الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الفراخ المشوية محشية بطاطس وكزبرة خضراء

طريقة عمل الفراخ المشوية

0 24

طريقة عمل الفراخ المشوية

نقدم لكم اليوم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل الفراخ المشوية بالبطاطس ولا اروع محشية بطاطس وكزبرة خضراء وهي الخلطة السرية مع تتبيلة خطيرة تعجب أطفالك وتجعلك مميز وتقدمين الدجاج بطريقة جديدة مُغذية متكاملة العناصر الغذائية، ولمعرفة سر الخلطة تابعينا عبر السطور التالية.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية

مكونات الفراخ المشوية

مكونات تتبيلة الفرخة:

  • فرخة بحجم متوسط.
  • عدد 1 علبة زبادي.
  • ربع كوب خل ابيض.
  • ربع ملعقة ثوم بودر.
  • ربع ملعقة بصل بودر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة فلفل اسود.
  • رشة زنجبيل مطحون(حسب الرغبة).
  • بهارات فراخ من عند العطار.
  • عصير نصف ليمونة.

مكونات الخلطة السرية لحشو الفراخ:

  • عدد ثلاث حبات من البطاطس المبشورة.
  • عدد واحد فص ثوم.
  • نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
  • كبدة الفرخة.
  • ربع كوب زيت.
  • ربع ملعقة ثوم بودر وبصل بودر.
  • ربع ملعقة فلفل اسم مع رشة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة ملح.

طريقة عمل الفراخ المشوية (خطوات تتبيل الفرخة)

  1. في بداية الأمر عليك غسل الفرخة جيداً واتركيها جانباً لكي تصفى.
  2. استخدمي وعاء واسع لمزج مكونات التتبيل وأضيفي به الزبادي والخل وبهارات الفراخ والملح والثوم والبصل البودر والزنجبيل وعصير الليمونة.
  3. امزجي المكونات معاً بطريقة جيدة ثم ضعي الفرخة داخل الوعاء مع مزيج التتبيل .
  4. ثم دلكي الفرخة بجميع مناطقها من الداخل واسفل الجلد فرغي بين الجلد ولحم الفرخة بأصابعك وتبلي الفرخة جيداً .
  5. ثم اتركيها بالثلاجة(البراد) لمدة ليلية أو 3 ساعات ويفضل لأطول وقت ممكن حتى تشرب من التتبيل وتحمل النكهات جميعها والزنجبيل حسب الرغبة وهو يساعد في إزالة الروائح(الزفرة).
إقرأ أيضاً  طريقة عمل مكرونة بالسي فود

 الفراخ المشوية

طريقة عمل الفراخ المشوية محشية بطاطس بالخطوات

  1. في بداية الأمر قشري ثلاث حبات من البطاطس واغسليهم جيداً.
  2. ثم استخدمي المبشرة اليدوية أو الكهربائية إن وجدت لبشر البطاطس و كلاهما سواء ونفس النتيجة.
  3. ثم استخدمي طاسة واسعة وضعيها على النار وبها كمية من الزيت مناسبة واتركيها حتى تغلي ونزلي بها كبدة الفرخة وقلبيها حتى يتغير لونها وتقفل المسام أضيفي فص الثوم.
  4. ثم ضيفي البطاطس المبشورة وقلبيهم معاً بطريقة جيدة، وأضيفي الكزبرة الخضراء في أخر مرحلة والملح والفلل وبهارات الفراخ والبصل والثوم البودر.
  5. ثم اتركي الخلطة حتى تبرد تماماً واستخرجي الفرخة من البراد(الثلاجة) وفي تلك الأثناء أشعلي الفرن على درجة حرارة 220.
  6. حان الآن حشو الفرخة بالبطاطس اخرجي الفرخة من التتبيل وابدأ بوضع الحشو داخل الدجاجة وبين الجلد واللحم حتى الانتهاء من الكمية جميعها،
  7. ثم اقفلي الدجاجة من عند الأرجل بأحكام ورشي عليها رشة ملح ممزوجة بفلفل أسمر ناعم.
  8. استخدمي صينية أي نوع أو سرفيس بيركس وضعي بها الفرخة وادخليها الفرن وادهني الفرخة بالزيت.

مدة تسوية وطريقة عمل الفراخ المشوية بالفرن

تحتاج الفرخة لساعة تكون أتمت التسوية بشكل تام يمكنك الاستعانة بالشواية للحصول على اللون الذهبي المفضل.

اقرأ المزيد من الوصفات: طريقة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة بطريقة الست غالية

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد