طريقة عمل الشاورما في البيت زي الجاهزة وأطعم

تعد طريقة عمل الشاورما في البيت سواء اللحم أم الدجاج من الأكلات اللذيذة؛ لأنها تحتوي على الكثير من الخضراوات المفيدة لصحة الجسم وخسارة الوزن أحياناً، لأنها تتضمن على الفيتامينات والأحماض التي تحمي الجهاز العصبي والمناعة، وأحياناً تعتبر وسيلة للرجيم.

طريقة عمل الشاورما في البيت باللحم

مكونات ومقادير الشاورما

• 1 كيلو من لحم الفخذ أو البتلو.
• نص كيلو بصل شرائح.
• 3 عدد فلفل أخضر وأصفر وأحمر مقطعة شرائح.
• 1 ملعقة ملح صغيرة.
• نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نص ملعقة سبع بهارات.
• رشة صغيرة من الحبهان وورق الغار المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• نص كوب زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة سكر لتسهيل عملية النضج.
• 1 كوب من الزبادي بطعم ألذ ونسيج سهل الهضم.
• رشة كمون صغيرة جدا لتسهيل الهضم.

طريقة عمل الشاورما في البيت

• نحضر 1 كيلو من اللحم البتلو ونقطعه شرائح رفيعة لتسهيل النضج.
• نحضر طبق عميق ونضع الزيت والزبادي والخل ونخلطهم إلى أن يصبح خليط متماسك بعض الشيء.
• ثم نقوم بمزج التوابل في طبق صغير وهي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والحبهان وورق الغار المطحون والسكر.
• نضع نصف خليط التوابل مع خليط الزبادي والزيت والخل ونخلطهم جيدًا.
• نحضر اللحم البتلو ونقوم بتقليبه مع خليط الزبادي، ثم نضعه ساعتين في الثلاجة.
• بعد مرور ساعتين نجهز مقلاة على النار مسخنة جيدا مع وضع القليل من الزبد.
• ثم نضع اللحم البتلو المتبل دون تقليب؛ للحفاظ على فائدته.
• بعد أن نشوح اللحم البتلو، نضع البصل ونقلب جيداً حتى يذبل البصل قليلاً.
• ثم نضع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ونقلب جيداً.
• نضع النصف الآخر من التوابل وتركه لمدة خمس دقائق حتى يقترب من النضج نطفئ النار ونتركه قليلاً حتى يبرد.
• يقدم مع سلطة الطحينة اللذيذة والعيش البلدي.

طريقة الشاورما في البيت بالدجاج

مكونات ومقادير الشاورما

• 1 كيلو من الدجاج صدور يستحب مقطعة شرائح رفيعة.
• نص كيلو من البصل المقطع شرائح.
• 3 عدد فلفل أحمر وأخضر وأصفر مقطع شرائح رفيعة.
• 2 عدد طماطم مقطعة شرائح منزوعة البذور.
• 2 عدد علب زبادي أو رائب.
• نص كوب زيت نباتي أو ذرة.
• نص ملعقة صغيرة سكر.
• نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نص ملعقة صغيرة بابريكا.
• نص ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة خل كبيرة.
• نصف ليمونة معصورة.
• نص ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

طريقة عمل الشاورما في البيت

• نضع الخل والزبادي والزيت والليمون في وعاء عميق.
• نمزج التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري وبهارات الدجاج والسكر.
• نأخذ نصف الكمية ونمزجها مع خليط الزبادي والدجاج وتترك ساعتين.
• نضع مقلاة بها زيت نباتي ثم نضع الدجاج ونتركه دون تقليب.
• نقوم بتجهيز البصل ونقلب جيداً ثم نضع الفلفل والطماطم والتوابل الباقية ونتركه بضع دقائق.
• يقدم مع الثومية أو المكرونة بالصلصة.

 شاهد أيضًا: طريقة عمل خبز الشاورما