الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الفايش زي المحلات

0 6
طريقة عمل الفايش زي المحلات
طريقة عمل الفايش زي المحلات

الفايش هو نوع من أنواع المخبوزات التى يشتهر في المطبخ المصري، الكثير من الناس يحب الفايش وذلك لإن طعمه لذيذ ويمكن أن نتناوله مع العسل أو المربي أو الكريمة أو الجبن، للفايش الكثير من الطرق لإعداده كما أن تحضير الفايش يحتاج لوقت وجهد كبير، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الفايش بعده طرق وذلك عبر موقع الأكيلة.

طريقة عمل الفايش زي المحلات

مكونات الفايش زي المحلات

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • أربع ملاعق من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ربع كوب من الحليب المجفف.
  • ملعقتان من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من المحلب.
  • ماء للعجن حسب الحاجة.

طريقة تحضير وعمل الفايش زي المحلات

  • نحضر كوب ونضع به الخميرة ونضيف ماء فاتر ونقلب الخميرة مع الماء.
  • نحضر إناء كبير ونضع به كلاً من الدقيق والملح والسكر والحليب والكركم والمحلب والسمن والخميرة المذابة في الكوب ثم نقوم بالعجن ونضيف الماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • يتم تغطية العجينة ونتركها ساعة لتتخمر.
  • يتم تقسيم العجينة ونضع كل جزء على صاج.
  • نترك العجينة لتتخمر مرة أخرى في الصاج.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعون درجة مئوية.
  • ندخل العجينة في الفرن لمدة اربعون دقيقة.
  • نخرج الفايش من الفرن ونتركة لمدة ثلاث ساعات ثم يتم تقطيع الفايش لشرائح ونضعها مرة أخرى في الفرن.
إقرأ أيضاً  طريقة تحضير الكيك الانجليزي بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الفايش باللبن الزبادي

مكونات الفايش باللبن الزبادي

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاث ملاعق من السمسم.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • كوب من اللبن الزبادي.

طريقة تحضير وعمل الفايش باللبن الزبادي

  • نحضر وعاء ونضع به كلاً من كوب اللبن الزبادي والسمسم والكركم ويتم الخلط.
  • نحضر كوب ويتم الملئ بالماء لنصفه ونضع به الخميرة وكوب من الدقيق ويتم الخلط.
  • نحضر وعاء كبير ونضع كلاً من الدقيق والسكر والملح والزيت ويتم الخلط ثم نترك الخليط في مكان دافئ لمدة ليلة.
  • نضيف كلام من خليط الزبادي وخليط الخميرة للوعاء ثم يتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة متجانسة.
  • نترك العجينة لمدة ثلاث ساعات لتتخمر.
  • نقوم بفرد العجينة في صاج ونتوكة لمدة نصف ساعة.
  • ندخل الصاج الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخرج الصاج من الفرن ونتركة لمدة ثلاث ساعات ثم يتم تقسيمة لشرائح ونصعه في الصاج ويتم إدخاله في الفرن مرة أخرى.
  • نخرج الفايش من الفرن وبالف صحة.

طريقة عمل الفايش بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

مكونا الفايش بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الفايش زي المحلات
طريقة عمل الفايش زي المحلات
  • كيلو دقيق.
  • كوب من السمن.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقتان من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • لبن للعجن.

طريقة تحضير وعمل الفايش بطريقة الشيف نحلاء الشرشابي

  • نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق والكركم والملح والسكر والخميرة والسمن ثم نضيف لبن للعجن حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • يتم تشكيل العجينة على شكل شرائح ونضعها على صاج ونتركها لتتخمر.
  • ندخل الفايش للفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • نخرج الفايش من الفرن حتي يبرد ثم ندخله الفرن مرة أخرى ليتحمص.

شاهد أيضاً: طريقة عمل بسكويت العجوة للعيد بطريقة الشيف حسن وغادة ونجلاء الشرشابي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد