الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل العكاوي خطوة بخطوة بالمكونات

طريقة عمل العكاوي

0 51

طريقة عمل العكاوي

الشعب العربي بطبيعته محب لتنوع أطباق الطعام على السفرة ويعشقون اللحوم بأنواعها على وجه الخصوص اللحم الضاني والبقري وكافة أنواع اللحوم، ويعد لحم العكاوي وتحضيرها في صورة طاجن العكاوي وهو من الوجبات المميزة ذات الطعم اللذيذ، ومنا من يحبه بالبصل ومنا من يحبه بالطريقة العادية، وإليك في هذا المقال طريقة عمل العكاوي للاستمتاع بطعمه اللذيذ  بدايةً من المكونات مروراً بالخطوات وحتى تقديمه على سفرة الطعام.

طريقة عمل العكاوي

إليكم الطريقة الصحيحة لإعداد طاجن العكاوي على طريقة أفضل الطباخين وأفضل برامج الطبخ بالمكونات اللازمة والخطوات التي تقومون بها.

المكونات لعمل طاجن العكاوي

  • نصف كيلو لحم العكاوي.
  • راس ثوم.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • رشة من الهال.
  • رشة زعتر.
  • فلفل أخضر.
  • رشة من الملح.
  • كمية من الماء.
  • كافة البهارات.

طريقة تحضير العكاوي

  1. قومي بتقطيع الفلفل الأخضر والبصل في صورة شرائح رقيقة جداً، وضعوهم معاً في إناء وأضيفي إليه حبات الثوم.
  2. قومي بغسل لحمة العكاوي بصورة جيدة للتخلص من رائحتها.
  3. عليك وضع جميع البهارات والهال والزعتر إلى البصل والفلفل الأخضر وأضيفي عليهم لحم العكاوي.
  4. أملأي الإناء حتى ربعه وضعيه على النار لمدة ربع ساعة.
  5. بعد ذلك قومي بوضع غطاء القصدير على وجه الإناء وأدخليه الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
  6. بعد ذلك أخرجي الوعاء من الفرن وازيلي الغطاء وادخليه مرة أخرى تحت الشواية ليكتسب اللون الذهبي.
  7. قدميه إلى جانب أطباق الفتة الرائعة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل رقبة الخروف

 

 

طريقة طاجن العكاوي

طريقة عمل العكاوي بالبصل

بنفس طريقة الكبدة الاسكندراني يمكنكم طهي لحم العكاوي بالبصل والفلفل بعد تشويحهم ويكون الطعم لذيذ وأفضل، وإليكم الوصفة كاملة بالمكونات وكذلك الخطوات.

مكونات طاجن العكاوي بالبصل

  • ثمرة بصل.
  • نصف كيلو لحم عكاوي.
  • ملعقة من الهال.
  • رشة من الفلفل أخضر.
  • حزمة بقدونس.
  • ملعقة زعتر.
  • فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • البهارات المتاحة حسب الرغبة.
  • معجون صلصة الطماطم.

 طريقة تحضير عكاوي بالبصل

  1. قومي بتقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة جداً وأضيفي إليه نقطة من الزيت وشوحيه على النار حتى يتغير اللون.
  2. بنفس الطريقة قطعي البصل إلى قطع صغيرة جداً وأضيفيه إلى الفلفل وأضيفي كل البهارات والملح والزعتر والهال وقلبيهم معا ليصبح اللون أصفر.
  3. أضيفي معجون صلصة الطماطم إلى الفلفل والبصل واتركيه ليتماسك معهم.
  4. اغسلي اللحم بطريقة جيدة وأضيفيه إلى الخليط السابق ثم أضيفي ماء بمعدل ربع الوعاء بحيث يصل الماء لربع الطاجن.
  5. عليك الآن وضع طاجن لحم العكاوي بالفرن واتركيه لمدة نصف ساعة بداخل الفرن حتى يتغير لونه ويكتسب لون أصفر ذهبي.
  6. يمكنك الآن تقديم الطاجن في أطباق التقديم ويمكنك وضع البقدونس على وجه الطبق لتخزينها.
  7. يمكنكم تناول الطاجن مع الأزر بالشعرية أو تناوله مع الخبز.
  8. لا تنسوا تناول المواشي حول الطاجن من البصل والفلفل والطماطم فطعمهم يكون لذيذ ورائع.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد