اكلات مصرية

طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل البفتيك طريقه سهله وشهيه والكثير يبحث عن طريقه لإعداده ومن خلال مقالنا هذا سنقدم لكم طريقه عمل البفتيك بطريقه سهله وبسيطه وذات مذاق لذيذ وأيضا اكثر من طريقه لتحضيره، تابعونا لمعرفه طريقه تحضيره.

اكلات مع البفتيك
اكلات مع البفتيك

طريقة عمل البفتيك اللحمة

مكوّنات البفتيك السريع

  • نصف كيلو من لحم البقر الستيك.
  • نصف ملعقه من عصير الليمون.
  • ربع ملعقه من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقه من الصويا صوص.
  • نصف حبه بصل مفروم ناعم.
  • ربع ملعقه من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين من الملح.
  • رشه فلفل اسود.
  • ملعقه صغيره بابريكا.
  • ربع ملعقه من البهارات.

اقرأ أيضا:طريقة عمل البفتيك الكذاب أكلة سهلة وسريعة

طريقه عمل البفتيك

  1. قومي بوضع شرائح اللحم في وعاء وأضيفي إليها الليمون والخل والبصل المفروم والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبهارات وادمجيها جيدا مع اللحم وافركي اللحم بالتتبيله وتأكدي من أنها تغطي اللحم كله وتتداخل به.
  2. قومي بوضع زيت في المقلاة واتركيها حتي تسخن ونقوم بوضع شرائح اللحم ونتركها علي نار هادئه حتي تنضج وقومي بتقليبها جيدا بين الحين والأخر واتركيها حتي تنضج وتصبح شهيه وطازجه.
  3. أضيفي بعضا من الماء إذا الماء جف من اللحم أثناء التسوية.
  4. قومي بتقديم البفتيك ساخنا في طبق مميز وبالهناء.
طريقة عمل البفتيك
طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل الستيك

مكوّنات ستيك لحم الخاصرة

  • 3 قطع من لحم الخاصرة .
  • نصف ليمونه معصوره.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 3 حبات من الشطه.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشه فلفل الأسود.

مكوّنات توابل لحم الخاصرة

  • نصف ملعقه كبيره من القهوة.
  • ملعقه صغيره من السكر.
  • ملعقتين ملح.
  • نصف ملعقه كبيره من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقه صغيرة من فلفل الكايان الحار.
  • ربع ملعقه من الشطه البودره.
طريقة عمل البفتيك
طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل ستيك لحم الخاصرة

  1. قومي بتحضير الشواية أو الجريل وذلك بتسخينها جيدا علي درجه حراره عاليه.
  2. قومي بإضافة ستيك اللحم في وعاء عميق وأضيفي إليه المكونات الأتية لكي نكون التتبيله، احضري الملح وزيت الزيتون والشطه وعصير الليمون والفلفل الأسود  وقومي بفرك وخلط اللحم بالخليط وان تمزجيهم معا جيدا حتي تتجانس التتبيله مع اللحم.
  3. قومي بوضع الستيك المتبل علي الشواية المسخنة جيدا ثم اتركيها تتحمر وتنضج جيدا لمده 4 إلي 6 دقائق.
  4. قومي بتقليب شرائح الستيك جيدا علي كل الجوانب لكي تتحمر وتنضج من جميع الاتجاهات واتركيها تنضج نصف نضوجها أو كاملا حسب رغبتك.
  5. قومي برفع الستيك بعد ما أن يكون قد استوي ونضج جيدا من علي النار لمده عشر دقائق.
  6. قومي بمزج كل التوابل لحم الخاصرة والتوابل هي الملح والقهوة  والسكر والفلفل الأسود والفلفل الكايان والشطه أضيفي هذه المكونات في وعاء عميق واخلطيهم جيدا حتي يمتزجوا.
  7. قومي بوضع الستيك علي لوح للتقطيع واسكبي عليه بشر من خليط الشطه وصبي فوقه عصير الليمون ورشي بعضا من الملح والفلفل الأسود وذلك حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المحشي

طريقة عمل بفتيك كذاب باللحمة المفرومة

طريقة عمل البفتيك
طريقة عمل البفتيك

مكونات بفتيك كذاب باللحمة المفرومة

  • كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلتين مبشورتين.
  • 2 ملعقه من البصل البودر.
  • ملعقه ونصف كبيره من البابريكا.
  • كوب من البقسماط.
  • 4 بيضات.
  • ملعقه ونصف من القرفة الناعمة.
  • ملعقتين من بودره الزنجبيل.
  • 2 كوب كبير من الدقيق.
  • كوب ونصف من البقسماط للتغليف.
  • كوب زيت للقلي.
  • ملعقتين بودره الثوم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقه كبيره فلفل اسود.

طريقة عمل بفتيك كذاب باللحمة المفرومة

  1. قومي بإحضار محضره الطعام وأضيفي إليها المكونات التالية اللحمة المفرومة والبصل والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبعضا من القرفة والزنجبيل والبصل البودر والثوم البودر وقومي بخلطهم لمده دقيقه أو دقيقتين حتي يتفرم جيدا ويمتزج.
  2. قومي بإحضار وعاء عميق وأضيفي إليه كميه الخليط الذي انتهينا من تحضيره في محضره الطعام ثم احضري كيس من النايلون وقومي بوضعه علي سطح مستوي، قومي بإضافة بعضا من زيت الزيتون عليه وادهنيه ثم احضري قطعه من الخليط وأضيفيها إلي الكيس وشكلييها أقراص وكرري هذه الخطوات حتي تنتهي من كل كميه الخليط الموجودة.
  3. قومي بإحضار طبق عميق وأضيفي إليه البيضة المتبقية من المكونات ورشي عليها فلفل اسود والملح واخفقيهم جيدا ثم أضيفي ملعقه صغيره من اللبن أو الماء للبيضه لكي تصبح اقل في الكثافة ويصبح استخدامها أسهل.
  4. قومي بأخذ قطع البفتيك واحده تلو الأخري وغمسيها في الدقيق ثم في البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود وذلك واحده تلو الأخري  ثم غمسيها في البقسماط وقومي بتكرار هذه الخطوة في جميع الكميه وقومي بإضافة قطع البفتيك إلي الثلاجة واتركيها لمده نصف ساعه تتماسك ثم اقليها في الزيت.
  5. قومي بوضع المقلاة علي النار وسخني الزيت جيدا ثم أضيفي إليه قطع البقتيك واتركيها حتي تنضج جيدا وذلك علي نار عاليه حتي تنضج ثم بعد نضجها قومي بإخراجها من النار وتقديمها في طبق وبالهناء.

طريقة عمل البفتيك في الفرن

طريقة عمل البفتيك
طريقة عمل البفتيك

مكونات بفتيك اللحم المبهر في الفرن

  • 2 شريحه شريحه بفتيك من اللحم البقري.
  • 2 حبه من القرنفل.
  • 4 حبات من البصل المقطع دوائر.
  • ربع ملعقه من الخل.
  • 4 ملاعق سمن.
  • ملعقه من بهارات اللحم.
  • ملعقه من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل بفتيك اللحم المبهر في الفرن

  1. قومي بإحضار صينيه الفرن وأضيفي إليها شرائح اللحم وأضيفي شرائح البصل إلي الصينية.
  2. قومي بتتبيل اللحم بالمكونات الأتية وهي الفلفل الأسود ورشه قرنفل وأضيفي السمن والملح وأيضا أضيفي الخل.
  3. قومي بخلط جميع المكونات معا وتأكدي من انه امتزجوا معا ثم اغطي الصينية بورق القصدير.
  4. قومي بإدخال الصينية إلي الفرن واتركيها حتي ينضج اللحم ويصبح طازج وشهي ثم قومي بإخراجه من الفرن وقدميه ساخن وبالهناء.

إلي هنا نكون قد وصلنا لنهايه مقالنا، أتمني أن ننال إعجابكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها