معجنات

طريقة عمل السينابون سهله

طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون

السينابون يُعد من اشهي المخبوزات ومؤخرًا يتم طلبه كثيرا لجمال مذاقه وكونه مختلف وكثير من الناس حاليا يتناولونه بكثره وهم الناس الراقيه ويتم وضع بعض الاضافات عليه كالقرفه وغيرها تعطيه مذاق لذيذ ومميز وطريقة عمل السينابون طريقه سهله وبسيطه وسوف نعرفكم عليها من خلال موقع الاكيله هنا بكل تفاصيلها, تابعوا معنا.

طريقة عمل السينابون سهله

يُمكنك القيام بعمل السينابون عن طريق الآتي:

مكونات السينابون

  • ثلاثة ارباع كوب من الحليب الدافئ.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • بيضه واحده.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • 2 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.

خليط السكر للعجين المفرود

  • 2 معلقة من القرفه.
  • زبدة مذابة.
  • ربع كوب من السكر.

مكونات الصلصة

  • ثلث معلقه صغيره من الملح.
  • ثلاثه ارباع كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة ارباع كوب من جوز البيكان المقطع لاجزاء كبيرة.
  • ثلث كوب من شراب الذرة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كيكة البيتزا بالبيبيروني

طريقة عمل السينابون

  • نقوم اولا بوضع مكونات العجين ماعدا الدقيق ونخلط جميع المكونات جيدا بواسطه القفاقه اليدويه.
  • نقوم باضافه كوبين من الدقيق ونمزج المكونات حتي يتجانس الخليط.
  • نضيف كميه الدقيق الباقيه بالتدريج مع العجن حتي يمتزج ويصبح عجين ناعم ومتماسك.
  • نقوم باحضار وعاء مدهون بالزيت ونضع به العجين ونقوم بتغطيته جيدا ونتركها لمده ساعه حتي يصبح حجمها الضعف وتتخمر ومن ثم نقوم بعجنها مره ثانيه بلطف وبسلاسه حتي نخرج الهواء منها ونتركها لمده اربعين دقيقة.
  • افردي العجين علي شكل مستطيل بالطول.
  • نقوم بدهن وجه العجينه بالزبدة المذابه ونرش القرفه المطحونه والسكر البودره عليها.
  • نقوم بلف العجين علي شكل رول (اسطواني) وبعد ذلك نقوم بتقطيعها الي قطع بسمك مناسب ومتساوي.
  • احضري وعاء واتركيه علي النار واضيفي اليه مكونات الصلصة من ملح وسكر بني وزبده وجوز البيكان وشراب الذره وقومي بالتقليب ومزج المكونات سويا حتي يصبح لون الخليط بني فاتح.
  • احضري قوالب المافن وقومي بدهنها بالزبدة.
  • قومي بوضع في قوالب المافن مقدار معلقه كبيره من الصلصه واضعي قطعة من العجينة المقطعة فوق الصلصة.
  • اتركي العجينه في القوالب وغطيها لمده اربعين دقيقه.
  • ضعي القوالب في الفرن علي درجه حرارة 180 مئوية لمده خمسة وثلاثين دقيقة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل ميني تارت

طريقة عمل لفائف القرفة المقلية

طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون

مكونات لفائف القرفة المقلية

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • معلقه صغيره من الخميره الفورية.
  • ثلث معلقه من السكر الناعم.
  • معلقه كبيرة من الحليب المجفف.
  • معلقه ونصف من زيت الذرة.
  • ربع معلقة صغيره من الملح.
  • معلقه ونصف من اللبن الزبادي.
  • معلقه ونصف من القرفه.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ارباع كوب من الزبدة اللينة.
  • زيت ذره للقلي.
  • ثلث كوب من السكر الناعم الحبيبات.

مكونات التغطية

  • بندق مجروش.
  • معلقة كبيرة الي معلقتين من الحليب.
  • كوب ونصف من السكر الناعم البودرة.

طريقة عمل لفائف القرفة المقلية

  • قومي بتحضير صينيه واسعه للفرن وضعي فيها قطعه من ورق الزبدة في نهايه الصينية.
  • قومي باحضار وعاء الخلاص واضيفي فيه كوبين ونصف من الدقيق والملح والسكر والخميره والحليب وشغليه علي سرعة بطيئه حتي تختلط المواد وتمتزج.
  • قومي باضافة اللبن والزيت والماء وشغليه علي سرعه متوسطة حتي تصبح لدينا عجينه متماسكة.
  • قومي باضافة الباقي من الدقيق اذا كان لدينا عجينه طريه وهشه واعجنيها لمده خمس دقيقه اخري.
  • احضري وعاء وقومي بدهنه بالزيت واضيفي اليه العجينه وادهني سطح العجينه بالزيت.
  • احضري قطعة من النايلون وغلفي العجينه بها وقومي بوضعها في مكان دافئ لمده ساعه حتي يتضاعف حجمها.
  • قومي برش السطح المستخدم بالدقيق وافردي العجينه بالنشابه (الشوبك) حتي يتكون لدينا شكل مستطيل.
  • قومي بتوزيع القرفه والسكر والزبده ولفي العجينه ولفي العجينه علي شكل رول.
  • قومي بتقطيع اللفافه الي قطع ووضعها في الصينيه واتركي مسافه بين كل قطعة.
  • غطي الصينيه بفوطة واتركيها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.
  • احضري مقلاه عميقه واضيفي اليها مقدار من الزيت وقومي بوضعها علي نار متوسطة.
  • ضعي لفائف القرفه في الزيت الساخن وقلبيها واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبي.
  • اخرجي اللفائف من الزيت وقومي بوضعها علي ورق نشاف لتتخلصي من الزيت الزائد.
  • احضري وعاء عميق واضيفي اليه السكر وقومي بوضع الحليب بالتدريج حتي نحصل علي صلصة قوامها سميك ومتجانس.
  • قومي بنثر البندق والسكر عند التقديم, وبالهناء.

طريقه عمل سيليزون بالقرفة والشوكولاتة

طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون

مكونات السيليزون بالقرفة والشوكولاتة

  • كوب من البندق الجروش.
  • 4 ملاعق من الزبدة المذابة.
  • باكيت من عجينه الباف باستري.
  • 2 معلقه كبيره من القرفة.

التزيين

  • كريمه شوكولاتة جاهزة.

طريقة عمل سيليزون بالقرفة والشوكولاتة

  • قومي بتسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية واحضري صينيه الفرن وقومي بوضع قطعه من ورق الزبدة في الصينية.
  • قومي برش السطح المستخدم بالدقيق واستخمي النشابه في فرد العجينة حتي تصبح مستطيلة.
  • قومي باستخدام فرشاه وامسحي علي العجينة بالفرشاة وانثري القرفة وانثري البندق.
  • قومي بتقطيع العجينة الي قطع الي اشرطة طويله بواسطه استخدام سكين حادة ولفي شرائط العجينة علي شكل لولبي وضعيها في الضينية.
  • اخبزي شرائط السيليزون حتي يصبح لونها ذهبي لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • اخري الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماما.
  • قومي بتوزيع الشوكولاتة علي السيليزون وتقديمها.

وهنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا وقد قدمنا فيها اكثر من طريقة لتحضير السينابون وهذه الطرق مضمون ومجربة وتحضير السينابون في المنزل يعطيه مذاق خاص واكثر امانا وستكوني واعيه للمكونات المستخدمة وطرق تقديم السينابون مختلفة وهو يعد من اكثر المخبوزات شهره وذات مذاق لذيذ وشهي , لقد عرفنا في هذا المقال طريقة عمل السينابون وطريقه عمل سيليزون بالقرفة والشوكولاتة وطريقة عمل لفائف القرفة المقلية ,اتمني ان نكون افدناكم في هذا المقال بالطرق المختلفة لتحضير السينابون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى