مشروبات

طريقة عمل السحلب السوري

طريقة عمل السحلب السوري
طريقة عمل السحلب السوري

طريقة عمل السحلب السوري هي أحد أكثر الطرق الشهية واللذيذة لعمل السحلب؛ حيث أن الطريقة السورية غنية بالمكونات التي تُعطي مذاق مميز للسحلب، كما أن السحلب يُعد أحد أشهر المشروبات الشتوية؛ حيث أنه يساعد على التدفئة بشكل كبير وأكثر البلدان التي تشتهر بعمل السحلب هي الشام والحجاز ومصر، ومن المكونات الرئيسية لتحضير السحلب هي الحليب السائل ومسحوق نبتة السحلب والمكونات الآخرى، واليوم من خلال موقع الاكيلة سوف نعرض لكم أكثر من طريقة سهلة وبسيطة ولذيذة لتحضير السحلب.

طريقة عمل السحلب السوري

الطريقة السورية الأصلية لتحضير أشهى مشروب شتوي وهو السحلب الذي يساعد على التدفئة بشكل كبير وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات السحلب السوري

  • ثمانية أكواب من الحليب السائل.
  • ست ملاعق من النشا.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من المستكة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر(لطحن المستكة).
  • ملعقتان من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من قِطع الشوكولاتة.
طريقة عمل السحلب السوري
طريقة عمل السحلب السوري

طريقة تحضير السحلب السوري

  • نبدأ أولاً بطحن المسكة عن طريق إضافة السكر لها وطحنهم معاً.
  • نُحضر وعاء ونضع فيه كلاً من كوبين فقط من كمية الحليب السائل مع كمية النشا ونمزجهم معاً جيداً حتى تذوب النشا تماماً.
  • نأتي بباقي كمية الحليب ونضعه في وعاء ونُضيف إليه المستكة والسكر ونرفعهم على النار ونُقلبهم معاً جيداً إلى أن تذوب المستكة والسكر تماماً.
  • نبدأ بإضافة خليط الحليب والنشا على الخليط المتواجد على النار تدريجياً ونستمر في التقليب حتى لا تحدث أي تكتلات حتى يُصبح المزيج كثيف.
  • نُنزله عن النار ونسكبه في الأكواب ونُزينه بقِطع الشوكولاتة والقرفة ونُقدمه.

السحلب بالشوكولاتة

أكثر النكهات المحببة لدى عدد كبير من الأشخاص هو السحلب بالشوكولاتة وطريقة تحضيره سهلة وشهية وهي كالتالي:

مكونات السحلب بالشوكولاتة

  • ست أكواب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • كمية من السكر حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو الخام.
  • القليل من البندق المجروش للتزيّن.
السحلب بالشوكولاتة
السحلب بالشوكولاتة

طريقة تحضير السحلب بالشوكولاتة

  • نبدأ بوضع كلاً من الحليب السائل مع النشا والسكر والكاكاو الخام في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر بمضرب يدوي حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
  • نستمر في تقليبه على النار لمدة كافة إلى أن يُصبح ذو قوام كثيف.
  • نُمزله عن النار ونسكبه في أكواب ونُزينه بالقليل من البندق المجروش ونُقدمه.

السحلب بالهيل

أحد الطرق الغيرمعتادة بالنسبة لعمل السحلب ولكنها رائعة ولذيذة جداً وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات السحلب بالهيل

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقة ونصف من السحلب البودرة.
  • ملعقة من السكر أو كمية حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من جوز الهند المبشور.
  • رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل القهوة الباردة التركية سهلة بأقل تكلفة
السحلب بالهيل
السحلب بالهيل

طريقة تحضير السحلب بالهيل

  • نبدأ بوضع الحليب في وعاء ووضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • نأتي بوعاء فارغ ونضع فيه كلاً من السكر والسحلب البودرة والهيل وتقليبه جيداً حتى تمتزج المكونات لان هذه الخطوة تساعد على عدم حدوث أي تكتلات عند إضافته للحليب.
  • نَُيف خليط السحلب والسكر والهيل إلى الحليب السائل وتقليبه بشكل سريعحتى يذوب السكر ونرفعه على نار هادئة مع الأستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
  • نسكب السحلب في أكواب ونُزينه بجوز الهند المبشور والقرفة.

بودينج السحلب مع الشوكولاتة

أحد أشهر طرق تحضير السحلب وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات بودينج السحلب مع الشوكولاتة

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • صفار ست بيضات.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • أربعة ملاعق من السحلب البودرة.
  • كمية حسب الرغبة من الواح الشوكولاتة الداكنة مُقطعة ناعم.
بودينج السحلب مع الشوكولاتة
بودينج السحلب مع الشوكولاتة

طريقة تحضير بودينج السحلب  مع الشوكولاتة

  • نبدأ بوضع الحليب في وعاء ووضعه على النار حتى يبدأ بالغليان ثم نُنزله عن النار.
  • نأتي بوعاء آخر ونضع فيه صفار البيض ونبدأ بخفقه إلى أن يُصبح ذو قوام كريمي.
  • نقوم بعدها بإضافة السحلب البودرة على صفار البيض مع السكر ونمزجهم معاً جيداً إلى أن يتجانسوا تماماً.
  • نُحضر الحليب الذي غليناه في الخطوة الأولى ونُضيفه إلى خليط صفار البيض مع السحلب ونستمر في التقليب إلى أن يمتزجوا.
  • نأخذ الخليط ونرفعه على النار مع الأستمرار في التقليب حتى يمتزج جيداً ثم نُضيف له الفانيلا وتركه حتى يغلي.
  • نقوم بسكب الخليط في اكواب ونُضيف لأه الشوكولاتة ونتركها حتى تبرد تماماُ ونُدخلها إلى الثلاجة.
  • نُخرجها ونُزينها بالشوكولاتة المبشورة ونُقدمها.

موس السحلب مع التمر

يُعد موس السحلب مع التمر أحد الطرق اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات موس السحلب مع اتمر

  • نصف كيلو من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السحلب البودرة.
  • ملعقتان من السكر أو كمية حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجلاتين المذاب في ماء دافئ.
  • ثُلث كوب من التمر المُقسم إلى أنصاف.
  • كمية مناسبة من دبس التمر.
  • ملعقة من ماء الورد.
موس السحلب مع التمر
موس السحلب مع التمر

طريقة تحضير موس السحلب مع التمر

  • نبدأ بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية الحليب السائل مع السكر ونتركه على نار متوسطة.
  • قبل أن يبدأ الحليب بالغليان نقوم بإضافة السحلب البودرة إليه ونمزجه مع الحليب حتى يُصبح أكثر كثافة ثم نُنزله عن النار.
  • بعد أن نرفع الخليط عن النار نُضيف له ماء الورد ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • بعد أن يبرد قليلاص نقوم بإضافة التمر المُقسم مع الجلاتين المذاب ونمزجهم معاً جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • نبدأ بسكب الخليط في أكواب التقديم ونُزيّنها بالقليل من دبس التمر ونُقدمها.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل السحلب السوري والذي قدمنا من خلاله أكثر من طريقة لتحضيره، نرجو أن نكون قد أفدناكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها