طريقة عمل الفتوش الرمضاني
إن العديد من السيدات تبحث بكثرة عن طريقة عمل الفتوش الرمضاني وذلك لأن هذا الطبق مميز وشهي عند إعداده على مائدة إفطار شهر رمضان، ويتم تقديمه إلى جانب الخبز المقلي أو المحمص فيكون ذلك بمثابة وجبة غذائية متكاملة في عناصرها التي تفيد الجسم وتمنحه ما يلزمه من فيتامينات ومعادن.
طريقة عمل الفتوش الرمضاني
إن الفتوش يعتبر من ألذ أنواع المقبلات وأشهرها يفضلها كثير من الأفراد وتختلف في طريقة تحضيرها، ولذلك سوف نقدم لكم وأسهل الطرق التي يتم من خلالها تحضير الفتوش الرمضاني بمكونات سهلة وبسيطة.
مقادير الفتوش الرمضاني
- نصف كوب بذور رمان.
- ثلاث حبات فجل، يتم تقطيعه إلى مكعبات.
- 2 كوب ونصف بقدونس مفروم.
- ثلاث حبات جزر مخلل.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- قرن فلفل أحمر مفروم ناعم.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة سماق.
- أربع أكواب خبز عربي، يقطع إلى مكعبات.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسمر.
خطوات تحضير الفتوش
في البداية يتم غسل الخضروات بشكل جيد، ثم تقطع جميعها إلى مكعبات صغيرة الحجم وبعدها نضيف زيت الزيتون والثوم المفروم.
الخطوة الثانية تكون بتجهيز مقلاة واسعة، ثم نضعها على نار هادئة ويتم قلى الخبز فيها إلى أن يصبح مقرمش.
بعد قلي الخبز يرفع من النار ونتركه جانباً لكى يبرد، ثم نضيف الخبز إلى الخضروات ونقلبها جيداً لكى تختلط المكونات سوياً، وبعدها يتم تزيين الوجه من خلال بذور الرمان.
وصفة الفتوش اللبناني الأصلي
إن المطبخ اللبناني يشتهر بأنه يقدم أحد أشهر وأفضل أنواع السلطات، التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، حيث يكون بها مقدار كبير من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاج لها كل شخص، ولكى يتم تحضير الفتوش اللبناني بالطريقة الأصلية عليك بتجهيز هذه المقادير.
مكونات الفتوش اللبناني الأصلي
- ثلاث ثمرات بصل أخضر مفروم ناعم.
- كوب خبز محمص مقطع شرائح.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- كوب خس مفروم.
- ربع كوب زيت.
- 2 كوب طماطم مبشورة.
- ½ ملعقة فلفل أسمر.
- نصف كوب فلفل أحمر.
- مكعب خل.
- ثمرة خيار.
- نصف ملعقة ملح.
مكونات تتبيلة الفتوش
- نصف ملعقة سماق.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة دبس رمان.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ½ ملعقة نعناع جاف.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
خطوات تحضير الفتوش اللبناني
- في البداية يتم تجهيز مقلاة تكون عميقة، ثم نسكب بها زيت الزيتون ونتركها لكى تسخن وننزل بالخبز ونتبله بالملح والفلفل، ثم نقلبه على نار هادئة لكى يكتسب اللون الذهبي ويكون مقرمش.
- نرفع الخبز من النار ثم نتركه جانباً لكى ينضج.
- نبدأ في تجهيز سلطة الفتوش والتي يتم إعدادها من خلال تجهيز إناء عميق، ثم يوضع عصير الليمون، دبس الرمان، زيت الزيتون، الفلفل، الملح، السماق، والثوم.
- تقلب هذه المكونات بشكل جيد لكى تمتزج سوياً، ثم نقوم بسكب البقدونس، الخيار، الطماطم، البصل، الخس، والفجل في وعاء عميق.
- نضيف إليها صلصة الفتوش، ونرش على الوجه الرمان ونقلب جميع المكونات بشكل جيد لكى تمتزج ونقدم هذه السلطة وهي باردة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الفتوش منال العالم
وصفة الفتوش السوري بدبس الرمان
إن سلطة الفتوش يتم تقديمها على السفرة كوجبة أساسية أو كإحدى المقابلات، وتشتهر هذه الوصفة كثيراً في بلاد الشام وتحتاج إلى هذه المكونات لكى يتم تحضيرها.
مقادير الفتوش السوري
- 2 كوب خس يفرم ناعم.
- كوب نعناع مفروم.
- ربع كوب زيت.
- 2 كوب طماطم مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم مفروم ناعم.
- مقدار مناسب من الخبز، يتم تقطيعه مكعبات صغيرة.
- 2 ثمرة خيار يقطع إلى شرائح رفيعة.
مقادير صوص الفتوش
- نصف ملعقة ملح.
- 2 ملعقة خل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة دبس رمان.
خطوات تحضير الفتوش السوري
- يتم غسل جميع الخضروات بشكل جيد، ثم تقطع وتترك جانباً.
- نضع الخبز في وعاء على النار مع مقدار زيت، ونتركها على نار متوسطة لكى يصبح الخبز باللون الذهبي.
- نقوم بتصفيته من الزيت الفائض، ثم نتركه جانباً.
- نحضر إناء عميق، ثم نضع البصل، البقدونس، الثوم المفروم، وزيت الزيتون، الخل، والملح، وتقلب هذه المكونات جيداً ثم ننزل بهذه التتبيلة على الوجه.
- وهكذا يكون الطبق أصبح جاهز يقدم وهو بارد.
وصفة الفتوش التركي
يحتاج العديد من الأفراد إلى التجديد بشكل دائم في الوصفات المختلفة بدلاً من النمط الروتيني، ويكون الفتوش من أشهر أنواع المقبلات التي يقبل عليها كثير من الأفراد، وخصوصاً بلاد الشام لما تحمله من مذاق شهي ومميز، ولكن المطبخ التركي يضيف إلى هذا الطبق مجموعة من المكونات التي تجعله محبب لدى الكثيرين، وحتى يتم تحضير الفتوش بالطريقة التركية تحتاج إلى هذه المكونات.
مقادير الفتوش التركي
- ربع كوب زبادي.
- كوب خس.
- 2 ملعقة مايونيز.
- رغيف خبز يتم تقطيعه مكعبات صغيرة.
- ملعقة سماق.
- نصف ملعقة ملح.
- ثلاث ملاعق ثوم مهروس.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة زعتر بري.
- نصف ملعقة فلفل أسمر.
- نصف كوب بقدونس ونعناع، يتم فرمهم جيداً.
- واحد ثمرة من البصل الأخضر مفروم جيداً.
طريقة تحضير الفتوش التركي
- في البداية يتم تجهيز إناء عميق، ثم نسكب المكونات التالية زيت زيتون، زعتر، فلفل، ملح، الزبادي، الثوم، مايونيز، والسماق ونخلطهم جيداً لكى يختلط سوياً.
- ننزل بالنعناع ثم البقدونس، وبعدها البصل إلى الخليط السابق ونحركهم جيداً.
- الآن يتم تجهيز طبق التقديم ونضيف له خس، ثم نضيف طبقة باذنجان مقلي، ويتم بعدها إضافة مزيج الخضروات ثم اللبن.
- وهكذا يكون الطبق جاهز للتقديم.
نصائح لتحضير أجمل طبق فتوش
يكون الفتوش أشهى السلطات المعروفة في الوطن العربي، وتكون طريقة التحضير سهلة ولكن هناك بعض النصائح التي تكون بمثابة أسرار، تجعل طبق الفتوش مثالي:
- الخبز المقلي أفضل من الخبز المحمص في سلطة الفتوش، فتلجأ الكثير من السيدات إلى تحميص الخبز لأنه يكون صحي أكثر من القلى، ولكن نكهة الفتوش تكمن في إضافة الخبز المقلى.
- دبس الرمان عند إضافة القليل منه للسلطة يعطيه مذاقاً مميزاً للفتوش، وإذا توفرت حبيبات الرمان يمكن إضافتها بدلاً من دبس الرمان، فذلك يجعل السلطة مميزة.
قدمنا إليكم طريقة عمل الفتوش الرمضاني بأفضل وألذ الوصفات المميزة التي تكون مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فكما يعلم الجميع أن سلطة الفتوش لها الكثير من المحبين وبها العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم.