حلويات شرقية

طريقة عمل الجلاش بالكنافة

طريقة عمل الجلاش بالكنافة
طريقة عمل الجلاش بالكنافة

الجلاش عبارة عن رقائق يتم تحضيرها بعدة طرق، وهو من الحلويات التي يحبها الكثير منا وذالك لطعمها الشهي الجميل المميز، كما أنه لا يحتاج لوقت ولا مجهود لتحضيره، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالكنافة فتابعونا.

طريقة عمل الجلاش بالكنافة

المكونات

  • نصف كيلو من رقائق الجلاش.
  • نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
  • كوبان من السمن المذابة.
  • جوز هند للتزيين.
  • شربات باردة.

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع الجلاش لثلاث قطع طوليه متساوية.
  • قومي بفرد قطعة من رقائق الجلاش ثم ادهنيها بالسمن بواسطة فرشاة ثم ضيفي ملعقة من السمن المذابة قم قومي بلف رقائق الجلاش.
  • كرري الخطوة السابقة حتى نهاية رقائق الجلاش.
  • أحضري صينية وادهنيها بالسمن بواسطة الفرشاة ثم رتبي الجلاش بالكنافة في الصينية.
  • ادهني الجلاش بالكنافة بالسمن بواسطة فرشاة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم ادخلي صينية الجلاش بالكنافة في الفرن واتركيها حتي تتحمر من الأسفل.
  • قومي بغلق الفرن وإشعال الشواية حتي تصبح أصابع الجلاش بالكنافة لونها ذهبي اللون.
  • اخرجي الجلاش بالكنافة من الفرن وأسكبي عليه الشريات الباردة ثم ضعي رشه من جوز الهند المبشور للتزيين.
  • اتركي الجلاش بالكنافة حتى تبرد ثم ضعيها في أطباق التقديم ويتم تقدسمها.

طريقة عمل الجلاش بالكنافة

المكونات

  • نصف كيلو من الجلاش.
  • نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
  • كوبان من السمن.
  • مسكرات للحشو.
  • شربات باردة.

طريقة التحضير

  • ضعي الكنافة في الفريزر لمدة أربع ساعات ثم قطعيها بواسطة مقص المطبخ ثم ضعبها في وعاء ثم ضيفي كوب من السمن وقلبيهم جيداً ثم ارفعي الوعاء على نار منخفضة ثم نقلب باستمرار حتي يصبح لونها ذهبي اللون ثم نرفع الوعاء من على النار
  • احضري صينية وادهنيها بالسمن المذابة بواسطة فرشاة.
  • قومي بفرد قطعة من رقائق الجلاش وأفرديها في الصينية ثم ادهنيها بالسمن بواسطة الفرشاة ثم ضيفي ورقة أخرى وادهنيها بالسمن وكرر هذه الخطوة حتى تفرغي من نصف كمية الجلاش.
  • ضيفي الكنافة في الصينية ثم ضيفي المكسرات ثم نضيف رقائق الجلاش وندهن كل قطعة بالسمن.
  • قومي بتقطيع الجلاش لمربعات متوسطة الحجم .
  • سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
  • ضعي صينية الجلاش في الفرن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
  • اخرجي الجلاش بالكنافة من الفرن ثم ضيفي الشربات الباردة ثم قومي بتغطية الصينية واتركيه ليبرد.
  • ضعي الجلاش بالكنافة في أطباق التقديم يتم تقديمها.

اقرأ أيضا: بسبوسة الطازج بطريقة سهلة بمكونات بسيطة.. طرق جديدة لعمل البسبوسة لرمضان

طريقة عمل الجلاش بالكنافة بالفستق الحلبي

المكونات

  • نصف كيلو من الجلاش.
  • نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
  • كوبان من الزبدة المذابة.
  • كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • نصف كوب من الفول السوداني المجروش.
  • جوز هند مبشور.
  • شربات باردة.

طريقة التحضير

  • قومي بتقسيم الجلاش لشرائح طولية.
  • قومي بدهن شريحة من الجلاش بالزبدة المذابة ثم ضعي كمية من الفستق الجروش والفول الشوداني في طرف رقائق الجلاش ثم ضعي كمية من الكناقة ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة ثم قومي بلفها جيداً.
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى أخر شريحة من رقائق الجلاش.
  • احضري صينية وقومي بدهنها بالزبدة بواسطة فرشاة ثم رتبي أصابع الجلاش فيها.
  • ادهني أصابع الجلاش بالزبدة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم ضعي صينية الحلاش فيها واتركيها حتي يصبح لونها ذهبي اللون.
  • اخرجي الجلاش من الفرن ثم ضيفي الشربات الباردة واتركيها لتبرد.
  • ضعي أصابع الجلاش بالكنافة في أطباق التقديم ثم زينيها بجوز الهند وقومي بتقديمها.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة

طريقة عمل الجلاش بالكناقة والزبيب

المكونات

  • ربع كيلو من الكنافة.
  • ربع كيلو من الجلاش.
  • كوب من الزبيب.
  • كوب من الزبدة المذابة.
  • شربات باردة.
  • جوز هند مبشور.

طريقة التحضير

  • قومي بفرد قطعة من رقائق الجلاش ثم ادهنيها بالزبدة المذابة ثم ضيفي الكنافة والزبيب ثم ضيفي ملعقة من الزبدة المذابة ثم قومي لف ورقة الجلاش ثم قومي بتقطيعها لأصابع متساوية في الطول.
  • كرري الخطوة السبقة حتى نهاية رقائق الجلاش.
  • احضري صينية وادهنها بالذبدة المذابة بواسطة فرشاة ثم قومي برص أصابع الجلاش في الصينية.
  • قومي بدهن الجلاش بالزبدة المذابة بواسطة الفرشاة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم ادخلي صينية الحلتش فيها واتركيها حتى تتحمر.
  • اخرجي الصينية من الفرن وضيفي الشربات الباردة.
  • اتركي الجلاش حتى يبرد ثم ضعيه في أطباق التقديم ثم رشي جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة عمل الجلاش بالكنافة والبسبوسة

المكونات

  • ربع كيلو من البسبوسة.
  • ربع كيلو من الكنافة.
  • كوبان من السميد.
  • كوب من المسكرات.
  • شربات باردة.
  • كوبان من السمن المذابة.

طريقة التحضير

  • احضري صينية وادهنيها بالسمن بواسطة فرشاة.
  • ضيفي ورقة من رقائق الجلاش في الصينية ثم ادهنيها بالسمن ثم ضيفي نصف كمية الجلاش وادهني كل ورقة بالسمن.
  • ضيفي السميد والمكسرات ووزعيهم على ورق الجلاش بالتساوي ثم ضيفي الكنافة.
  • ضيفي خمس ملاعق كبيرة من السمن المذابة.
  • ضيفي ورق الجلاش مع مراعة دهن كل ورقة بالسمن المذابة بواسطة الفرشاة ثم قطعية بمثلثات متوسطة الحجم.
  • ادهني الجلاش بالسمن ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية واتركه حتى يتحمر.
  • اخرجي الصينية من الفرن وضيفي الشربات الباردة ثم ضيفي رشه من جوز الهند المبشور ثم قومي بتغطية الجلاش.

طريقة عمل الشربات

المكونات

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • احضري قدر وضيفي السكر والماء وعصير الليمون قلبيهم مع بعضهم البعض.
  • ارفعي القدر على النار واتركية حتى تحصلي على القوام المناسب.
  • ارفعي القدر من على النار ثم ضيفي الفانيلا وقلبي جيداً.
  • اتركي الشربات حتى تبرد قومي باستخدامه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى