حلويات شرقيةمعجنات

طريقة عمل الزلابية بـ6 طرق جديدة سهلة وسريعة

طريقة عمل الزلابية 
طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية لمحبي الحلويات الشرقية، فهي تعد من الحلويات الشعبية التي تشتهر بها مصر، وتشتهر بها موائد شهر رمضان خاصة ويرجع ذلك لمذاقها المقرمش واللذيذ، ويكمن أيضا في مكونات إعدادها البسيطة من ماء ودقيق، ولإعداد أشهى طبق زلابية مقرمشة تابعوا معنا.

أسهل طريقة لإعداد الزلابية المقرمشة

تتعدد طرق إعداد الزلابية، ولكن يمكنك إعدادها بأبسط المكونات التالية:

مكونات الزلابية المقرمشة 

  • ¾ كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة.
  • كوب دقيق(طحين).
  • كوب نشا. 
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • زيت للتحمير.
  • للتحلية(سكر مطحون، أو شربات)
طريقة عمل الزلابية 
طريقة عمل الزلابية

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة بأبسط المكونات

  • في إناء قومي بإضافة الدقيق والنشا والخميرة وأقل من ربع ملعقة صغير ملح ناعم.
  • قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس جيدا.
  • أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  • اتركيها جانبا حتى تختمر.
  • في هذه الأثناء قومي بصنع الشربات.
  • في إناء صغير قومي بوضع كوب سكر وكوب ماء ونصف عصير ليمون.
  • ضعي الإناء على النار دون تقليب.
  • بعد الغليان قومي بتهدئة النار، حتى تحصلي على القوام المناسب.
  • أضيفي كيس فانيليا، وقطعة زبدة إلى الشربات( يمكنك الاستغناء عن الزبدة).
  • قومي بتسخين زيت غزير في مقلاة.
  • بعدما تختمر العجينة، قومي بوضع العجينة في جهاز صنع الزلابية، وإذا لم يكن متوفرا ضعي العجينة في كيس وقومي بقص جزء صغير يسمح بخروج العجينة.
  • ثم قومي بوضع قطع العجينة في الزيت الساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  • أخرجيها على الشربات، أو يمكنك رش السكر المطحون بدلا من الشربات، أو يمكنك إضافة الشيكولاتة السائلة مع رشة جوز الهند وتقدم. 

طريقة عمل الزلابية بدون نشا 

مكونات عمل الزلابية بدون نشا

  • عدد 3 أكواب من الدقيق.
  • رشة صغيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء الدافئ والزيادة في حالة الاحتياج.
  • عسل أو شراب القطر حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.
طريقة عمل الزلابية 
طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية بدون نشا

  • قومي بإحضار وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق والخميرة والملح والسكر ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تصلي إلى القوام المناسب.
  • قومي بفرد ورق الاسترتش على الوعاء واتركيه في مكان مناسب الحرارة لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة حتى يصل الخليط إلى مرحلة التخمر المناسب.
  • ثم قومى بإحضار مقلاة وضعيها على النار ثم قومي بإضافة الزيت والانتظار قليلا مع مراعاة عدم تسخين الزيت بدرجة كبيرة حتى لا تحترق الزلابية.
  • قومي بإحضار ملعقة صغيرة واملايها بالخليط ثم قومي بوضعه في الزيت مع التقليب وتركها حتى تكتسب اللون الذهبي ثم قومي بتكرار هذة الطريقة حتى ينتهي الخليط وتصبح لدينا كمية مناسبة من الزلابية.
  • في حالة الرغبة نقوم بوضع العسل أو شراب القطر على الزلابية ثم يتم تقديمها وبالهناء والشفاء.

ملخص المقال

وبهذا نكون عرضنا طريقة عمل الزلابية بأسهل طريقة، وطريقة الزلابية بدون نشا، لإعداد ألذ طبق زلابية مقرمش.

شاهد أيضاً: طريقة عمل ليزي كيك بـ 3 طرق مختلفة وأبرزها من بقايا الكيك.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل الدونات المشوي بكريمة الباستري اللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى