طريقة عمل الكريلا بالدجاج الحار
تُعد طريقة عمل الكريلا بالدجاج الحار واحدة من أشهى الأطباق في الوطن العربي والعالم؛ حيث أنه بدأ يُعرف في الهند وبعض البلدان الآسيوية ثم في العالم أجمع تعرف الكريلا بأنها أحد الخضروات المُرة ولكنها غنية بالكثير من الفوائد للجسم وأهم فوائدها أنها تخفف من مرض السكري وتُقلل الإصابة به وبالرغم من أنها مُرة المذاق إلا أنه عند طهيها مع عدد من الخضروات الأخرى والبهارات المختلفة فأنها تكتسب نكهات متعددة لذيذة المذاق واليوم من خلال موقعنا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات فتابعونا.
طريقة عمل الكريلا بالدجاج الحار
تُعتبر هذه الوصفة واحدة من أشهى الوصفات حول العالم وطريقة تحضيرها كالتالي:
مكونات الكريلا بالدجاج الحار
- كيلو من الدجاج المخلي من العظام ومُقطع.
- بيضتان.
- ست إلى سبع ملاعق من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي.
- ثلاث قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- قِطعة من الزنجبيل الطازج أو ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- عشر فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من الملح.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقتان من الصويا صوص.
- كمية حسب الرغبة من صوص الفلفل الحار.
- ملعقة ونصف من الكاتشب.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- رأسان من البصل الأخضر المُقطع للتزيّن.
طريقة تحضير الكريلا بالدجاج الحار
- نبدأ بغسل الدجاج المُقطع قِطع صغيرة بالخل والماء ونصفيها جيداً ونتركها جانباً للاستخدام اللاحق.
- نقوم بخفق البيض مع كمية النشا والفلفل الأسود ونضع فيه الدجاج لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور النصف ساعة نأخذ الدجاج ونضعه في مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت على النار ونُقلبه حتى يُصبح ذو لون ذهبي ثم نُنزله عن النار ونضعه جانباً.
- نُحضر وعاء ونقوم فيه بتقطيع كلاً من الفلفل الأخضر الرومي والبصل والزنجبيل والثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار قِطع بطول حسب الرغبة.
- نضع في مقلاة على النار خمس ملاعق من الزيت النباتي ونضع فيه كلاً من الثوم المهروس والزنجبيل والفلفل الأخضر ونُقلبهم معاً لمدة ثلاث دقائق ثم نُضيف لهم الفلفل الأخضر الرومي والبصل والقليل من الملح ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق إضافية.
- نبدأ بعدها بإضافة كوب ونصف من الماء مع صوص الصويا والصوص الحار والكاتشب ونستمر في التقليب ثم نُضيف قِطع الدجاج التي قمنا بتحميرها مسبقاً مع رشة من الفلفل الأسود المطحون ونستمر في التقليب حتى تمتزج كافة المكونات.
- نقوم بعدها بإذابة ملعقة من النشا في كوب من الماء الفاتر ونُضيفه للدجاج ونُقلبهم معاً.
- نُنزل الخليط عن النار ونسكبه في طبق التقديم ونُزينه بالقليل من البصل الأخضر المُقطع ونُقدمه.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل خبز الصاج السوري وطرق عمل الشاورما بالدجاج واللحم
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل الكريلا بالدجاج الحار والذي قدمنا من خلاله وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها بكل بساطة في المنزل نرجو أن نكون قد أفدناكم ونلنا إعجابكم.
تعليق واحد