الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل العرايس الفلسطينية

0 29
طريقة عمل العرايس الفلسطينية
طريقة عمل العرايس الفلسطينية

طريقة عمل العرايس الفلسطينية تعتبر العرايس الفلسطينية من أشهر المأكولات  المحبوبة في بلاد الشام كلبنان والعراق وبيروت وفلسطين، كما أنها مشهورة في مصر ولكن بمسمى مختلف، فهمي معروفة في مصر (الحواوشي) فهي أكلة لذيذة المذاق ولم يختلف على أكلها الكبير أو الصغير كما أنها سريعة التحضير، فهي عبارة عن خبز ولحم مفروم.

طريقة عمل العرايس الفلسطينية

إليكم طريقة عمل العرايس الفسلطينية عبر ما يلي:

مكونات العرايس الفلسطينية

  • خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
  • أربع معالق من الحليب المجفف( أي نوع متوفر).
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة صغير من الملح.
  • نصف كوب من الزيت
  • ماء للعجين .
  • زيت زيتون.

مكونات حشو العرايس الفلسطينية

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • عدد أربع طماطم مبشورة.
  • عدد اثنان بصل مبشور.
  • عدد اثنان فلفل رومي مكعبات.
  • اثنان ملعقة من الثوم المهروس .
  • ملح /فلفل اسود/ توابل اللحم/ بابريكا/ فلفل حار/ صوص الباربكيو(حسب الرغبة).
  • يمكنك وضع الفلفل الحار أو الشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل العرايس الفلسطينية
طريقة عمل العرايس الفلسطينية

طريقة تحضير وعمل العرايس الفلسطينية

  • قومي بفرم البصل والفلفل والطماطم والثوم حتى يتجانسوا.
  • احضري إناء كبير وعميق وضعي فيه اللحم المفروم مع البصل والفلفل والبصل مع التوابل وقومي بخلطهم داخل بعض حتى تتجانس المكونات كلها.
  • في إناء متوسط الحجم أو كوب، ضعي فيه نصف كوب من الماء مع الخميرة والسكر وقلبي جيدًا حتى يتجانسوا، ثم غطي الإناء أو الكوب وضعيهم على جنب حتى تعلو الخميرة.
  • في إناء آخر ابدئي بخلط باقي المكونات (الدقيق، والملح، والحليب الجاف) واخلطيهم جيدًا، ثم قومي بوضع الماء المذاب فيه الخميرة واستمري بالتقليب، ثم ضعي الزيت فالماء تدريجيَّا، استمري بالتقليب حتى يصبح العجين متماسكًا،غطيه ثم اتركيه لمدة  ساعة لكي يرتاح العجين.
  • بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى دوائر متوسطة الحجم،. ثم غطيها واتركيها لمدة ربع ساعة قبل تشكيلها.
  • قومي برش قليل من الدقيق على سطح مستوي أو رخامة المطبخ، قومي بفرد العجينة على شكل دائرة أو مايشبه رغيف العيش البلدي متوسط الحجم، قومي بعمل هذه الخطوة مع باقي العجين.
  • بعد فرد العجينة على شكل الرغيف، قومي بوضع اللحم المفروض وافرديه، ثم ضعي رغيف آخر، ثم اغلقي أطراف العجين بيديكِ أو بالشوكة، حتى تنتهي من الكمية التي لديكِ.
  • اتركي الرغيف بعد الحشو يرتاح من خمس لعشر دقائق.
  • احضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت، ثم ادهني رغيف العرايس الفلسطينية أو (الحواوشي) قليل من الزيت بالفرشاة، ثم قومي برصه داخل الصينية.
  • سخني الفرن على درجة الحرارة ١٨٠م، ثم ابدئي بتدخيل الصينية داخل الفرن، واتركيه حتى يبدأ في التسوية ويأخذ اللون الذهبي.
  • يمكنك تقديم البطاطس المحمرة بجانب العرايس الفلسطينية أو الحواوشي.
  • كما يمكنكِ تقديم المخللات المتنوعة مع الصوصات المختلفة مثل الكاتشاب والمايونيز.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الكلمار في البيت

شاهد أيضاً: طريقة خبز التميس السادة

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد