الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل البوريك بالجبن والبصل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل البوريك

0 4

طريقة عمل البوريك

النهاردة وصفتنا مميزة وهي طريقة عمل البوريك ويندرج تحت قائمة المعجنات، كما أنه شهي ولذيذ وناس كتير بتدور على طريقته لأنه من الوجبات المحبوبة جدًا، وهو من أشهر المخبوزات اللي ممكن تعمليها بكل سهولة وكمان  يعتبر من الوصفات المصرية الشهيرة التي انتشرت لأنه يتميز بمذاق مميز وسهل التحضير .

طريقة عمل البوريك بحشوة الجبن

مكونات عمل بوريك بالجبن

  • عدد 4 أكواب دقيق.
  • ربع كوب زيت.
  • 240 جرام زبادى.
  • ملعقة سكر.
  • ربع كوب لبن بودر.
  • ملعقة خميرة.
  • ملعقة خل.
  • 100جرام بيكنج بودر.
  • نص ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة صلصة.
  • كوب وربع ماء دافئ.
  • للوجه:ربع كوب لبن بودر.
  • رشه سكر.
  • نصف ملعقة نسكافيه.
  • عدد 2 ملعقة ماء.
  • إضافة جبنة حسب الرغبة.

طريقة عمل البوريك بالخطوات

  1. في بداية الأمر يجب عليكِ عمل اختبار لنشاط الخميرة بوضعها في مياه دافئة.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  3. أحضري وعاء وقومي بوضع (الدقيق، السكر، لبن البودر، الخميرة، البيكينج بودر، الملح) واخلطيهم مع بعضهما.
  4. بعد خلط المكونات، ضيفي الزيت واستمري في التقليب.
  5. ضيفي للخليط السابق صلصة الطماطم والخل والزبادى.
  6. قومى بعجن المكونات السابقة مع بعضها بإضافة الماء ببطء حتي تتكون عجينة لزجة.
  7. غطي العجينة بغطاء بلاستيك، أتركيها من ساعة إلى ساعة ونص في مكان مظلم حتي تخمر.
  8. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة.
  9. افردي القطع على سطح مستوى تفرد على شكل دائرة.
  10. بعد الانتهاء من الفرد والتقطيع، ضيفي إليها الحشو وهو علي حسب نوع الجبنة اللي بتفضليه.
  11. أغلقي العجينة جيدًا أحضري صنية تكون مدهونة بمادة دهنية ضعي الكرات في الصنية
  12. ضيفي علي الوجه حسب الرغبة سمسم أو حبة البركة على حسب الرغبة.
  13. أدخلي الصنية إلى الفرن الساخن مع تشغيل الشواية.
  14. اتركيها لتبرد ثم قدميها.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل سمك التونة في المنزل

طريقة عمل البوريك بالجبنة والبصل

 البوريك بالجبنة والبصل

مقادير عمل بوريك جبن بالبصل

  • عدد 4 أكواب دقيق.
  • نص ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع كوب زيت.
  • ملعقة خميرة.
  • كوب وربع ماء دافئ.
  • 100جرام بيكنج بودر.
  • عدد 1 بيضة مأخوذ منها الصفار فقط.
  • للوجه:سمسم.
  • حبة البركة.
  • للحشو:مكعب زبدة.
  • بيضة.
  • عدد 1 بصلة كبيرة.
  • نصف كوب لبن.
  • أي نوع جبنة تفضليها.

طريقة عمل البوريك بالجبنة والبصل

  1. أحضري العجان وقومي بوضع الدقيق والبيكينج بودر والزيت، قومي بتشغيل العجان لمدة ثواني بسيطة، ضيفي الخميرة واسكبي المياه وعيدي تشغيل العجان حتي تتكون عجينة ملساء ولزجة.
  2. غطي العجين بطبقة بلاستيكية لمدة ساعة أو ساعة ونصف في مكان مظلم حتي يتم تخمرها.
  3. توضع مقلاه علي النار أسكبي القليل من الزيت في المقلاة، ضيفي البصل حتي يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  4. ضيفي إلى الخليط السابق الدقيق ثم الحليب والكريمة واستمري في التقليب حتي يجف الخليط.
  5. أحضري وعاء وأضيفي المكونات السابقة إليه وضيفي البيض والجبن.
  6. أفردي العجينة المخمرة على سطح مستوى وقومي بتقطيعها إلى دوائر.
  7. خذي دوائر العجين وقومي بحشوها بخليط الجبنة وأغلقيها بإحكام.
  8. أحضري صينية وقومي بدهنها بمادة دهنية وضعي قطع البوريك في الصينية،  قومي برش السمسم أو حبة البركة علي الوجه وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي يتحول لونها باللون الذهبي.
  9. أتركيها لتبرد ثم قدميها.

طريقة عمل البوريك بالجبنة

وصفات أخرى: طريقة عمل خبز الطاوة اليمني بالتفصيل

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد