طريقة عمل البليلة

تعتبر البليلة بالحليب من أفضل الأطباق المفيدة للأطفال والكبار، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والشهي والذي يحتوي على قيمة غذائية كبيرة بسبب احتوائه على حبوب القمح الغنية بالبروتين والسكر والألياف والفوسفور وحمض الفوليك وفيتامين A وفيتامين C والمنجنيز والكربوهيدرات والحديد والزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والتي تعطي الجسم النشاط والحيوية، وسوف نتحدث في مقالنا هذا عن كيفية تحضير البليلة بالحليب وما هي مكوناتها.

طريقة عمل البليلة بالحليب

يمكن صنع البليلة بالحليب الاصلية في المنزل بكل سهولة، حيث أنها من الوصفات التي لا تحتاج إلى مجهود أو تعب في تحضيرها، كما يمكن تعلم طريقة تحضيرها  بسرعة، وتعتبر من الأطباق التي يعشقها الكثيرون، كما أن طريقة تحضيرها بالحليب يزيد من قيمتها الغذائية، حيث تكون طريقة صنعها كالتالي:

مكونات البليلة بالحليب

تتميز البليلة بالحليب بن مكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتكون المكونات كالتالي:

• لتر ماء مغلي.
• نصف كوب جوز الهند.
• نصف كيلو حبوب قمح مقشر ( غلة البليلة).
• رشة ملح.
• ربع كيلو سكر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• قرفة ناعمة.
• كيلو حليب مغلي.
• جوزهند محمص.
• مكسرات.

تحضير البليلة بالحليب

طريقة إعداد البليلة بالحليب سهلة وبسيطة ولا تحتاج أي وقت، فيجب عند تحضيرها اتباع الخطوات التالية:

• يجب غسل حبوب القمح جيدًا ثم يتم نقعها في ماء لمدة 60 دقيقة.
• ثم يتم تصفية القمح من الماء ويوضع بعد ذلك في الماء المغلي على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
• ثم يصفي من ماء السلق ويتم وضعه في الحليب المغلي مع إضافة الفانيليا والسكر وجوز الهند والملح ويتم تقليب المكونات جيدًا.
• أخيرًا يتم وضع البليلة في طبق التقديم ويرش على الوجه القرفة الناعمة وجوز الهند المحمص والمكسرات المجروشة وتُقدم بالهنا والشفا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريم كراميل

طريقة عمل البليلة المصرية

يفضل عند تحضير البليلة المصرية في البيت إعدادها بالطريقة الصحيحة، حيث يمكن صنعها كالتالي:

مكونات البليلة المصرية

مقادير البليلة المصرية سهلة ولا تحتاج إلى أي مصاريف وتعتبر في متناول الجميع، ومكوناتها كما يلي:

• كوب قمح.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 5 كوب ماء.
• 2 كوب حليب.

طريقة تحضير البليلة المصرية

إعداد البليلة المصرية في المنزل من الطرق البسيطة والتي يفضل عند تحضيرها اتباع السطور التالية:

• أولاً يجب نقع القمح في الماء لمدة يوم كامل ثم يتم تصفيته ويترك جانبًا.
• ثم يتم وضع القمح في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ويضاف عليه الماء ويترك لمدة ربع ساعة حتى يصير طري، ثم يصفي من ماء السلق.
• يتم وضع الحليب في إناء آخر على النار ويضاف عليه السكر ويتم التقليب حتى يذوب السكر فيه.
• ثم يتم إضافة القمح على الحليب والسكر ويترك على النار لمدة عشر دقائق.
• يتم توزيع البليلة في كاسات التقديم ويتم تقديمها ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البليلة السعودية

تختلف البليلة السعودية عن المصرية حيث أنها في المملكة من المقبلات المشهورة في المطبخ السعودي، حيث تقدم كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي، حيث تتميز بفوائدها الكبيرة للجسم بسبب احتوائها على الحمص المسلوق وغنية بالألياف والكالسيوم وتساهم في وقاية الاصابة بسرطان القولون وتحمي الجسم من أمراض القلب، وطريقة تحضيرها تكون كما يلي:

مكونات البليلة السعودية

تتكون البليلة السعودية من مكونات سهلة ومفيدة لجسم الإنسان، ومكوناتها كالتالي:

• 1 حبة شمندر ( البنجر).
• 2 كوب حمص.
• 1 حبة جزر.
• خل.
• شطة.
• 1 حبة خيار.
• ملح.

تحضير البليلة السعودية

طريقة صنع البليلة السعودية تحتاج إلى نصف ساعة لصنعها فهي سريعة التحضير، ويكون إعدادها كما يلي:

• يجب وضع وعاء متوسط به ماء على النار ثم يتم إضافة الحمص عليه ويترك حتى ينضج.
• ثم بعد تمام نضج الحمص يتم وضعه في طبق التقديم ويًضاف عليه الملح والشطة والخل ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يتم بشر الشمندر والجزر والخيار ويضاف على وجه الحمص و يقدم بالهنا والشفا.

طريقة صنع البليلة بالأرز 

تعتبر البلية بالأرز من الأكلات الشعبية المشهورة في كل أنحاء الوطن العربي، حيث يحتوي هذا الطبق على عناصر غذائية مهمة لصحة جسم الإنسان، كما يتميز بأن له الكثير من طرق التحضير مثل التالي:

مكونات البليلة بالأرز

تحتاج ربة المنزل عند إعداد البليلة بالارز معرفة مقاديرهااولاً وتكون المكونات كالتالي:

• ملعقة كبيرة أرز.
• حليب.
• كوب قمح.
• سكر حسب الرغبة.
• جوز الهند.
• قرفة.
• زبيب.

تحضير البليلة بالأرز

يجب للحصول على طبق لذيذ وشهي من  البليلة بالأرز اتباع النقاط التالية:

• يفضل غسل القمح ثم نقعه في الماء.
• ثم يتم إحضار وعاء ويوضع به القمح والماء والأرز ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يغلي ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج.
• بعد نضج القمح يتم إضافة الحليب و السكر وجوز الهند والزبيب عليه ويتم وضعه على النار حتى يغلي اللبن.
• ثم تًصب البليلة في أطباق التقديم أو كاسات التقديم ويزين الوجه بجوز الهند والزبيب والقرفة الناعمة وتُقدم بالهنا.

طريقة عمل البليلة بالشوفان

تعتبر البليلة بالشوفان من الوصفات التي تمد الجسم بمواد غذائية مفيدة مثل الألياف والكالسيوم والعناصر المهمة للجسم، كما أنه هذا الطبق يعطي حيوية وانتعاش للإنسان، ونُقدم طريقة عمل البليلة بالشوفان كالتالي:

مكونات البليلة بالشوفان

لعشاق البليلة بالشوفان سنتعرف من خلال النقاط التالية على مقادير هذا الطبق، حيث تكون كما يلي:

• ملعقة كبيرة نشا.
• نصف كوب لوز مجروش.
• قرفة ناعمة.
• مشمشية.
• ملعقة كبيرة جوز الهند.
• 2 كوب حليب خالي الدسم.
• تمر مجفف.
• نصف كوب جوز (عين جمل) مجروش.
• قرصيا.
• تين مجفف.
• 2 كوب شوفان.

تحضير البليلة بالشوفان

طريقة صنع البليلة بالشوفان تكون باتباع الطريقة التالية:

• إحضار وعاء ويتم وضع نصف كمية الحليب به ويوضع على النار ثم يتم إضافة الشوفان عليه ويقلب جيدًا.
• ثم يتم إضافة القرفة الناعمة على المكونات ويتم تقليبها حتى يصير القوام متماسك، ثم يضاف الحليب ويقلب حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
• يتم إضافة الجوز واللوز والتمر المجفف والقراصيا والمشمشية وجوز الهند والتين المجفف إلى الخليط السابق ويتم التقليب جيدًا.
• ثم يتم صب البليلة بالشوفان في اطباق التقديم ويرش على الوجه القرفة وتقدم بالهنا والشفا.