معجنات

طريقة عمل العيش الفينو في البيت 

مع قدوم الدراسة تبدأ الأمهات في البحث عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت، وذلك توفيراً للوقت والجهد اليومي المطلوب عند شراء الفينو من المخبز الخاص بذلك أو الذهاب إلى السوبر ماركت ، كل ما عليكم فعله هو تطبيق أحد طرق إعداد الفينو والتي نتناولها معكم من خلال موقع الاكيلة  في السطور التالية.

طريقة عمل العيش الفينو في البيت

طريقة عمل العيش الفينو في البيت 
طريقة عمل العيش الفينو في البيت

إليكم طريقة عمل العيش الفينو في البيت بمكونات متواجدة في كل بيت بشكل بسيط وسريع كالتالي:

المكونات

  1. عدد 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
  2. عدد 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
  3. ماء دافئ.
  4. عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  5. عدد 1 ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
  6. عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة عمل العيش الفينو في البيت

  1. نقوم بإحضار طبق عميق ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية وقليل من الماء الدافئ والسكر ومحسن الخبز مع ترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  2. نقوم بإضافة الدقيق ثم نقوم بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً.
  3. نقوم بإضافة الزيت لمنع التصاق العجين، ثم نقوم بتقسيم العجين إلى كرات ثم نقوم بفرد كل قطعة على حدة بواسطة أداة الفرد مع لف القرص حتى نحصل على شكل أسطواني.
  4. نقوم برص العجين داخل الصينية ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  5. نقوم بدهن الوجه بواسطة البيض ثم نتركه حتى ينضج.
  6. نقوم بإخراج الفينو وبالهناء.

 العيش الفينو بدون لبن

طريقة عمل العيش الفينو في البيت  | العيش الفينو بدون لبن 
طريقة عمل العيش الفينو في البيت  | العيش الفينو بدون لبن

المكونات

  1. عدد 1 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
  2. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  3. عدد 5 ملاعق صغيرة من السكر.
  4. عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  5. عدد 2 كوب من الماء.
  6. عدد 7 ملاعق صغيرة من الزيت.
  7. رشة صغيرة من الملح.

طريق عمل العيش الفينو بدون لبن

  1. نقوم بإحضار طبق عميق مضاف إليه الخميرة والسكر وعدد 3 أكواب من الدقيق مع مراعاة التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
  2. نقوم بإضافة 5 ملاعق من الدقيق، مع التقليب الجيد مع خليط الخميرة، حتى تمتزج المكونات، ثم نقوم بوضع الخليط في مكان دافئ.
  3. نقوم بإحضار طبق عميق آخر، ثم نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، مع التقليب.
  4. نقوم بإضافة  إلى خليط الدقيق إلى خليط الخميرة، مع الاستمرار في العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  5. نقوم بإضافة الزيت، مع الاستمرار في العجن، حتى نحصل على عجينة لينة.
  6. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تختمر بشكل جيد.
  7. نقوم بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة بواسطة أداة الفرد، مع تشكيل الفينو بشكل أسطواني.
  8. نترك العجينة بعد تشكيلها على شكل رغيف الفينو، في مكان دافئ، لمدة 60 دقيقة حتى يختمر العجين مرة أخرى.
  9. نقوم بإدخال الفينو إلى صينية ثم إلى فرن سابق التسخين  على درجة حرارة 200، مع تركه حتى يكتسب اللون الذهبي.

العيش الفينو بدون خميرة

طريقة عمل العيش الفينو في البيت  |العيش الفينو بدون خميرة
طريقة عمل العيش الفينو في البيت  |العيش الفينو بدون خميرة

المكونات

  1. عدد 2 كوب من دقيق القمح.
  2. عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  3. ¼ كوب من الزيت.
  4. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  5. عدد كوب ونصف من الماء الدافئ.

طريقة عمل العيش الفينو بدون خميرة

  1. نقوم بإحضار بولة عميقة ، ثم نقوم بإضافة الدقيق والملح والزيت مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  2. نقوم بإضافة الماء إلى الخليط السابق تدريجياً، مع الاستمرار في التقليب، ثم نقوم بالعجن جيداً، حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  3. بعد الانتهاء من العجن نقوم بتغطية العجينة بواسطة كيس، ثم نتركها حتى تهدأ  لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
  4. نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات ذات حجم متساوي، مع فرد كل كرة باستخدام أداة الفرد على سطح مبطن بالدقيق ،ثم نقوم بصنع أسطوانات على شكل العيش الفينو.
  5. نقوم بتغطية العجينة بإستخدام الكيس، لمدة 10 دقائق آخرى تقريبًا، حتى لا تصبح العجينة جافة.
  6. نقوم بإحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونضعها على درجة حرارة هادئة، ثم نقوم بإضافة الفينو إليها، ثم نترك الفينو على النار لعدة دقائق، حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
  7. نقوم بتقليب الفينو على الاتجاهين، ثم نقوم برفعه من على النار عندما ينضج، ثم يقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل العيش الفينو في البيت زي المحلات

طريقة عمل العيش الفينو الجاهز

طريقة عمل العيش الفينو في البيت  |طريقة عمل العيش الفينو الجاهز
طريقة عمل العيش الفينو في البيت  |طريقة عمل العيش الفينو الجاهز

المكونات

  1. عدد 4 أكواب من الدقيق.
  2. عدد 1 كوب ونصف من الحليب السائل.
  3. عدد 3 ملاعق من السكر.
  4. عدد 1 بياض بيضة.
  5. عدد 1 صفار بيضة.
  6. عدد 2 ملعقة من الحليب البودرة.
  7. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  8. ¼ كوب من الزيت.

طريقة عمل العيش الفينو الجاهز

  1. نقوم بإحضار وعاء عميق مضاف إليه كوب وربع من الحليب السائل،الحليب البودر، الخميرة، السكر، وعدد كوب 1 من الدقيق.
  2. نقوم بمزج المكونات جيداً ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تختمر.
  3. نقوم بإضافة بياض البيض، والمتبقي من الدقيق، الملح وقليل من الزيت.
  4.  نقوم بمزج المكونات السابقة ، ثم نواصل العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
  5. نقوم بدهن وجه العجينة بقليل من الزيت، ثم نقوم بتغطية العجين لمدة 60 دقيقة ليختمر ويتضاعف حجمه.
  6. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم على سطح مبطن بالدقيق، ثم نقوم بفرد كل  كرة على حدة بواسطة أداة الفرد بشكل طولي مع لفها على شكل رول.
  7. نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من الكمية الموجودة ، ثم نترك العجين مدة ربع ساعة ليتضاعف حجمه.
  8. نقوم بخفق صفار البيض مع الحليب المتبقي ، ثم نقوم بدهن وجه العجين بالخليط.
  9. نقوم بإدخال الصينية إلى فرن سابق التسخين على حرارة 220 درجة مئوية ثم نترك الفينو حتى ينضج ثم نقوم مرة أخرى بإخراجه.

أقرا أيضا:طريقة عمل العيش الفينو في البيت زي المحلات

العيش الفينو بالزبدة

طريقة عمل العيش الفينو في البيت |العيش الفينو بالزبدة 
طريقة عمل العيش الفينو في البيت |العيش الفينو بالزبدة

المكونات

  1. عدد 4 أكواب من الدقيق + عدد 6 ملاعق.
  2. عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
  3. عدد 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
  4. عدد 2 بيض مخفوق.
  5. عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  6. عدد 1 كوب من الحليب الدافئ.
  7. عدد 4 ملاعق من الزيت.
  8. ½ كوب من الماء.

طريقة عمل العيش الفينو بالزبدة

  1. نقوم بإحضار وعاء مخصص للعجن ثم نقوم بإضافة‏ الحليب، السكر، الماء والخميرة مع التقليب ثم نترك الخليط جانباً لمدة 10 حتى تتفاعل الخميرة.
  2. نقوم بإضافة‏ الدقيق، الملح والزيت النباتي، ثم نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك العجين.
  3. نقوم بإضافة الزبدة مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة.‏
  4. نقوم بتغطية الوعاء ثم نقوم بوضعه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر العجينة.‏
  5. ‏نقوم بتبطين الصينية بورقة من الزبدة
  6. عندما تصبح العجينة جاهزة للإستخدام، نقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم مع تشكيلها إلى رول.‏
  7. نقوم بوضع رول العجين على الصينية المبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم بتغطيتها بواسطة فوطة ونتركها جانباً لمدة ساعة إضافية حتى تهدأ.
  8.  نقوم بدهن وجه العجين بالبيض المخفوق ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  9.  ‏نقوم بإخراج الفينو من الفرن، ونتركه حتى يهدأ ثم يقدم وبالهناء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها