تريد الكثير من ربات البيوت معرفة طريقة عمل الكريب الحادق، فهو من الأكلات السريعة في الإعداد لكل أفراد العائلة وفي أي وقت، ويمكن حشوه بالكثير من المكونات مثل الدجاج واللحم المفروم والتونة والخضروات، هذا إلى جانب أن مكونات عمل الكريب الحادق أو المالح بسيطة وسهلة، ومتوفرة أيضا لدي ربة المنزل وهذا يعني أنها أكلة غير مكلفة في الوقت والجهد والمال، وخاصة أن أكثر الأطفال يحبون تناول الكريب وغيره من الوجبات السريعة.
مكونات ومقادير الكريب الحادق
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من اللبن خالي الدسم.
- بيضة واحدة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الكريب الحادق
- نقوم أولا بإحضار إناء ثم نقوم بوضع كوب الدقيق والبيضة ورشة الملح ثم نسكب نصف كوب من اللبن.
- ثم نقوم بسكب كل هذه المكونات في دورق الخلاط الكهربي لخفقهم بداخله حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب اللبن الآخر ونستمر في العجن ونراعي أن يكون بلا تكتلات.
- ثم نقوم بإحضار مصفاة حتى نصفي العجين بداخلها للتخلص من أي تكتل موجود.
- ثم نقوم بوضع مقلاة لا يلتصق بها الطعام فوق نار منخفض ثم تدهن بقليل من الزيت.
- ثم نقوم بسكب كمية من العجين بداخلها ونحرص أن توزع على جوانب المقلاة.
- نقوم ننتظر لمدة لا تقل عن نصف دقيقة أو ثلاثون ثانية ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر ولا نتركها لمدة تكثر عن 15 ثانية.
- ثم يتم إخراجها من المقلاة إلى الصحن ثم يتم تكرار كل الخطوات السابقة مع ما تبقى من العجين.
طريقة عجينة الكريب المالح
مكونات ومقادير عجينة الكريب المالح
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من اللبن.
طريقة عمل الكريب المالح
- نقوم بإحضار دورق الخلاط الكهربي ونسكب بداخله كل مكونات الكريب من الدقيق والزبدة واللبن والماء والملح ورشة البيض.
- ثم يتم خفق جميع هذه المكونات في المرة الأولى لمدة 30 دقيقة وفي المرة الثانية يتم الخفق لمدة 15 دقيقة.
- ثم نقوم بسكب الخليط في إناء نظيف مع تغطيته ونتركه جانبا حتى يرتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة وندهنها بقليل من الزيت ونضعها فوق نار هادئة.
- ثم نقوم بسكب العجين بداخلها ونتركها حتى تظهر الفقاعات ثم يتم قلبها على الوجه الآخر.
- يتم تكرار كل الخطوات السابقة مع المقدار المتبقي من العجين.
- تحتاج قطعة الكريب الواحدة لمدة دقيقة حتى تنضج.
عجينة الكريب الحادق على الطريقة الإيطالية
مكونات ومقادير عجينة الكريب الحادق
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف الكوب من الحليب.
- عبوة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضتين.
- نصف عبوة أو كيس من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل الكريب الحادق
- نقوم بجلب إناء ثم نضع فيه البيض ومعه عبوة الفانيليا ونسكب معه كوب واحد من اللبن.
- ثم نقوم بإضافة كوب الدقيق والزيت للخليط ونستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق تماما.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع نصف كوب الحليب المتبقي ونضع الملح والفلفل الأسود ورشة السكر لأجل تخفيف الخليط.
- ثم نقوم بوضع المقلاة بعد دهنها بالزيت ونسكب فيها كمية من العجين يتم توزيعها أولا.
- ثم ننتظر حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نقوم بقلبه على الناحية الأخرى ونتركه 15 ثانية ونخرجه من المقلاة.
- ونكرر هذه الخطوات مع الكمية المتبقية من العجين.
تعليق واحد