الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الحمص في البيت الشامية في المنزل

0 4

طريقة عمل الحمص في البيت من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، يعد الحمص من المكونات الغذائية التي تستعمل في تحضير العديد من الوجبات الغذائية لما له من قيمة غذائية عالية، وإليكم طريقة عمل الحمص في البيت.

طريقة عمل الحمص في البيت

طريقة عمل الحمص في البيت
طريقة عمل الحمص في البيت

مكونات ومقادير طريقة عمل الحمص في البيت

  • 2 كوب من الحمص منقوع في الماء لمدة يوم كامل مضاف إليه ملعقة من بيكربونات الصودا.
  • 4 ملاعق من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الحمص في البيت

  • نقوم بتصفية الحمص من ماء النقع، ونضعه في إناء ونضيف إليه ماء جديد ونضعه على النار لمدة نصف ساعة أو حتى يتم السلق.
  • نرفع الحمص من على النار ويتم تصفيته من ماء السلق، ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بيه الحمص ونهرس الحمص جيداً في الخلاط حتى يتم خلطه تماماً ونحصل في النهاية على عجينة متماسكة من الحمص، مع الاحتفاظ بماء السلق.
  • نحضر إناء ونضع بيه الطحين والثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لدينا خليط من سائل أبيض.
  • بعد تحضير هذا السائل نضيف إليه عجينة الحمص ونخلط العجينة مع السائل جيداً ثم نضيف إليهم عصير الليمون الحامض والملح ونخلط جيداً.
  • وفي النهاية نضع الحمص بعد الانتهاء من تحضيره في إناء التقديم ونزينه بالقليل من البقدونس ورشة من السماق ونقدمه.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الهوت دوج بالصلصة الحارة

طريقة عمل فتة الحمص الشامية

طريقة عمل الحمص في البيت
طريقة عمل الحمص في البيت

مكونات ومقادير فتة الحمص الشامية

  • 2 كوب من الحمص.
  • ½ كيلو من اللبن الرائب.
  • 3 ملاعق صغيرة من الطحينة.
  • ملعقة من عصير الليمون الحامض.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 3 واحد من الرغيف المقطع.
  • 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
  • حبة من الرمان الحامض.
  • 2 ملعقة من الصنوبر المحمص.
  • 4 ملاعق صغيرة من السمنة.

طريقة عمل فتة الحمص الشامية

  • نقوم بغسل الحمص جيداً وننزع منه الرغوة، ثم نضعه داخل إناء ونضع عليه الماء وملعقة من بيكربونات الصوديوم والملح ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى يتم النضج.
  • نضع نصف كمية الحمص في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة من الحمص، ثم نحضر إناء ونضع بيه عجينة الحمص والحمص الباقي بدون طحن، واللبن الرائب والطحين والثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض، ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع الخبز المقطع داخل إناء ونضيف إليه مرقة الحمص وصلصة اللبن ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الحمص على الخبز ونوزعه جيداً، نضع على السطح الرمان والبقدونس والصنوبر والسمنة ثم نقدمها.
  • يمكننا تقديم الأنواع المختلفة من المقبلات بجانب طبق الحمص والبصل والمخلل.
  • يقدم هذا الطبق عادةً على وجبة الإفطار ولكن يمكننا تقديمه في جميع الوجبات الغذائية الأساسية.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عيش السرايا المصري بالطريقة الأصلية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد