اكلات مصرية

طريقة عمل الجلاش بالكنافة في رمضان

طريقة عمل الجلاش بالكنافة في رمضان
طريقة عمل الجلاش بالكنافة في رمضان

طريقة عمل الجلاش بالكنافة في رمضان تُعتبر من أكثر الحلويات بحثًا لدى العديد من السيدات خاصًة في شهر رمضان المبارك، حيث يُعد الجلاش من بين أكثر أنواع الحلويات الشرقية تفضيلًا عند الكثير، ويمكن عمل الجلاش بطرق عديدة مثل الجلاش بالقشطة أو الفستق أو العسل أو الجلاش بالكنافة، وهذا هو موضوع مقالنا اليوم.

طريقة عمل الجلاش بالكنافة في رمضان

مع حلول شهر رمضان يتزايد البحث عن أفضل الطرق في تحضير وصنع الحلوى، ولعل من أكثر هذه الحلوى شيوعًا وانتشارًا هو الجلاش بالكنافة فهي حلوى شرقية مصرية قديمة شائعة بين الناس، وفي الأسطر القادمة سنقدم لكم أطيب وأسهل الوصفات في تحضير الجلاش بالكنافة.

طريقة عمل الجلاش بالكنافة تحلية لذيذة ومقرمشة

تعتبر الحلويات من الأمور الرئيسية التي يجب أن تكون موجودة على المائدة في شهر رمضان المبارك، فقد جرت العادة المصرية أن الأسرة تقوم بالتحلية ببعض من الحلويات بعد تناول وجبة الإفطار، ويُعد الجلاش من أشهى وألذ الحلويات الشرقية الشهيرة حيث يتميز بطعمه الشهي فضلًا عن سهولة تحضيره وصنعه، وفيما يلي سنقدم لكم واحدة من أفضل طرق عمل الجلاش بالكنافة.

مقادير الجلاش بالكنافة

  • 1 باكيت من الجلاش الجاهز.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كيلو من الكنافة.
  • شربات.
  • لوز أو فستق مطحون حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكنافة بالجلاش

  • قومي بإحضار طاسة على النار وضعي فيها اليمن والزبدة واتركيهم حتى يذوبوا وقلبي.
  • قومي بتجهيز رقائق الجلاش وقطعيها إلى شرائح طويلة ورفيعة يمكن حشوها.
  • قومي بدهن رقائق الجلاش المقطعة بالسمن والزبدة التي تم تسييحها.
  • قومي بوضع الفستق واللوز المطحون على أطراف الجلاش من الجانبين.
  • أضيفي بعد ذلك كميات متناسبة في رقائق الجلاش ثم لفيها على هيئة أصابع.
  • كرري الخطوة السابقة إلى أن يكتمل حشو جميع الرقائق.
  • قومي بدهن سطح رقائق الجلاش بكمية من الزبد والسمن السائحة.
  • أشعلي الفرن وأدخلي صينية الجلاش به واتركيه لمدة 10 دقائق.
  • بعد أن تتأكدي بأن الجلاش أصبح لونه ذهبي قومي بإخراجه من الفرن.
  • اتركي صينية الجلاش حتى تبرد أولًا ثم قومي بسكب الشربات عليها وقدميه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجا

طريقة عمل الجلاش بالكنافة والعسل

تُعتبر الحلويات الشرقية من الحلوى التي يشتهر تقديمها في شهر رمضان المبارك وخاصًة في العزومات العائلية، ويُعد الجلاش من أهم هذه الأصناف حيث يُعتبر صنف أساسي في طبق الحلوى ويمتاز هذا النوع من الحلوى في أنه يدخل في رفع نسبة هرمون السعادة داخل الجسم، وفي الأسطر القادمة سنقدم لكي وصفة بسيطة لعمل الجلاش بالكنافة والعسل.

مقادير عمل الجلاش بالكنافة والعسل

  • مقادير الجلاش بالكنافة والعسل
  • نصف كيلو كنافة.
  • لفة جلاش.
  • كوب سمن بلدي.
  • عسل أبيض.

طريقة تحضير الجلاش بالكنافة والعسل

  • قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع مفتتة ثم ضعي عليها السمن البلدي وقومي بتقليب الخليط معًا جيدًا.
  • جهزي رقائق الجلاش من خلال تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية.
  • اخلطي الكنافة مع العسل ثم وزعي كمية من هذا الخليط على رقائق الجلاش وقومي بلفها بشكل جيد.
  • يجب مراعاة ألا يخرج الحشو خارج رقائق الجلاش أثناء الحشو.
  • في صينية فارغة قومي بدهن السمن البلدي ورص رقائق الجلاش المحشوة بالكنافة والعسل ثم أدخليها إلى الفرن.
  • اتركي صينية الجلاش داخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكون جاهزة للأكل.
  • اتركي الصينية وقومي بتجهيز الشربات من خلال وضع كمية من الماء والسكر وعصير الليمون على النار.
  • اتركي الخليط السابق على النار حتى يصبح قوامه متماسك ثم ارفعيه من على النار.
  • قومي بسكب وتوزيع الشربات على صينية الجلاش حتى تحصلي على الطعم والشكل المرغوب ثم قدميه.
إقرأ أيضاً  طريقة تخزين البسلة

طريقة عمل جلاش الكنافه بطريقة الشيف حسن

الجلاش هو نوع من أنواع الحلويات الفلسطينية الأصل والتي اشتهرت على نطاق واسع في عدة دول منهم مصر وبلاد الشام، ويتم تقديمه بأكثر من صوفة وطريقة حسب الذوق والرغبة، وسوف نقدم لكم في النقاط التالية طريقة مميزة لعمل جلاش الكنافة بطريقة الشيف حسن.

مقادير عمل جلاش الكنافة بطريقة الشيف حسن

  • لفة جلاش.
  • كنافة.
  • كوب لبن.
  • كوب سمن بلدي.
  • نصف كوب باستيري كريمي.
  • ملعقة من الزبيب.
  • ملعقة من البندق أو السوداني حسب الرغبة.
  • عصير ليمون.
  • 2 كوب سكر للشربات.
  • كوب وربع من الماء.

طريقة تحضير جلاش الكنافة بطريقة الشيف حسن

  • أولًا قومي بتحضير وتجهيز الباستري كريم من خلال إحضار وعاء فارغ ثم أضيفي عليه الباستري كريم واللبن وقومي بتقليبهم جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
  • ثم قومي بإحضار رقائق الجلاش وادهنيها بالسمن السائح وضعي على حرف كل قطعة جلاش كمية من الباستري كريم.
  • بعد ذلك قومي بإضافة كمية من الكنافة ثم أضيفي عليها الزبيب والبندق حسب الرغبة.
  • قومي بلف الجلاش على شكل أصابع ويمكنك إضافة كريم الباستري حسب الرغبة.
  • في صينية فارغة قومي بدهن الصينية بالسمن ثم ضعي عليها أصابع الجلاش المحشوة ثم قومي بدهن الجلاش بالسمن من الوجه.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم أدخلي صينية الجلاش واتركيها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج.
  • أحضري الشربات من خلال وضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه على النار واتركيه حتى يبرد.
  • بعد التأكد من أن الشربات قد برد تمامًا قومي بتسقية صينية الجلاش بالشربات ثم قدميه هكذا.

طريقة عمل الجلاش الحلو

الجلاش من الأطباق الرمضانية الشهيرة السهلة التحضير حيث يتكون الجلاش من رقائق عجين يتم حشوها بأشكال مختلفة، وهو من الوصفات البسيطة التحضير لدى كل من يريد صُنع الحلوى، وفي الأسطر القادمة سنقدم لكم طريقة بسيطة لعمل الجلاش الحلو.

مقادير الجلاش الحلو

  • نصف كيلو من الجلاش.
  • جوز هند.
  • سكر وليمون وماء للشربات.
  • سمن بلدي أو زيت نباتي حسب الرغبة.
  • مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير الجلاش الحلو

  • قومي بإحضار صينية فارغة وادهنيها بالسمن أو الزيت النباتي.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قومي بفرد رقائق الجلاش ودهنها بالسمن ثم ضعي عليها جوز الهند والمكسرات.
  • قومي بلف رقائق الجلاش على شكل أصابع ثم قطعيها بالتساوي.
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة مع كمية الجلاش الموجودة معك.
  • قومي برص أصابع الجلاش في الصينية المدهونة بالسمن.
  • ادهني السمن بالفرشاه على وجه الجلاش.
  • أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الجلاش ويأخذ اللون الذهبي.
  • ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات وهي ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى