اكلات مصرية

طريقة عمل الفتة باللحم الضاني

طريقة عمل الفتة باللحم الضاني
طريقة عمل الفتة باللحم الضاني

الفتة من المأكولات المشهورة في الكثير من الدول وخاصةً في الوطن العربي، كما أن لها العديد من الطرق لتحضيرها ويختلف تحضيرها من دولة لأخرى، وهي من المأكولات التي يحبها الكثير من الناس وذلك لما لها من طعم لذيذ وشهي، كما أن لها الكثير من الفوائد لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الفتة باللحم الضاني فتابعونا.

طريقة عمل الفتة باللحم الضاني

المكونات

  1. كيلو من اللحم الضاني.
  2. نصف كيلو من الأرز.
  3. حبتان من البصل.
  4. نصف لتر من عصير الطماطم.حبتان من المستكة.
  5. ورقتان من ورق الغار.
  6. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  7. ملعقة من ملح الطعام.
  8. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  9. ملعقة من البهارات المشكلة.
  10. ملعقة من البابريكا.
  11. ثلث كوب من الخل الأبيض.
  12. رقاق.
  13. خمس ملاعق كبيرة من السمن.
  14. ملعقتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  1. يتم غسل اللحم الضاني جيداً بالماء الفاتر ثم يتم تقطيعه لقطع متوسطة الحجم.
  2. نحضر قدر ونضع به لتران من الماء ونرفعه على النار ثم نضيف كلاً من الملح وورق الغار.
  3. نقطع البصل كل حبة لنصفين ثم نضعهم في القدر.
  4. نترك القدر حتى تمام غليان الماء ثم نضيف قطع اللحم الضاني ثم نغطيها ونتركها على نار منخفضة لمدة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
  5. نحضر وعاء ونضع به قطع اللحم .
  6. نغسل الأرز جيداً بالماء الفاتر عدة مرات.
  7. نحضر قدر ونضعه على النار ونضع به ملعقتان من السمن.
  8. نضع الأرز في القدر ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
  9. نضيف الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونقلب الأرز جيداً.
  10. نضيف مرق اللحم ونغطي القدر ونتركه على نار منخفضة حتى تمام نضج الأرز.
  11. نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضيف ملعقتان من السمن.
  12. نضيف الثوم المهروس ونقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
  13. نضيف عصير الطماطم للقدر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة والخل الأبيض ونترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
  14. نقطع الرقاق لقطع صغيرة.
  15. نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من السمن ونضع بها قطع الرقاق ثم ندهنها بالسمن بواسطة فرشاة.
  16. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع بها صينية الرقاق ونتركها حتى يصبح لون قطع الرقاق ذهبي اللون.
  17. نحضر طبق تقديم الفتة ونضع به طبقة من الرقاق ثم نضع عليه ربع كوب من مرق اللحم ليصبح طري ثم طبقة من نضيف الأرز ثم نضيف صلصة الطماطم ثم نضيف قطع اللحم الضاني ثم نضع صلصة الطماطم مرة أخرى.
  18. يتم تزيين الفتة بالقليل من البقدونس المفروم ثم تقدم الفتة باللحم الضاني وهي ساخنة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل مكرونه الفريدو

وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل الفتة باللحم الضاني ونرجو أن نكون قد أفدناكم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكبسة بالفراخ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى