حلويات شرقية

طريقة عمل الجلاش

طريقة عمل الجلاش
طريقة عمل الجلاش

 طريقة عمل الجلاش ،الجلاش من الأطباق الشهية وله مسميات كثيره بكل دوله وايضاً توجد له عدة أنواع منها الحادق المحشو باللحم او الخضروات ومنها الحلو المحشو بالمكسرات أو الكريمة أو الشكولاته واليوم سنقدم لكم من خلال موقع الاكيلة طرق إعداد الجلاش الحلو.

طريقة عمل الجلاش بجوز الهند والزبيب

طريقة عمل الجلاش
طريقة عمل الجلاش| طريقة عمل الجلاش بجوز الهند والزبيب
  • مقادير عمل الجلاش بجوز الهند والزبيب
  • نحتاج إلي أربعة ملاعق من السمن.
  • نحتاج إلي أربعة ملاعق من زيت الذرة.
  • لفة من الجلاش.
  • مقادير الشربات
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونه.
  • مقادير حشو الجلاش
  • خمس ملاعق من جوز الهند.
  • خمس ملاعق من الزبيب.

أقرا أيضا: طريقة عمل الجلاش الحلو السوارية

طريقة عمل الشربات”القطر”

نضع السكر، والماء، والليمون في وعاء مناسب علي النار مع تحريكهم جيداً، تركهم لمدة ثلث ساعة وأبعادهم من علي النار وتركه قليلاً حتي يبرد تماماً.

طريقة عمل الجلاش بجوز الهند والزبيب

في البداية قومي بدهن الصنية إلتي سنعد بها الجلاش بدهنها بالسمن أو الزيت وتركها جانبأ.نحضر لفة الجلاش ثم نقوم بفرد ورقات الجلاش بالصنية وندهن بين كل طبقة سمن بأستخدام فرشاة حتينصل نصف الكمية ونقوم برش جوز الهند والزبيب ، ونكمل فرد باقي الورقات مع دهن ورقات الجلاش كما بالسابق، وحين الأنتهاء من رص لفة الجلاش ندهن الوجه بالسمن، ونقطعها إلي مربعات أو مثلثات، ونقوم بتركها قليلأ حتي ترتاح، ثم نشغل الفرن علي درجه حرارة متوسطه نضع صنية الجلاش بالفرن لمدة 30دقيقة حتي يحمر الجلاش ويصبح ذهبي اللون، نخرج الجلاش من الفرن ونقوم بسكب الشربات علية ونرش جوز الهند للتزيين ويقدم بالهنا.

طريقة عمل الجلاش بالكريمة

طريقة عمل الجلاش
طريقة عمل الجلاش| طريقة عمل الجلاش بالكريمة

مكونات عمل الجلاش بالكريمة

  • كوب الا ربع من السمن .
  • لفة جلاش.
  • مكونات الشربات
  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  •  عصير ليمون.
  • مكونات الحشو
  • فانيليا.
  • نحتاج لربع كوب من النشأ.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كيلو من الحليب.

أقرا أيضا:طريقة عمل كيكة الجلاش الاصلية بخطوة بسيطة

طريقة عمل الجلاش بالكريمة

أولاً نقوم بعمل الكريمة نحضر بولا صغيرة ونضع بها النشأ والماء ونحركهم جيداٌ ليذوب النشأ، في وعاء نقوم بأضافة مزيج النشا واللبن ونحركهم لمدة عشر دقائق حتي الوصول للسمك المناسب أو حتي يثقل، نبعده من علي النار ثم نضيف الفانليا، ثم تركه جانباً ليبرد تماماً.

نقوم بتشغيل الفرن علي 180 درجه حرارة مئوية، ثم ندهن الصينية بالسمن .

نقوم بفرد ورق الجلاش بالصنية ودهن بين كل ورق سمن نفرد نصف كمية لفة الجلاش، ثم نأتي بالكريمة ونفردها علي الجلاش، ثم نضع باق لفة الجلاش مع دهنها كالسابق، نقوم بالضغط عليه بهدوء حتي يمتزج الجلاش بالكريمه وايضاً حتي لا تخرج الكريمة من الجوانب.

نقطعه للشكل المفضل لديكم مثلثات أو مربعات، ثم تقطيعه، وأدخاله الفرن المسخن مسبقاً.

نتركه بالفرن لمدة نصف ساعه حتي يحمر.

نخرجه من الفرن ونقوم بسكب الشربات عليه، يفضل ترك الجلاش بالكريمه بالمبرد قليلاً لأنه يصبح ألذ وأجمل.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل البليلة الجاهزة بطرق سهلة وسريعة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى