معجنات

طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات

العيش الفينو من أكثر أنواع العيش استخداما وهو مميز ومفيد ويستخدم في السندوتشات وفي المدارس ويمكن حشوه بأشياء كثيره مثل الجبنه والمربي واللانشون وغيرها، و لكي توفري سعر شراء العيش الفينو سنقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات في المنزل، تابعونا.

طريقة عمل العيش الفينو

إليكم طريقة عمل العيش الفينو.

مكونات العيش الفينو

  • معلقة ونصف من السكر.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • بيضه مخفوقة.
  • 2 معلقة من الزيت.
  • نصف ملعقه صغيره من محسن الخبز.
  • 2 معلقة صغيرة من الخميره الفورية.
  • ماء دافئ للعجن.
  • حبه البركه.
  • السمسم.

اقرا ايضا:طريقة عمل أشهر صوصات المطاعم

طريقة عمل العيش الفينو

  • نقوم بإحضار وعاء صغير ونضيف اليه السكر والخميره الفوريه و محسن الخبز و كميه قليله من الماء الدافئ ونقوم بخلطهم جيدا معا ونخلطهم وبعد ذلك نتركهم لعده دقائق.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول والخميره و نزيد الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتي نحصل على القوام المناسب و تتكون عجينه لينه و طريه.
  • نقوم بدهن وجه العجينه بالزيت لكي لا تلتصق ونتركها حتي تتخمر.
  • نقسم العجينه الي كرات وكل كره نفردها بالنشابه ونلفها علي شكل أسطواني و نغلق اطرافها جيدا.
  • نرصهم في صينيه وندهن بالبيض المخفوق ونرش حبه البركه و السمسم علي الوجه.
  • ندخل الصينيه في الفرن الساخن علي درجه حراره 200 مئويه حتي يصبح لونها ذهبي وشهي.

طريقة عمل العيش الفينو علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات
طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات

مكونات العيش الفينو علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقه كبيره من البيكنج بودر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • ماء للعجن.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقه كبيره من الخميره الفورية.

طريقة عمل العيش الفينو علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

  • نحضر العجان ونضع فيه البيكنج بودر و الخميره الفورية و السكر و الملح.
  • نسكب في العجان نصف كميه الزيت والماء ونخلط المكونات معا جيدا حتي يتكون معنا عجينه متماسكه وناعمه.
  • نقوم بإضافة باقي كميه الزيت و نغطي العجينه ونتركها تتخمر لمده ساعه تقريبا.
  • نقوم بفرد كل قطعه من العجينه و نلفها علي شكل رول ونقوم بإغلاقها من الأطراف.
  • نرصها في صينيه ونتركها مره اخري لمدة ربع ساعه.
  • يمكن دهن الوجه بالبيض المخفوق وننثر علي العجينه القليل من السمسم.
  • ندخل الصينيه الي الفرن علي درجه حراره 200 مئويه حتي تستوي وينصج العيش الفينو و يكون لونه ذهبي ولذيذ وبالهناء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل خبز التورتيلا مثل المحلات سهل وبسيط

أسهل طريقة لعمل العيش الفينو الهش مثل المخابز

اهم صفة في العيش الفينو انه يكون طري وهش والان سنذكر لكم طريقة سهلة لعمل العيش الفينو مثل المخابز، تابعونا.

طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات
طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات

مكونات عيش الفينو الهش مثل المخابز

  • معلقة ونصف كبيرة من السكر.
  • 2 كوب كبير من الدقيق الابيض.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة من الخميرة الفورية.
  • معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 2 كوب صغير من الماء الدافئ.

أسهل طريقة لعمل العيش الفينو الهش مثل المخابز

  • احضري وعاء صغير وقومي بوضع معلقة الخميرة الفورية به و نضع ايضا معلقة ونصف من السكر و كوب من الماء الدافئ و اتركيهم و انتظري حتي يتم تفوير الخميرة.
  • قومي باحضار طبق واسع و ضعي فية كوبين الدقيق الابيض و نقوم باضافة معلقة ونصف السكر و نصف معلقة الملح ثم نحركهم معا جيدا ونضيف بعد ذلك معلقة الزيت النباتي و نقوم بوضع خليط الخميرة و السكر وبعدها نعجن الخليط جيدا و نحركهم معا جيدا حتي يختلط و تصبح العجينة طرية و نستمر في العجبن لمدة 10 دقائق تقريبا حتي تحصلي علي عجينة طرية و ناعمة.
  • نضع غطاء قطني نظيف و مرتب علي العجينة و بعد ذلك نضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين او نتركها حتي يزيد و يتضاعف حجمها.
  • عندما تخمر العجينة نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية حتي يتم تسخيننها.
  • قومي بتشكيل العجينة الي كرات متساوية و متوسطة الحجم و نتركها جانبا حتي تتخمر مره اخري و عندما تخمر العجينة نقوم بفردها علي شكل اسطوانه و اغلقي الاطراف جيدا ولفيها.
  • قومي بتجهيز صينية خبز و افردي بها نقطة زيت وبعد ذلك نقوم بوضع العيش بها و نضعها في الفرن و نتركها في الفرن لتنضج لمدة ثلث ساعة.
  • عندما يصبح لون العيش ذهبي و شهي نخرجه من الفرن ونفرد علية فوطة قطنية مبلله حتي يصبح العيش هش وطري و عندما يمر ربع ساعة يمكن تناول العيش وتحشية اي شئ تحبين وبالهناء.

طريقة عمل العيش الفينو القطني

طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات
طريقة عمل العيش الفينو الشهي للسندوتشات

مكونات العيش الفينو القطني

  • نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدام.
  • كوب من السكر.
  • نصف معلقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة عمل العيش الفينو القطني

  • قومي باحضار وعاء عميق و قومي بوضع نصف كمية الدقيق و السكر و الخميرة و الماء الدافئ وحركي المكونات جميعها معا وقلبيهم حتي يختلطوا.
  • قومي بترك العجينة في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتي تخمر العجينة.
  • اضيفي نصف كمية الزيت والدقيق المتبقية الي العجينة واخلطيهم جيدا.
  • قومي باضافة الماء بالتدريج و قلبي حتي تحصلي علي جنة ناعمه ومتماسكة و غير ملتصقة.
  • اقسمي العجينة الي كرات و قومي بفردها بالنشابة حتي تصنعي من كرة شكل اسطواني و علي شكل العيش الفينو المعتاد.
  • قومي باحضار صينية وادهنيها بالزيت وبعد ذلك ضعي ارغفة العيش الفينو بها.
  • ضعي العجينة جانبات لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ حتي تخمر.
  • سخني الفرن مسبقا علي درجة حرارة 200 ثم ادخلي صينية العيش الفينو واتركها حتي ينضج العيش ويصبح ذهبي اللون وشهي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها