اكلات مصرية

طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة تحضير الكباب من الطرق السهلة لأكلة مميزة يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات متنوعة، والكباب من الأكلات الشهية والرائعة والتي يحبها المصريين بشكل كبير، ومكوناتها متوفرة في المنزل، وسوف نتعرف في مقالنا هذا على طرق تحضير الكباب بطرقه المختلفة.

طريقة عمل الكباب في البيت

هناك طرق عديدة لعمل الكباب بالمنزل والتي منها:

كباب الدجاج المبهر مع السلطة

يمكن تقديمه من خلال إتباع الخطوات الخاصة بالوصفة.

المقادير

  • 3 فصوص ثوم.
  • قطعة زنجبيل طازجة.
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • نصف كوب بقدونس أخضر وكزبرة خضراء.
  • 2 حبة فلفل أخضر حار أو بارد.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
  • الملح.
  • الكمون.
  • بهارات مشكلة.
  • ربع كوب من كل من:
  • صلصة الصويا.
  • زيت الذرة.
  • الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو وشطة (حسب الرغبة).
  • 8 قطع صدور دجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج لمكعبات.
  • وضع مكعبات الدجاج في إناء ورشها بـ الفلفل وعصير الليمون والملح والصويا وتقليبهم جيدًا معًا.
  • يترك الدجاج في الخليط لمدة ربع ساعة.
  • في وعاء الخلاط يوضع كل من الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل والبقدونس والكزبرة وخلطهما معا للحصول على خليط ناعم.
  • يتم إضافة الفلفل الحلو والشطة والكمون والزبادي والبهارات للخليط وتشغيل الخلاط مرة أخرى للحصول على خليط متجانس.
  • وضع الخليط على الدجاج وتقليبه جيدًا، ويغطي الإناء بالنايلون ويترك في الثلاجة لعدة ساعات أو لليلة كاملة.
  • تسخن الفرن لدرجة حرارة 220 درجة مئوية، ويمكن استخدام الشواية.
  • يتم إدخال مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية وتوضع 4 أو 5 مكعبات في كل عود.
  • يتم نثر القليل من الزيت فوق الكباب ووضعه في صينية وندخلها للفرن لعشر دقائق ثم تقليب المكعبات للجهة الأخرى.
  • وتقدم مع السلطة حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل البطاطس بيوريه بالبابريكا والثوم

السلطة

  • يمكن تقديم عدد من السلطات مع الكباب وذلك حسب الرغبة، والتي منها سلطة البقدونس والبصل أو سلطة الملفوف أو سلطة الخضار المعروفة والمحببة للكثيرين أو السلطة التركية لمحبيها.
  • ويمكن الاختيار من بينها حسب الرغبة.
  • ويمكن التنويع من خلال تحضير نوعين أو أكثر منها.

طريقة تحضير الكباب المصري

طريقة عمل الكباب في البيت
طريقة عمل الكباب في البيت

المقادير

  • 1 كيلو جرام لحم بقري مفروم.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة أوريغانو.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ببريكا.

طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط نضع اللحم المفروم والبقدونس والبصل.
  • يتم وضع البهارات المشكلة والقرفة والبابريكا والقرفة والفلفل الأسود والملح على اللحم.
  • يتم خلط المكونات معًا حتى الحصول على خليط متجانس.
  • يتم تشكيل الخليط باليدين إلى أقراص ذات حجم متوسط حتى انتهاء الكمية.
  • أشوي أقراص الكفتة على الفحم حتى تتحمر من كل الجهات.
  • تصف الكفتة في طبق التقديم مع السلطات حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى