اليوم سوف نقدم طريقة عمل الزبادي حيث يعتبر الزبادي من الأطعمة التي يمكن تناولها في الصباح أو عند النوم ليكن عشاء خفيف على المعدة ويمكن تناوله مع العديد من الأطباق والأطعمة، ويشتهر بطعمه اللاذع وقوامه الكثيف، وهو من الأطعمة الغنية بالبروتين والكالسيوم ويمكن استخدامه لتقوية العظام والأسنان، ويكون الطعام المميز لجميع الأفراد خاصة في سحور شهر رمضان أو للأطفال في السنوات الأولي وسوف نقدمه اليوم بكل تفاصيله في هذا المقال.
طريقة عمل الزبادي
مكونات طريقة عمل الزبادي
- عدد أربعة أكواب من الحليب السائل.
- عدد كوب من الحليب الرائب.
- رشة ملح.
طريقة عمل الزبادي بالخطوات
- أحضري وعاء وضعي به اللبن السائل وأرفعيه على النار وانتظري حتى يقوم بالغليان ثم أنزليه من على النار وضعيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- ضعي رشة الملح وقلبي اللبن جيدًا حتى يذوب ثم قومي بوضع كوب اللبن الرائب.
- غطي الوعاء بقطعة من القماش واتركيه في جانب مظلم لمدة يوم كامل.
- بعد تجمد اللبن قليلًا ثم قومي بوضع الزبادي في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى يكتمل تجمده.
- يصبح الزبادي جاهز للتناول ويمكن إبقائه لمدة عشر أيام مع إحكام غلقه.
طريقة عمل الزبادي بالفاكهة
مكونات طريقة عمل الزبادي بالفاكهة
- لتر من اللبن.
- ربع كوب من اللبن البودرة.
- ربع كوب من الزبادي الجاهز.
- كوب من الفاكهة حسب زوقك.
طريقة عمل الزبادي بالفاكهة بالخطوات
- أحضري وعاء على النار وقومي بوضع اللبن والسكر والفانيليا واستمري في التقليب حتى يسخن ولا يصل إلى مرحلة الغليان.
- ضعي الزبادي وقلبيه جيدًا ثم أحضري قوالب وضعي بها قطع صغيرة من الفاكهة.
- ضعي خليط اللبن مع الزبادي أعلى الفواكه.
- قومي بملء صنية بالماء الدافئ وضعي فيها القوالب لمدة دقيقتين ثم أخرجيها وضعيها في مكان مظلم دافئ ليلة كاملة.
- بعد تجمده زينيه بالفواكه ويكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل الزبادي في البيت
مكونات طريقة عمل الزبادي
- عدد كوبان من اللبن السائل.
- علبة زبادي.
- نصف كوب من الفواكه للتزيين.
طريقة عمل الزبادي بالخطوات
- ضعي اللبن في قدر على النار وانتظري حتى يقوم بالغليان ثم أنزليه جانبًا واتركيه حتى يصبح دافئ.
- ضعي الزبادي في كوب صغير من اللبن وقلبيهم جيدًا ثم قومي بإضافته إلى باقي اللبن الموجود وقلبيهم جيدًا مع بعضهم البعض ويمكن استبدال الزبادي اللايت المضاف بزبادي بأي طعم تريدينه مع نفس الخطوات السابقة.
- صبي خليط اللبن في أكواب أو طواجن فخار وضعيهم في إناء به ماء ساخن وغطي الوعاء كامل بالفويل.
- أخرجي الأوعية وضعيها في مكان دافئ واتركيها من أربعة إلى ست ساعات ثم قومي بوضعها في الثلاجة حتى يكتمل التماسك.
- أخرجيه من الثلاجة وقومي بتزينه بحبات الفاكهة ويصبح الزبادي جاهز للتقديم مباشرة.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الدانيت بالخطوات
تعليق واحد