الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالعجين على الطريقة المصرية

0 6

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالعجين بالتفصيل، يعتبر الحواوشي من أسهل الوصفات على الإطلاق، كما أن الحواوشي من ألذ وأشهى الوصفات التي تستطيع أي أم تحضيره في البيت بسهولة بالطرق التالية.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالعجين

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

مكونات ومقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني

  • أربع أكواب من الدقيق.
  • عدد واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • عدد ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء فاتر للعجن.

مقادير حشوة الحواوشي الإسكندراني

  • حوالي نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
  • عدد حبتين من البصل حجم كبير.
  • خمس حبات من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث حبات من البندورة الحمرا.
  • ربع حزمة كزبرة خضراء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • شطة حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون والبهارات المشكلة.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
  • في وعاء كبير نضع الدقيق المنخول جيداً ثم يضاف إلى خليط السكر ويقلب، ثم يضاف الملح.
  • ثم تضاف الخميرة الفورية وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج معاً.
  • ثم يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر إلى خليط الدقيق.
  • ثم تضاف أربع ملاعق كبيرة من الزيت مع العجن باليد جيداً مع إضافة الماء تدريجياً مع العجن.
  • تعجن العجينة جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة حتى تختمر.
  • يفرم البصل جيداً فرم ناعم.
  • يقطع الفلفل والطماطم قطع صغيرة.
  • تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً.
  • في بولة كبيرة توضع جميع المكونات مع خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ثمّ الملح والفلفل والشطة والبهارات مع التقليب الجيّد حتى تمتزج المكونات معاً.
  • تقطع العجينة إلى كرات ثم تفرد كل كرة وتوضع الحشوة السابقة ثم يطبق كلا الجانبين على بعض وتفرد حتى ترق قليلاً.
  • تكرر تلك الخطوة مع باقي العجينة.
  • يرص الحواوشي الإسكندراني في صاج وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
  • يخرج الحواوشي من الفرن ويدهن بالزبدة السائلة ويدخل تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يقدم وبالهنا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الاومليت بالقرع الأخضر بثلاث طرق مختلفة

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالزبادي

مكونات الحواوشي الإسكندراني بالزبادي

  • 2 كوب دقيق.
  • معلقة صغيرة خميرة فوريّة.
  • معلقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة بيكنج بودر.
  • علبة زبادي.
  • أربع ملاعق زيت.
  • ملعقة ملح.
  • ماء.
  • ½ كيلو لحمة مفرومة.
  • بقدونس مفروم.
  • بصلتين.
  • حبتين فلفل أخضر.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بهارات حواوشي.
  • ملعقة صلصة طماطم.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالزبادي

  • في وعاء يخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح مع الخلط الجيّد.
  • ثم يضاف الزبادي والزيت مع البيكنج بودر مع العجن باليد جيداً.
  • يضاف الماء ويعجن حتى الحصول على قوام متماسك وليّن.
  • تقطع العجينة دوائر متساوية.
  • تترك العجينة حتى تختمر.
  • تبشر البصل والطماطم والفلفل.
  • تضاف اللحمة إلى البصل.
  • ثم يضاف جميع التوابل.
  • تفرد العجينة ثم توضع الحشوة وتغطي بقطعة عجين أخرى.
  • يرص الحواوشي الإسكندراني في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 ويدهن الوجه بالصلصة والزبدة حتى تمام النضج، ويقدم وبالهنا.

شاهد أيضًا: 5 طرق لعمل عرايس لحم بسهولة في المنزل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد