حلويات شرقية

طريقة عمل السابلية الفرنسي

طريقة عمل السابلية الفرنسي
طريقة عمل السابلية الفرنسي

يعد السابلية إحدى الوصفات الفرنسية وهي عبارة عن نوع من البسكويت اللذيذ، كما أن عجينة السابلية تشبه بشكل كبير عجينة التارت من حيث الطعم والشكل، لكن  تختلف عجينة السابلية عنها في طريقة التحضير، وفي مقالنا سنقدم إليكم طريقة عمل السابلية الفرنسي بأسهل وألذ الوصفات.

طريقة عمل السابلية الفرنسي

طريقة عمل السابلية الفرنسي
طريقة عمل السابلية الفرنسي

مكونات السلبية

  • كيلو من الدقيق.
  • نصف كيلو من الزبدة.
  • 250 جرام من السكر الناعم.
  •  بيضتان.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
  •  القليل من قشر الحامض المبشور.
  • للحشو مربى توت، أو مشمش، أو فراولة.

طريقة عمل السابلية الفرنسي

تحضير السابليه الفرنسي سهل للغاية ولا يحتاج وقت طويل كما أنه لذيذ وشهي للغاية وإليكم خطوات تحضير السابليه الفرنسي:

  1. أولاً  يجب خفق كل من السكّر والزبدة والفانيلا حتى نحصل على خليط قوامه كريميّ.
  2. ثم نضيف البيض ونخفق جيداً.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة قشر البرتقال أو الليمون للخليط، ونضع الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً.
  4. ثم نقوم بتجميع العجينة عن طريق الضغط وليس العجن.
  5. ثم نلف العجينة باستخدام النايلون وندخلها الثلاجة لمدّة  60 دقيقة أو أكثر.
  6. بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة ونفرد العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها مناسب.
  7.  ثم نقطع عجينة البسكويت باستخدام قطاعات البسكويت متعددة الأشكال و نضعها في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
  8. بعد رصّ الأشكال في صينيّة الخبز، نقوم بإدخالها فرن ساخن  على حرارة 150 درجة لمدّة تلت ساعة حتى يصبح لون قطع البسكويت ذهبي.
  9. ثم نُخرج صينية ونتركها لحين تبرد ، ثم نقوم بمزج كل حبتين سويا بالمربى أو الشوكولاته.
إقرأ أيضاً  كعك الحليب الطري والهش

طريقة عمل السابلية الفرنسي للشيف توتا مراد

مكونات السابلية

  • 300 جرام من الدقيق.
  • 200 جرام من الزبدة.
  • 100 جرام من السكر الناعم.
  • ¼  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • للتزيين (شوكولاته بني،، شوكولاته بيضاء، مربى فراولة، مربى مشمش، فسدق مطحون،صوص كراميل، عين جمل مجروش.

طريقة عمل السابليه الفرنسي بالخطوات

  1. أولاً نخفق السكر والزبدة والفانيلا معا حتى نحصل على خليط قوامه كريمي ، ثم نضيف البيض ونخفق جيداً.
  2. بعد ذلك نضيف الليمون للخليط ثم نضع الدقيق والفانيليا تدريجياً.
  3. ثم نقوم بجمع العجينة عن طريق الضغط وليس العجن مع إضافة كل من الجوز وصوص الكراميل والفستق وعين الجمل.
  4.   ثم نلف العجينة باستخدام النايلون وندخلها الثلاجة لمدّة  60 دقيقة أو أكثر.
  5. بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة ونفرد العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها مناسب.
  6.  ثم نقطع عجينة البسكويت باستخدام قطاعات البسكويت متعددة الأشكال، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
  7. بعد رصّ الأشكال في صينيّة الخبز، نقوم بإدخالها فرن ساخن  على حرارة 150 درجة لمدّة تلت ساعة حتى يصبح لون قطع البسكويت ذهبي.
  8. ثم نُخرج صينية السابليه من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقوم بلصق كل حبتين مع بعض بالمربى أو الشوكولاته.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة على البوتاجاز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى