وصفتنا اليوم طريقة عمل الفطائر الهشة وهي من الوصفات التي تمتاز بمذاق جيد جدًا وهي الفطائر الهشة التي تحتاج إليها السيدة ونحن اليوم نقدم لكم التفاصيل العامة عن هذه الوصفة لكِ بكل ما تشمله حتي تقدم لكِ بالطبقة الصحيحة لتتجنبي التعامل مع المحلات والاستغلال.
سيحبون هذه الوجبة أطفالك وجميع أفراد العالة نظرًا لمذاقها الجيد وحيث أنها من الوصفات العنية بقيمة غذائية عالية.
طريقة عمل الفطائر الهشة
مكونات الفطائر الهشة
- عدد كيلو إلا ربع دقيق.
- عدد50 ملل زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سكر.
- عدد2 ملعقة خميرة.
- عدد 2 كوب ماء دافئ.
طريقة عمل الفطائر الهشة
- أحضري كوب من الماء الدافئ وقومي بوضع الخميرة به وذوبيه واتركيه جانبًا حتى يتخمر.
- أجلبي وعاء عميق وقومي بوضع كلًا من: الدقيق، الملح، الزيت، السكر، حليب البودر.
- ضيفي خليط الخميرة السابق إلى المكونات السابقة.
- قومي بعجن هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون عجينة متجانسة متماسكة.
- غطي العجيين بطبقة بلاستيكية واتركيه جانبًا حتى يتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بتشكيل العجينة حسب الشكل الذي ترغبين به.
- أحضري صنية الفرن وضعي بها العجينة المشكلة.
- ضعي الصنية في الفرن حتى تنضج ويتحول لون العجينة إلى اللون اذهبي.
- أخرجي الصنية من الفرن واتركيها جانبًا حتي تبرد وأجلبي أطباق التقديم وأفرغي محتويات الصنية وهكذا تكون الوصفة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الفطائر الهشة بالشيكولاته
مكونات فطائر الشيكولاتة الهشة
- كيلو من الطحين.
- نصف كوب من الزبد.
- عدد50 ملل زيت.
- عدد1 بياض بيض.
- عدد1 بيضة.
- عدد100ملل لبن.
- عدد100 ملل ماء دافئ.
- عدد ملعقة كبيرة خمبرة.
- ربع كوب لبن بودر.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- رشة بيكينج بودر.
- عدد75 جرام سكر.
- كوب إلا ربع من الكاكاو.
- نصف كوب من الشيكولاتة.
طريقة عمل فطائر الشيكولاتة الهشة
- أحضري وعاء عميق وقومي بسكب كلا من: الماء الدفئ، اللبن،الخميرة، السكر وقلبيهم جيدًا واتركيهم حتى يتخمروا لمدة15 دقيقة.
- ضيفي إلى الخليط السابق الزبد و بياض البيض والبيضة الكاملة وقلبيهم جيدًا.
- أجلبي وعاء أخر وقومي بخلط الدقيق واللب البودرة والبيكينج بودر والمح وضيفيهم ببطء إلى خليط التخمر السابق قومي بالعجن جيدًا حتي تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
- قومي بترك العجينة جانبًا حتي تتخمر وقومي بقطعها إلى نصفين وضعي الكاكاو وامزجي العجينة مع الكاكاو وقطعيها إلى مثلثات واتركيها جانبًا.
- أفردي العجينة البيضاء وقومي بتقطيعها إلى مثلثات.
- افري المثلثات البيضاء علي سطح مستوى وضعي فوقها العجينة المصحوبة بالكاكاو ولفيها حتى يتكون شكل الكرواسون.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أحضري صنية الفرن وقومي برص العجينة.
- أدخلي الصنية إلى الفرن المسخن حتي تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الصنية بعد النضج وقومي بإحضار أطباق التقديم وبهذا تكون قد جهزت الوصفة وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي العجينة.
- وتقدم مع المربي بألف هنا لقلوبكم.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم خطوة بخطوة
تعليق واحد