طريقة عمل السميط التركي الهش

طريقة عمل السميط التركي الهش  نقدمه لكم اليوم، حيث يعتبر السميط التركي من المعجنات اللذيذة والمغذية والتي يسهل تحضيرها في المنزل وبمكونات سهلة وغير مكلفة ماديًا، وهو من الوجبات الخفيفة والتي يمكن تناولها كوجبة للإفطار أو العشاء، ويقدم معه العديد من أطعمة الجبنة المختلفة والتي تتناسب مع ذوق كل شخص.

مكونات طريقة عمل طريقة عمل السميط التركي الهش

لتحضير السميط التركي الهش، لابد من توافر المكونات التالية:

• ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• أربعة علب من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الجبنة

لتحضير السميط التركي الهش و3 أطعمة للجبنة فاطمة ابو حاتي يجب توافر المكونات التالية، وهي المكونات الخاصة بالجبنة:

• جبنة كريمي.
• ثلاث ثمرات من الفلفل الرومي الأحمر.
• زيت.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• زيتون مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• زيت زيتون.

مكونات الوجه

يمكن تغطية وجه السميط التركي الهش بالسمسم أو حبة البركة، وللحصول على لون ذهبي رائع للسميط التركي، يجب توافر المكونات التالية:

• ثلاثة ملاعق من العسل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• ملعقتان كبيرتان من السمسم
• ملعقة كبيرة من حبة البرك

طريقة عمل السميط التركي الهش

حتى تستطيعين تحضير السميط التركي الهش و3 أطعمة للجبنة فاطمة ابو حاتي، لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في بولة كبيرة قومي بإضافة الدقيق والملح والسكر والخميرة وقلبي جيدًا.
• ضيفي الزبادي والخل إلى الخليط السابق واعجني، ثم قومي بإضافة الماء شيئًا فشيئًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
• استمري في العجن لمدة عشرة دقائق ثم قومي بإضافة الزيت واعجني مرة أخرى واتركي العجينة فترة في مكان دافئ حتى تختمر.
• بعد أن تختمر العجينة ويزداد حجمها قومي بتقطيعها إلى كور متساوية في الحجم، ثم قومي بحشو كل كرة بقطعة من الجبن، ثم لفيها رول وبعدها لفيها لفة دائرية.
• كرري هذه الخطوة مع جميع كرات العجين.
• ادهني صينية بالزيت ورصي بها السميط واتركيه حوالي ربع ساعة حتى يختمر مرة أخرى.
• في بولة صغيرة قومي بإضافة الماء والعسل وقلبي جيدًا، ثم باستخدام فرشاة المطبخ ادهني وجه السميط التركي، ثم رشي الوجه بالسمسم وحبة البركة.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• احضري صينية مدهونة بالزيت وضيفي شرائح الفلفل وادهنيها بالزيت أيضًا ثم قومي بإضافة الزعتر وضعيها بالفرن حتى يتم شوي الفلفل.
• قومي بتقشير الفلفل واطحنيه في الكبة، ثم ضيفيه على علبة جبن بوك وضعيها بالثلاجة لحين الحاجة.
• كما يمكن إضافة النعناع وحبة البركة على علبة أخرى من الجبن، وأيضا لمحبي طعم الجبن بالزيتون، يمكن إضافة الزيتون المفروم إلى علبة أخرى من الجبن، وبالتالي يكون لدينا ثلاثة أطعمة للجبنة يمكن تناول النوع المفضل منها مع السميط التركي.

شاهد أيضًا: طريقة خبز التميس السادة