اكلات مصرية

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل

ماهي الشعيرية الباكستانية؟ تُشبه الشعيرية الباكستانية أو حلى الخشخش كما يسميها البعض الكنافة إلى حد كبير حيث تتميز بأنها طويلة ورفيعة وهشة وسهلة الكسر، وهي من  أنواع الحلى المشهورة بشكل كبير في الباكستان والهند والخليج وتحضر بطرق كثيرة وبأشكال مختلفة، كما يدخل في تحضيرها مكونات متنوعة مثل الحليب المكثف والكريم كراميل والبسكويت وهذا ما سنقوم اليوم بتحضيره، الشعيرية الباكستانية التقليدية، بالجبن الكيري، و كرات الشعيرية محشوة شكولاتة سنيكرز، و كاسات الشعيرية بالآوريو، وطبقات الشعيرية الفاخرة، تابعي معنا من خلال موقع الاكيلة.

الشعيرية الباكستانية بالطريقة التقليدية

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | الشعيرية الباكستانية بالطريقة التقليدية
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | الشعيرية الباكستانية بالطريقة التقليدية

خطوات تحضير الشعيرية الباكستانية التقليدية بسيطة جداً، كما أنها لا تحتاج إلى الفرن، تابعي معنا المقادير وطريقة التحضير الآتية:

مقادير الشعيرية الباكستانية بالطريقة التقليدية

  • كيس من الشعيرية الباكستانية ( مكسرة إلى فتات ناعم).
  • مغلف من الكريم كراميل.
  • مغلف من الكريمة.
  • علبة من البسكويت السادة.
  • 2 علبة قشطة.
  • ½ كوب من الحليب البارد.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير الشعيريه الباكستانية بالطريقة التقليدية 

  1. نغمس البسكويت في الحليب السائل، ثم يرص في صينية بايركس.
  2. في وعاء آخر نخفق الكريمة بواسطة المضرب الكهربائي جيداً.
  3. نضيف السكر بالتدريج إلى الكريمة المخفوقة مع الضرب المستمر حتى يذوب السكر.
  4. نضيف القشطة والكريم كراميل إلى خليط الكريمة ونخلط المكونات حتى يصبح الخليط هش وناعم القوام .
  5. نضيف طبقة من خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت في الصينية البايريكس وتفرد جيداً.
  6. في مقلاة على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الشعيرية ونحرك جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي.
  7. نضيف طبقة من الشعيرية المحمصة فوق طبقة الكريمة، ثم طبقة أخرى من البسكويت المغطس في الحليب.
  8. نضع طبقة أخرى من الكريمة، ثم طبقة من الشعيرية.
  9. تُحفظ الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك قبل التقديم.
  10. نقطع الشعيرية الباكستانية على شكل مربعات وتقدم باردة.

الشعيرية الباكستانية بالجبن الكيري

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل| الشعيرية الباكستانية بالجبن الكيري1
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل| الشعيرية الباكستانية بالجبن الكيري1

مقادير وطريقة تحضير الشعيرية الباكستانية بالجبن الكيري كالآتي:

مقادير الشعيرية الباكستانية بالجبن الكيري

  • كيس من الشعرية .
  • كوب من دقيق السميد.
  • 2 علبة متوسطة الحجم من الحليب المبخر المُحلى.
  • علبة قشطة.
  • 6 مكعبات من الجبن الكيري .
  • شيكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة تحضير الشعيرية الباكستانية بالجبن الكيري

  1. نقوم بتكسير الشعيرية إلى فتات ناعم، ثم تُحمر في مقلاة على نار هادئة، ثم ترفع جانباً.
  2. نحمس السميد في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  3. نخلط كلاً من الشعيرية والسميد مع علبة من الحليب المكثف وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  4. نوزع خليط الشعيرية  والسميد داخل أكواب تقديم صغيرة مع ترك فجوة في الوسط.
  5. في الخلاط الكهربائي نخلط الجبن الكيري مع علبة من الحليب المكثف والقشطة ونضرب جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
  6. نسكب هذا الخليط داخل دوائر الشعيرية في أكواب التقديم حتى تمتلئ وتُزين بالشوكولاتة السائلة.
  7. تُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

كرات الشعيرية الباكستانية مع شيكولاتة سنكرز

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | كرات الشعيرية الباكستانية مع شيكولاتة سنكرز
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | كرات الشعيرية الباكستانية مع شيكولاتة سنكرز

سنحضر هنا الشعيرية بطريقة مختلفة، تكون على شكل كرات محشوة شكولاتة سنيكرز، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير الشعيرية الباكستانية مع شيكولاتة سنكرز

  • 2 كيس من الشعرية.
  • ½ كوب من القشطة.
  • ½ كوب من الحليب البودرة.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المُحلى.
  • 6 أصابع من شيكولاتة سنكرز.

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية مع شيكولاتة سنكرز

  1. تُوضع الشعيرية في وعاء عميق ونضغط عليها باستخدام كوب حتى تتكسر وتصبح ناعمة.
  2. في مقلاة على نار هادئة نضع الشعيرية تتحمص مع التحريك باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي.
  3. بمجرد أن تأخذ الشعيرية اللون الذهبي تُرفع بعيداً عن النار مباشرة، وتوضع في وعاء آخر حتى لاتحترق.
  4. في نفس المقلاة نضع الحليب البودرة ونقليه حتى يأخذ اللون الأشقر ويرفع بعيداً عن النار.
  5. في وعاء عميق نخلط الشعيرية مع الحليب البودرة، ثم نضيف القشطة والحليب المُكثف وتُخلط المكونات جيداً.
  6. تُقطع أصابع السنكرز إلى مكعبات صغيرة حتى تحشو بها كرات الشعيرية.
  7. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط الشعيرية وتُحشى بالشوكولاتة السنكرز وتُشكل على هيئة كرة، ثم توضع في الورق الخاص بالكب كيك.
  8. تُكرر العملية حتى ننتهي من باقي الكمية وتُرص على صينية التقديم.

أقرا أيضا:طريقة عمل الشعرية بسكر

كاسات الشعيرية الباكستانية بالآوريو

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | كاسات الشعيرية الباكستانية بالآوريو1
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | كاسات الشعيرية الباكستانية بالآوريو1

كاسات الشعيرية بالآوريو تحضيرها بسيط للغاية ولا تحتاج لكثير من الوقت، و طريقتها كالآتي :

مقادير كاسات الشعيرية الباكستانية بالآوريو

  • 12 حبة من بسكويت الأوريو.
  • 2 كوب من الحليب المكثف المُحلى.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • ¼ كوب من الحليب السائل.
  • للتزيين : كوب ونصف من كريمة الخفق.

طريقة تحضير كاسات الشعيرية الباكستانية بالآوريو

  1. قومي بتكسير بسكويت الأوريو، ثم أضيفي إليه الحليب السائل وقلبي جيداً حتى يذوب البسكويت.
  2. يُوزع الخليط على 6 كاسات الخاصة بالتقديم.
  3. أضيفي الشعيرية مع الزبدة على نار متوسطة حتى احمر قليلاً.
  4. تُصفى الشعيرية من الزبدة وتُنقل إلى وعاء آخر، ثم أضيفي إليها الحليب المكثف وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
  5. تُصب المكونات في كاسات التقديم فوق خليط الأوريو.
  6. تُزين الكاسات بكريمة الخفق، ثم توضع في الثلاجة  حتى تتماسك وتقدم باردة.

طبقات الشعيرية الباكستانية الفاخرة بالآوريو والجالكسي

طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | طبقات الشعيرية الباكستانية الفاخرة بالآوريو والجالكسي
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل | طبقات الشعيرية الباكستانية الفاخرة بالآوريو والجالكسي

من ألذ وأفخم طرق تحضير الشعيرية الباكستانية، حيث ترص على شكل طبقات من الأوريو المذاب في الحليب، الطبقة الثانية من الشعيرية الممزوجة بالحليب المكثف، وأخيراً الطبقة الثالثة من الشيكولاتة جالكسي، إليكِ المقادير وطريقة التحضير:

مقادير طبقات الشعيرية الباكستانية مع الاوريو والجالكسي

  • 6 باكيت أوريو.
  • ½ كوب حليب سائل.
  • كوب شعيرية.
  • ½ علبة حليب مكثف.
  • 4 حبات جالكسي بالحليب.
  • ملعقة كبيرة قشطة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير طبقات الشعيرية الباكستانية مع الاوريو والجالكسي

  1. الطبقة الأولى: نضع كلا من الأوريو والحليب في قدر على النار ونقلب حتى يذوب الأوريو تماماً في الحليب ونحصل على عجينة متماسكة، تُفرد جيداً في صينية صغيرة قابلة للفك.
  2. الطبقة الثانية: نُحمر كوب من الشعيرية في ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم تُطحن في مُحضرة الطعام ونضيف إليها الحليب المكثف وتُعجن جيداً وتُوضع فوق طبقة الاوريو.
  3. الطبقة الثالثة: على النار نضع الجالكسي مع ملعقة كبيرة من القشطة وملعقة كبيرة من الزبدة ونحرك باستمرار حتى تذوب الشيكولاتة، ثم تُوزع فوق طبقة الشعيرية.
  4. ندخل الصينية الثلاجة حتى تتماسك قليلاً، ثم تقطع مربعات وتقدم، وبالهنا والشفا.

وهنا نكون انتهينا من مقال طريقة عمل الشعيرية الباكستانية في المنزل، نتمنى ان تجربوا وصفاتنا وتشاركونا آراءكم من خلال التعليق على المقال.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل السجق الاسكندراني الشيف حسن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى