طريقة عمل الكبدة الضاني زي المحلات

مما لا شك فيه أن الكبدة لها فؤائد عديدة لصحة الانسان لإنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وتحتوى على البروتين والحديد وفيتامين أ وحمض الفوليك وايضاً الزنك، وتساعد في عملية الأيض والتخلص من سموم الموجودة بالجسم، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل كبدة الضاني بالعديد من الطرق وذلك من خلال موقع الأكيلة.

طريقة عمل الكبدة الضاني زي المحلات

مكونات الكبدة الضاني زي المحلات

• نصف كيلو من الكبدة الضاني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة من الملح.
• رشة من الشطة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من البهارات.

طريقة تحضير وعمل الكبدة الضاني زي المحلات

• يتم غسل الكبده جيداً ثم يتم تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• يتم إحضار إناء ونضع به كلاً من الفلفل الأسود والملح والدقيق والبهارات والشطة.
• يتم غمس شرائح الكبده في الخليط.
• يتم وضع مقلاة على نار متوسطة ونصع بها زيت الزيتون.
• بعدما يتم تسخين الزيت يتم وضع شرائح الكبدة ويتم التقليب.
• نحضر طبق ونضع عليه ورق مظبخ.
• عندما تتحمر شرائح الكبدة نخرجها ونضعها على الطبق.
• يتم تقطيع بقدونس ووضع فوق شرائح الكبدة.

طريقة عمل الكبدة الضاني في الفرن

مكونات عمل الكبدة الضاني في الفرن

• نصف كيلو من كبدة الضاني.
• بصله مبشورة.
• ثوم مهروس.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الشطة.

طريقة تحضير وعمل الكبدة الضاني في الفرن

• يتم غسل الكبدة جيداً ثم يتم تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
• يتم وضع الكبدة في إناء ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والشطة.
• نحضر صينية متوسطة الحجم وورق الألومنيوم.
• نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها الزيت.
• نضع شرائح الكبدة في المقلاة ونستمر بالتقليب حتى تتحمر شرائح الكبدة.
• نحضر مقلاة ونضع بها زيت ونرفعها على نار متوسطة ونصع بها البصل المبشور ونستمر بالتقليب ثم نضع الثوم المهروس والفلفل الأخضر المقطع.
• نضع ورق الألومنيوم في الصينية ونضع عليها شرائح الكبدة ونضيف خليط البصل بالثوم والفلفل الأخضر.
• يتم تسخين الفرن ونضع بها صينية الكبدة ونتركها لتنضج.
• يتم إخراج صينية الكبدة الضاني من الفرن عن تمام النضج.

طريقة عمل الكبدة الضاني بالثوم والخل

مكونات الكبدة الضاني بالثوم والخل

• نصف كيلو من الكبدة الضاني.
• أربعة ملاعق من الزيت.
• خل ابيض.
• عصير ليمون.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الكمون
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثوم مهروس.

طريقة تحضر وعمل الكبدة الضاني بالثوم والخل

• يتم غسل الكبدة جيداً ثم يتم تقطيعها لشرائح.
• نحضر إناء ونضع به كلاً من شرائح الكبدة والخل الأبيض والثوم المهروس والفلفل الأسود والكمون ثم يتم التقليب ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها زيت.
• نخرج شرائح الكبدة من الخليط ونضعها ف الزيت ونبدأ بالتقليب لمدة خمسة دقائق ثم نضيف خليط الثوم والخل ونشتمر بالتقليب ونتركها لمدة خمس دقائق أو حتى تمام النضج.
• تقدم الكبدة الضاني ساخنة وبالف صحة.

شاهد أيضاً: طريقة عمل باستا بالجمبري زي المحلات