الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الفشار بالكراميل زى الجاهز واحسن

3 8

طريقة عمل الفشار بالكراميل.. يُعد الفشار من المُقبلات المشهورة في أوقات السهرات والاجتماعات العائلية وفي السينما ومشاهدة التلفاز، ومؤخراً اُبتكر له طرق عديدة منها الفشار بالكراميل وهو ما سنعرف في هذا المقال كيفية تحضيره بالتفصيل وبأسهل طريقة.

طريقة عمل الفشار بالكراميل

طريقة عمل الفشار بالكراميل
طريقة عمل الفشار بالكراميل

مكونات ومقادير الفشار بالكراميل

  • كمية من ذرة الفشار.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • رشة من الملح.

طريقة عمل الفشار بالكراميل

  • في إناء على النار نضيف الذرة والزيت والماء والسكر ورشة الملح.
  • على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر جيداً.
  • ومن ثم نقوم بتغطية الإنماء ونتركه لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج حبات الذرة وتتحول إلى الفشار.
  • نرفع الإناء عن النار ونتركه قليلا حتى يبرد ومن ثم نقدمه وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الفشار بالكراميل الجاهز

طريقة عمل الفشار بالكراميل
طريقة عمل الفشار بالكراميل

مكونات ومقادير الفشار بالكراميل الجاهز

  • نصف كوب من الذرة الفشار.
  • ٣ كوب من السكر.
  • ٢ ملعقة من الملح
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ١ كوب من الماء.

طريقة عمل الفشار بالكراميل الجاهز

  • نقوم بمسح طبق عميق بكمية وفيرة من الزيت ونتركه جانباً إلى حين استخدامه.
  • نقوم بإحضار صينيتين فرن واسعتين ووضع ورق الزبدة بهما ومن ثَم دهنها بالزيت أيضاً ونتركهم جانباً.
  • ونقوم أيضا بدهن ملعقتين كبيرتين بالزيت ونتركهم جانباً.
  • في إناء على النار نقوم بوضع القليل من الزيت حتى يسخن، ومن ثم نضيف حبوب الذرة ونغطيها ونتركها على نار متوسطة مع مراعاة التقليب بالإناء من وقت لآخر حتى تتكون حبات الفشار، نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
  • في إناء آخر عميق نضع كل من السكر والماء والملح والزبدة لتحضير الكراميل.
  • ثم نقوم بالتحريك بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تذوب الزبدة، ومن ثم نمسح الجوانب بالماء.
  • نتوقف عن التحريك، ثم نترك الكراميل على نار متوسطة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة حتى يأخذ الكراميل لوناً ذهبياً مع مراعاة عدم تحريكها أبداً في هذه المرحلة.
  • وهنا نضيف البيكنج صودا إلى الكراميل مما يؤدى إلى حدوث فوران في الكراميل وتصاعد البخار الساخن منها.
  • ثم نبدأ مباشرةً بالتقليب بالمضرب اليدوي بشكل مستمر وبسرعة إلى أن يهدأ الفوران.
  • ونكون قد انتهينا من صنع الكراميل، ومن ثَم نضيفه مباشرةً على حبات الفشار الذي قمنا بتحضيره مُسبقاً ووضعه في الطبق العميق المدهون بالزيت.
  • ثم نقوم بتقليبه بواسطة الملعقتين المدهونة بالزيت حتى يتم توزيع الكراميل جيداً على حبات الفشار.
  • مع تجنب ملامسة الكراميل في هذه الخطوة حيث يكون الكراميل ساخناً جداً وذلك تجنباً للحروق.
  • ثم نوزع الفشار بالكراميل على الصينيتين بحيث تكون حبات الفشار متباعدة عن بعضها البعض.
  • نتركه حتى يجف ويبرد تماماً ومن ثم نوزعه في الأطباق ونقدمه وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل السوشي في المنزل

شاهد أيضًا: طريقة عمل كراكرز الجبنة

 

3 تعليقات
  1. […] اقرأ المزيد: طريقة عمل الفشار بالكراميل زى الجاهز واحسن […]

  2. […] شاهد أيضاً: طريقة عمل الفشار بالكراميل زى الجاهز واحسن […]

  3. […] شاهد أيضًا: طريقة عمل الفشار بالكراميل زى الجاهز واحسن […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد