الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

طريقة عمل الشيش طاووق

0 1
طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم
طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم

يعود أصل الشيش طاووق إلى المطبخ التركي ثم انتقل إلى الكثير من الدول، بالإضافة إلى العديد من المنكهات والتوابل حتى تُصبح ذات طعم شهي، فهو يعتبر من الوجبات الخفيفة على المعدة نظراً لإنخفاض نسبة الشحوم الضارة مما يتسبب في إقبال الكثير من مرضى الضغط والكولسترول، لذا سنعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق عبر موقع الاكيلة.

طريقة عمل الشيش طاووق المشوي على الفحم

مكونات الشيش طاووق المشوي على الفحم

  • كيلو صدور دجاج مخلي.
  • كمية مناسبة من لبن الزبادي.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ثلاث ملاعق من الكاتشب.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • رشة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • كمية مناسبة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.

طريقة تحضير وعمل الشيش طاووق المشوي على الفحم

  • نضع في الخلاط الكهربائي لبن الزبادي، وعصير الليمون، والخل، والخردل، والملح، والزنجبيل، والكاتشب، وبودرة البصل، والكاري، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نسكب عليها الخليط السابق لكي تُتبل.
  • نترك الدجاج في المزيج السابق لمدة ليلة كاملة حتى تتشر النكهة.
  • نضع مكعبات الدجاج المتبل في اسياخ الشوي على الفحم.
  • نشعل الفحم بشكل جيد ثم نضع اسياخ الشيش الطاووق على الفحم.
  • نقلب الأسياخ من حين لأخر حتى تنضج قطع الدجاج وتتحمر.
  • نرفع الشيش طاووق عن الفحم ونضعه في طبق للتقديم بألف هنا ويمكن إضافة سلطة وخبز إليه.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل ارز الريزو سالي فؤاد وبطريقة كنتاكي

طريقة عمل الشيش طاووق المشوي في الفرن

مكونات الشيش طاووق المشوي في الفرن

طريقة عمل الشيش طاووق
طريقة عمل الشيش طاووق
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • كمية مناسبة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير وعمل الشيش طاووق المشوي في الفرن

  • نغسل الدجاج بالماء جيداً ثم نقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع في وعاء كلاً من الخل، والقرفة، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبهارات المشكلة ويتم خلطهم جيداً.
  • نضع الدجاج في التتبيلة السابقة ونتركها منقوعة لمدة لا تتجاوز ساعتين مع التقليب من وقت لأخر.
  • نصفي بعد مرور الوقت الدجاج المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وندهنها بمعجون الطماطم والزيت جيداً.
  • نشك قطع الدجاج في أسياخ الشوي ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع فيها الصينية ونتركها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
  • نخرج الشيش طاووق من الفرن ثم نضعه في وعاء للتقديم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد