حلويات شرقية

طريقة عمل الجلاش الحلو

طريقة عمل الجلاش الحلو
طريقة عمل الجلاش الحلو

الجلاش الحلو من الحلويات المفضلة لدى الكثير منا، كما أنه يشتهر في معظم الدول العربية وخاصة مصر، ويتم إعداده بالعديد من الطرق والوصفات وبحشوات مختلفة، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الجلاش الحلو فتابعونا.

طريقة عمل الجلاش الحلو

المكونات

  • ربع كيلو من الجلاش.
  • ربع كوب من السمن.
  • زبيب.
  • جوز هند.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمن بواسطة الفرشاة.
  • نقوم بوضع ورقتين من الجلاش في الصينية ثم ندهنها بالسمن بواسطة الفرشاة ثم نضع عليها ورقتين من الجلاش ثم ندهنهم بالسمن ونكرر هذه الخطوة ثم نضيف الزبيب وتوزيعه على ورق الجلاش.
  • نضيق ورقتين من الجلاش في الصينية ونقوم بدهنها بالسمن ثم نكرر هذه الخطوة حتى نفرغ من كمية الجلاش.
  • نقوم بتقطيع الجلاش لمربعات متساوية الحجم.
  • نسخن الفرن على درجة جرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع بها صينية الجلاش ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
  • نخرج الجلاش من الفرن ونتركه لمدة دقيقتين ثم نسكب عليه القطر الساخن.
  • نرش جوز الهند على الجلاش ثم نضع مربعات الجلاش في أطباق لتقديم ويتم تقديمه.

طريقة عمل القطر

المكونات

  • كوبان من السكر.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • عصير ليمونه.
  • رشه من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونضع به السكر والماء وعصير الليمون ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نرفع القدر على النار ونتركها حتى نحصل على قطر متوسط القوام.
  • نرفع القدر من على النار ثم نضيف رشه الفانيلا.

طريقة عمل الجلاش الحلو بالتفاح

المكونات

  • ربع كيلو من الجلاش.
  • ربع كوب من السمن.
  • حبتان من التفاح.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • جوز هند للتزيين.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير.

  • نحضر صينية وندهنها بالسمن بواسطة فراشاه.
  • نضع ورقتين من الجلاش ثم ندهنهم بالسمن ثم نكرر هذه الخطوة لتفرغ نصف كمية الجلاش.
  • نقوم بتقطيع التفاح لمكعبات صغيرة الحجم.
  • نحضر قدر ونرفعه على النار ونضع به ملعقة كبيرة من اللذيدة ثم نضيف التفاح ونقلب جيداً ثم نضيف السكر والقرفة ونقلبهم مع بعضهم البعض ونتركه على النار لمدة دقيقتين ثم نرفع القدر من على النار.
  • نضيف خليط التفاح بالقرفة على صينية الجلاش.
  • نضيف ورقتين من الجلاش على خليط التفاح ثم ندهنهم بالسمن ثم نضيف ورقتين من الجلاش وندهنهم بالسمن ونكرر هذه الخطوة حتى نفرغ من كمية الجلاش.
  • نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مثلثات.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع بها صينية الجلاش ونتركها حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • نخرج الجلاش من الفرن ونسكب عليه القطر متوسط القوام ثم نرش جوز الهند للتزيين.
  • نضع الجلاش في أطباق التقديم ويتم تقديمه.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الحلبة المعقودة

اقرأ أيضا ً : طريقة عمل بسكويت القرفة

طريقة عمل صوابع الجلاش الحلو بالكنافة

المكونات

  • ريع كيلو من الجلاش.
  • نصف كوب من السمن.
  • ربع كيلو من الكنافة.
  • جوز هند و زبيب و فول سوداني للحشو.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن بواسطة فرشاة.
  • نقوم بفرد ورقه من الجلاش ثم ندهنها بالسمن ثم نضع على أولها الكنافة وزبيب وجوز هند وفول سودانى ثم نلف ورقة الجلاش ثم يتم تقطيعها لصوابع متساوية الطول.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى نفرغ من كمية الجلاش.
  • نضع أصبابع الجلاش في الصينية ثم نقوم بدهن الجلاش بالسمن بواسطة الفراشاة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل صينية الجلاش في الفرن ونتركها حتى يصبح لون الجلاش ذهبي.
  • نخرج صينية الجلاش من الفرن ثم نسكب عليها القطر.

طريقة عمل حلقات دائرية من الجلاش الحلو

هذه الوصفة من اشهى الوصفات للجلاش الحلو لما لها من طعم جميل وخفيف.

المكونات

  • ربع كيلو من الجلاش.
  • نصف كوب من السمن.
  • فستق مطحون.
  • قطع شكولاتة.
  • عود من اعواد الشيش طاووق الخشبية.
  • قطر بارد

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع ورق الجلاش كل ورقة لاربع مربعات.
  • نحضر صينية وندهنها بالسمن بواسطة فرشاة.
  • نأخذ رع زرقة من الجلاش وندهنها بالسمن بواسطة فرشاة ثم نضع عود الشيش طاووق على طرف الجلاش ثم نلف الجلاش لمنتصفه على العود ثم نضغط الجلاش من الجانبين ثم نخرج العود من الجلاش ونقوم بلف الجلاش على شكل دائرة.
  • نضع دوائر الجلاش في الصينية ثم ندهنها بالسمن بواسطة الفرشاة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم ندخل صينية الجلاش في الفرن ونتركه حتى يصبح لون الجلاش ذهبي اللون.
  • نخرج الجلاش من الفرن ثم نسكب عليه القطر البارد.
  • نضع في دوائر الجلاش قطع الشكولاتة والفستق ثم ندخل صينية الجلاش الفرن لمرة أخرى لمدة دقيقتين.
  • نخرج صينية الجلاش من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بتقديمه.

 

طريقة عمل دوائر الجلاش الحلو بالكنافة

المكونات

  • ربع كيلو من الجلاش.
  • ربع كيلو من الكنافة.
  • نصف كوب من السمن.
  • مكسرات المفضلة للحشو.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • نقوم بفرد ورقة من الجلاش ثم ندهنها بالسمن بواسطة فرشاة.
  • نضع كنافة على الجلاش ونوزعها على نصف ورقة الجلاش ثم نضيف المكسرات ثم نضع ملعقة من السمن ثم نقوم بلف الجلاش.
  • نقوم بتقطيع الجلاش لدوائر.
  • نكرر هذه الخطوة على المتبقي من ورق الجلاش.
  • نحضر صينية وندهنها بالسمن ثم نضع دوائر الجلاش فيها ثم ندهنها بالسمن بواسطة الفرشاة.
  • نقوم بتسخين الفؤن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع بها صينية الجلاش ونتركها حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب عليها القطر البارد.

ومن هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل الجلاش الحلو ونرجو أن نكون قد أفدناكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى