اكلات مصرية

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

تُعتبر طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة أحد أشهى وأشهر الأطباق الرئيسية في العزائم؛ حيث أنها تتميز بالمذاق اللذيذ والغنى بالفيتامينات لاحتوائه على اللحم والبطاطس وعدة أنواع من الخضار والبهارات كل هذه المكونات تُعطى فائدة للجسم ونكهة مميزة للوصفة، واشتهرت هذه الوصفة في الكثير من البلدان حول العالم، واليوم سنعرض لكم  طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة خطوة بخطوة وبكل سهولة.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

هي أحد أشهى الأطباق وأسهلها؛ حيث أن جميع مكوناتها متوفرة في كل منزل وأيضاً لا يتطلب الكثير من المجهود أو الوقت ليصبح طبق البطاطس المحشية جاهز لديكِ.

مكونات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

  • اثنان كيلو جرام من البطاطس.
  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • بصلتان كبيرتان.
  • ثمرة فلفل حار واحدة.
  • حزمة من البقدونس الأخضر.
  • حبتان من الطماطم (مُقطعة إلى مكعبات صغيرة).
  • ثلاث أرباع كوب من جبن البارميزان.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • خمس ملاعق من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود(حسب الرغبة).
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي.
  • ملعقة واحدة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • نصف ملعقة من النعناع المجفف.
  • نصف ملعقة من الحبهان.
  • كمية من الماء تصل لنصف لتر على الأقل.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

  • نقوم بتقطيع البطاطس من الأسفل حتى يُصبح لها قاعدة ثم نقوم بتجويفها حتى نستطيع من حشوها.
  • نضع مقلاة على النار وبها كمية كبيرة من الزيت ونقوم بقلي البطاطس فيه حتى يتحول لونها للون الذهبي.
  • بعد ذلك نضع في مُحضر الطعام (الكبة) البصل حتى يُفرم جيداً  ثم نضعه في مقلاة على انار بها القليل من الزيت حتى يذبل البصل.
  • بعدها نُضيف إليه رشة الملح والفلفل الحار ونُقلبهم جيداً ثم نُضيف اللحم المفروم والبهارات والبقدونس ونستمر في التقليب.
  • يُترك اللحم مع البصل على النار حتى ينضج.
  • نضع مقلاة على النار ونضع فيه صلصة الطماطم والطماطم المُقطعة والملح والفلفل الأسود ونتركها لتغلي ثم نُنزلها عن النار ونتركها جانباً.
  • نأتي بعدها بصينية خبز ونقوم فيها برص البطاطس المُجوفة ونقوم بحشوها بخليط اللحم والبصل ونضعها على النار لمدة ثُلث ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بسكب صلصة الطماطم التي حضرناها مسبقاً على صينية البطاطس ونُدخلها الفرن لمدة لا تقل عن الربع ساعة على درجة حرارة منخفضة.
  • بعد مرور الثُلث ساعة نُخرج صينية البطاطس المحشية من الفرن ونضع عليها جبن البارميزان ونُعيدها مرة أخرى للفرن لمدة خمس دقائق فقط ثم تُصبح جاهزة.
  • نضع البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في طبق التقديم ونُزيّنها بالقليل من البقدونس الأخضر.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الكابوريا
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل البطاطس المحشية في المنزل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى