الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الطحينة في المنزل

طريقة عمل الطحينة في المنزل

0 1

طريقة عمل الطحينة في المنزل، تبحث معظم النساء عن أفضل الطرق لعمل الطحينة حيث تعطي مذاق ولذة خاصة لأطباق الطعام، فهي تقدم كطبق جانبي، أو في المقبلات، وكذلك فهي تدخل في صناعة الحلويات، فبالإضافة إلى مذاقها اللذيذ فهي أيضاً صحية وغنية بالعناصر الغذائية، وتستطيع سيدة المنزل القيام بطريقة عمل الطحينة في المنزل بأسهل الطرق التي سوف ننقلها لكم من خلال هذا المقال للاستمتاع بألذ مذاق شهي ورائع الطحينة.

مكونات ومقادير الطحينة في المنزل

طريقة عمل الطحينة في المنزل

لا تشكل مكونات طريقة عمل الطحينة في المنزل أي مشكلة على ربة المنزل في تحضيرها، فهي مكونات سهلة للغاية ومتوفرة في أي منزل، وغير مكلفة مطلقاً، وهذه المكونات عبارة عن:

  • مقدار كوب صغير من السمسم الغير محمص.
  • مقدار نصف كوب من الزيت النباتي، نوع جيد.
  • مقدار ربع كوب من الطحين المنخول.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

طريقة عمل الطحينة في المنزل

  • قومي بالتخلص من أي شوائب أو سمسم تالف، ثم ضعي السمسم في مقلاة على نار هادئة، مع عدم وضع أي مادة دهنية بتحميص السمسم.
  • حمصي السمسم جيداً على النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب.
  • ضعي السمسم في مطحنة الخلاط واطحنيه جيداً حتى يصبح مطحون بالكامل وناعم جداً.
  • ثم قومي بوضع الدقيق والملح وقلبيه، ثم اضيفي الزيت بالتدريج مع الطحن.
  • يمكن إضافة القليل من الزيت في حالة كان القوام ثقيل بعض الشيء.
  • توضع الطحينة في برطمان محكم الغلق وتحفظ في الثلاجة لوقت الاستعمال.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل البشاميل بأسهل طريقة

طريقة طحينة السمسم والفول السوداني

يمكن التغيير في مذاق الطحينة من خلال إضافة بعض النكهات المختلفة مثل الفول السوداني، حتى يعطي الطحينة طعم ونكهة رائعة، ولا يزيد الأمر من صعوبة تحضير الطحينة، بل هي خطوة إضافية سهلة وبسيطة ولا تتجاوز البضع دقائق في تحضيرها.

مكونات ومقادير طحينة السمسم والفول السوداني

  • كوب من السمسم المحمص والمطحون.
  • كوب إلا ربع من زيت الذرة أو أي زيت نباتي تفضلين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الفول السوداني المقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل طحينة السمسم والفول السوداني

  • قومي بوضع السمسم والفول السوداني في مقلاة على النار الهادئة من أجل تحميصها، حتى تخرج رائحتها الشهية.
  • قومي بوضع السمسم والفول السوداني المحمص في مطحنة الخلاط واطحنيها جيداً.
  • عندما تتأكدي من تمام فرم السمسم والفول السوداني، بحيث يصبحوا ناعمين قومي بإضافة الزيت بالتدريج.
  • قومي بوضع الدقيق واضربيهم تماما، ثم أضيفي كمية الملح واضربي مرة أخرى.
  • في حين كان المزيج ثقيل يمكن إضافة بعض من الزيت حتى يصبح القوام مناسب، ثم يتم وضع كمية الطحينة في برطمان زجاجي محكم الغلق، ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • عند الاستخدام قومي بوضع المقدار المطلوب وتخفيفه بالماء، ووضع بعض القطرات من عصير الليمون، وبعض الملح والكمون المطحون، كما يمكن إضافة فص من الثوم المهروس حسب الرغبة وتقدم طبق جانبي إلى جانب أطباق الطعام.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الزبادي بوصفات مختلفة

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد