اكلات مصرية
طريقة عمل الجمبري المسلوق
طريقة عمل الجمبري المسلوق تعد من الطرق التي يفضلها الكثيرون، حيث يعد الجمبري من أشهى المأكولات البحرية المعروفة في العالم، حيث يحتوي على أهم الفيتامينات التي تساعد على تقوية الجسم كما يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية، ويحتوي على الزنك والسيلينيوم اللذان يعتبران من المعادن الهامة التي تساعد على تنشيط الأنزيمات.
مكونات طريقة عمل الجمبري المسلوق
- كيلو من الجمبري.
- بصلة كبيرة الحجم وتقطع إلى شرائح.
- ثمرة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- ثمرة فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
- كزبرة خضراء.
- كرفس مفروم.
- شبت مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة عمل الجمبري المسلوق
- يتم غسل الجمبري جيدًا، ثم يتم نزع الرأس منه، ويتم وضعه بعد ذلك في وعاء عميق.
- يتم تحضير حلة ويوضع فيها القليل من زيت الزيتون وتوضع على النار، ثم يضاف إليها الجمبري ويتم تقليبه جيدًا.
- ثم يضاف إليه البصل والكرفس والفلفل ورشة الملح، وتقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- يتم تقطيع رأس البصل الأخضر ويوضع مع الشبت والكزبرة ثم يضاف إلى الجمبري.
- ويوضع كل ذلك على نار هادئة.
- وبعد ذلك يتم يضاف الماء إلى الجمبري، ويضاف إليه ملعقة صغيرة من الكمون ويترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
- بعد عملية النضج، يضاف الفلفل الأسود والكزبرة إلى شوربة الجمبري ثم تقدم.
مكونات طريقة عمل الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة فلفل أصفر رومي.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
طريقة عمل الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء
- يتم تحضير مقلاة، ويوضع فيها كمية من الزيت، ثم يضاف إليها الجمبري مع الملح والفلفل الأسود ثم يرفع الجمبري من على النار.
- في نفس المقلاة، يسخن الزيت، ثم يضاف إليه البصل حتى يذبل.
- يضاف الثوم المهروس مع البصل ويتم تقلبيه جيدًا، ثم يضاف إليه بعد ذلك الفلفل الملون.
- بعد ذلك يضاف عصير الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ويترك حتى يغلي.
- يضاف الجمبري بعد ترك طهي المكونات السابقة، ويقلب جيدًا ويغطى ويترك على نار هادئة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كبسة الجمبري بالخطوات
2 تعليقات