طريقة عمل البط بالبرتقال في المنزل

يعتبر البط بالبرتقال أحد أشهر الأطباق الفرنسية التقليدية، يتميز بشعبية كبيرة جداً ويتفننون في أختيار أنواع لحوم البط وأصناف البرتقال الرائعة لتجهيز هذا الطبق بطريقة مثالية، رغم شهرته المحدودة في الدول العربية إلا أنه من الأطباق الشهية والغنية بالكثير من العناصر الغذائية بالأضافة إلى إنه سهل الأعداد، ولحرصنا درائماً على تقديم أفضل وأشهي الأكلات سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البط بالبرتقال في المنزل.

طريقة عمل البط بالبرتقال

البط من أشهي الأكلات التي يفضلها الكثيرين، ومن الجدرير بالذكر أنه يمكن تجهيزه بعرة طرق مختلفة وألذها طريقة عمل البط بالبرتقال اليكم الطريقة بالتفصيل:

مكونات طريقة عمل البط بالبرتقال

• 4 صدور بط مقطعة إلى نصفين.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• برطمان مربة قشر البرتقال.
• حبتان من البرتقال المقطع على هيئة دوائر.
• 4 حبات من البصل المقطع على هيئة شرائح.

طريقة تحضير البط بالبرتقال

• تسخن الفرن على درجة 220 درجة مئوية.
• نقوم باحضار صينية معدنية مناسبة لحجم كمية البط ثم نغطيها بورق من القصدير.
• نفرد نصف كوب من مربة البرتقال على الصينية فوق ورق القصدير.
• نقوم بعمل بعض الفتحات والشقوق في صدور البط باستخدام سكين حادة، ثم نضعها بشكل منظم فوق مربة البرتقال بالصينية.
• نوزع شرائح البرتقال والبصل والثوم المهروس على قطع صدور البط، ثم نغطيها بورق القصدير.
• ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• نخرج صينية البط من الفرن ثم نضيف اليها مربى البرتقال مرة أخرى إلى كل قطعة من البط، ثم ندخلها الفرن بعد تغطيتها بورق القصدير.
• تترك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نخرجة من الفرن ونضعه في الطبق الخاص بالتقديم مع التزيين باستخدام بعض الخضراوات مثل الخيار والبندورة ويقدم إلى جانبه بعض المقبلات مثل السلطات والمخللات والمتبل ويقدم ساخناً.

طريقة عمل البط بالبرتقال والعسل

يحظى البط بشعبية كبيرة أكثر من باقي الطيور، حيث يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة وشهية، في السطور القادمة سوف نقدم لك طريقة مثالية لتحضير البط.

مكونات عمل البط بالبرتقال والعسل

• بطة نظيف ومغسولة جيداً.
• 4 حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• بهارات وملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
• كوبان من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة تحضير البط بالبرتقال والعسل

• تتبل البطه بالبهارات السابقة جيداً وتترك داخل بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
• نخرج البطه من الثلاجة ونغطيها بالفويل ثم ندخلها فرن ساخن لمدة تتراوح من 90 دقيقة إلى 120 دقيقة حتى تنضج.
• بعد مرور ساعة نخرجها وندهنها بالعسل الابيض وندخلها الفرن مره اخرى حتى تنضج.
• نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم يمكن تقديم الأرز إلى جانبها.

طريقة عمل الأرز الأصفر

اليكم أسهل طريقة لتحضير الأرز الأصفر:

مكونات طريقة عمل الأرز الأصفر

• كوبان من الأرز.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقتان من الزيت.
• مكعبان مرقة دجاج.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأرز الأصفر

• ضعي الزيت في وعاء مناسب الحجم وضعيه على النار ثم اضيفي اليه الأرز مع التقليب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
• أضيفي الماء الساخن اليه حتى تغمريه تماماً.
• اتركيه حتى يغلي ثم اخفضي النار ثم غطيه حتى ينضج.
• قومي بوضع الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه البطة وقدميها.