طريقة عمل الدونات منال العالم

1. في بداية الأمر جهزي كافة المكونات ثم نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً أي نضع المكونات الجافة معاً.
2. ثم أضيفي الزبدة وافركيها مع الدقيق (الطحين ) وعليكِ مزجهم بطريقة جيدة على أن لا يتبقى بها كتل نهائياً.
3. ثم أضيفي ثلاث ملاعق السكر وزرة (رشة )الملح واخلطيهم واصنعي حفرة في منتصف الدقيق لإضافة البيضة والحليب واستعيني بملعقة لمزج المكونات جميعها حتى تتداخل بشكل جيد .
4. ثم عليكِ صنع المزيج عبارة على شكل كورة وذلك باليدين أدمجيها لتحصلي على عجينة بشكل كرة.
5. ثم أنثري كمية مناسبة من الدقيق على الطاولة ودلكي العجينة لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة ملساء بشكل كامل.
6. ثم نضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً من الزيت ، ونغطيها بغطاء أو بورق نايلون ونتركها لتخمر ويتضاعف حجمها  ويحتاج ذلك من ساعة إلى ساعتين حسب بدرجة حرارة الغرفة.
7. ثم أضغط ِبأصابعك على العجينة بلطف لتحرريها من الهواء وأفرديها بحيث تصبح بسمك 1 سم ثم قطعيها إلى دوائر بقياس 6 سم واقتطعي حفرة(دائره)  في وسط كل دائرة باستخدام غطاء زجاجة للحصول على دوائر متناسقة بنفس الحجم.
8. ثم أنثري على ورقة نايلون قليل من الدقيق وأنقلي دوائر الدونات إليها، ثم غطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لكي تلتصق، واتركي العجينة لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 30-60 دقيقة.
9. ثم ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات بكميات بسيطة(بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. .
10. ثم ترفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.
11. ثم نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من جميع الأطراف.

طريقة عمل الدونات بصوص الشيكولاته

اتبعي نفس المكونات والطريقة السابق ذكرها عبر السرد السابق، واستبدلي السكر بصوص الشيكولاته المفضل لديكِ، من خلال عمل حمام بخار للشيكولاته الخام حتى تذوب واغمسي فيها قطع الدونات.

اقرأ المزيد:طريقة عمل بان كيك الشوفان