اكلات مصرية

طريقة عمل البفتيك زي المحلات

طريقة عمل البفتيك زي المحلات
طريقة عمل البفتيك زي المحلات

البفتيك من الأطباق المنتشرة في معظم الدول وخاصة مصر، ويتم تحضيرة باللحم البقري او لحم العجل، ويتم تحضيرة بالكثير من الطرق، كما انه لا سحتاج لمجهود، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل البفتيك زي المحلات فتابعونا.

طريقة عمل البفتيك زي المحلات

يُمكنك عمل البيفتيك زي المحلات خلال ما يلي:

المكونات

  • كيلو من اللحم البقري.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • ملعقتان من صوص الصويا.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • معلقة من عصير الليمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من البهارات السبع.

طريقة التحضير

  • نقوم بفرم حبة البصل.
  • يتم تقطيع اللحم ثم نضعه في وعاء ثم نضيف كلا من الخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات السبع ونقلب جيدا ثم نضيف صوص الصويا ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  • نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع بها ملعقتان من الزيت ثم نضيف اللحم ونقلب من حين لأخر حتي تنضج.
  • نضيف نصف كوب من الماء المغلي للحم ونتركه على نار منخفضة حتى تمام النضج.
  • نرفع المقلاة من على النار ثم نضع البفتيك في أطباق التقديم ويقدم ساخن.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجلاش بالكنافة

طريقة عمل البفتيك على الكريقة اللبنانية

لكي تتمكن من عمله في البيت لابد من اتباع الآتي:

المكونات

  • كيلو من اللحم الستيك.
  • حبتان من البصل .
  • خمس فصوص من الثوم.
  • خمس ملاعق من الخل الابيض.
  • خمس ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقتان من العسل.
  • خمس ملاعق من صوص الصويا.
  • زيت زيتون.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة من الروزماري.
  • ثلاث حبات من الكوسا.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الباذنجان.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير

  • نقوم بفروم البصل وتقطسع الطماطم لمكعبات صغيرة الحجم والفلفل الحلو لشرائح والباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم وكذالك اىكوسا يتم تقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم.
  • نقوم بهرس الثوم، ونحضر وعاء ونضع به كلا من البصل المفروم والثوم المهروس والخل الأبيض والروزماري والملح والفلفل الأسود والصوص الصويا والعسل ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نقوم بتقطيع اللحم الستيك ونضع اللحم في التتبيلة ونقلب جيدا ونتركه لمدة ليلة أو ست ساعات على الاقل.
  • نحضر شواية ونرفعها على النار ونضع بها القليل من الزيت ونتركها لتسخن ثم نضيف قطع اللحم ونقلب من حين لأخر حتى تمام النضج.
  • نحضر مقلاة ونرفعها على النار ثم نضيف زيت ونتركه ليسخن ثم نضيف مكعبات الكوسا والباذنجان ونقلب جيدا ثم نضيف شرائح الفلفل ونستكر بالتقليب ثم نضيف مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا ثم نضيف نصف كوب من الماء المغلي ونترك الخضروات على نار منخفضة حتى تمام النضج.
  • نحضر طبق تقديم ونضع البفتيك والخضروات ويتم تقديمهم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل البفتيك علي الطريقة اللبنانية

المكونات

  • نصف كيلو من شرائح اللحم البقري.
  • رغيفان من الخبز.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق من الخل.
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة من البصل البودرة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به كلا من هصير الليمون والخل والملح والفلفل الاسود والكمون وزيت الزيتون والثوم البودرة والبصل البودرة ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نضيف شرائح اللحم البقري ونتركهم لمدة ست ساعات.
  • نقوم بتقطيع الخبز الفرنسي لاربع قطع ثم نضعه في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة مئة وخمسون درجة مئوية ونتركه ليتحمص.
  • نخرج الخبز من الفرن ونضع بكل قطعة شريحة من الطماطم.
  • نحضر شواية ونضع بها زيت زيتون ثم رنفعها على النار ونتركها حتي يسخن الزيت ثم نضيف شرائح البفتيك فيها ونقلبها من حين لأخر حتي يصبح لونها ذهبي وتنضج.
  • نضع شرائح البفتيك في قطع الخبز ثم نضع رشه من الكمون ويتم تقديمه.

طريقة عمل البفتيك للرجيم

المكونات

  • ثلاث شرائح من البفتيك
  • جبة من البصل.
  • ملعقة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف كلعقة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع البصل لشرائح ونحضر وعاء ونضع به كلا من خل التفاح والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وشرائح البصل ونقلبهم جيدا ثم نضيف شرائج البفتيك.
  • نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون ثم نضيف الخليط وتوزيعه في الصينية ثم نغطيها بورق الألومنيوم.
  • نقوم بتسخين الغرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
  • نخرج البفتيك من الفرن ثم نضعه في أطباق التقديم ويتم تقديمه ساحن مع سلطة الخضروات.

طريقة عمل البفتيك مع المشروم

المكونات

  • خمس شرائح من البفتيك.
  • ملعقتان من الخل.
  • حبة من البصل المفروم.
  • نصف كوب من كريمة الطهي.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • ملعقة من المستردة.
  • ملعقة من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من المشروم.

طريقة التحضير

  • نحضر وهاء ونضع به شرائح البفتيك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والخل ونقلبهم مع بعضه ونضعهم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • نحضر شواية ونرفعها على النار ونضع بها زيت الزيتون ثم نضيف شراىح البفتسك ونقلب من حين لأخر حتى تمام النضج.
  • نضع شرائح البفتيك في طبق ونتركها حانبا.
  • نحضر مقلاة ونضع بها ملعقتان من الزيت ثم نضيف البصل ونقلب جسدا ثم نضيف الدقيق والماء ونقلبهم جيدا ثم نضيف الكريمة والمستردة والملح والفلفل الأسود والمشروم وصلصة الطماطم ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نضع شرائح البفتيك في أطباق تقديم ثم نضيف خليط المشروم ويتم تقديمه ساحن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى