طريقة عمل البطاطا الحلوة خطوة بخطوة

طريقة عمل البطاطا الحلوة وتعتبر البطاطا الحلوة من الأكلات المميزة بحلاوة طعمها ويمكننا إعدادها بعدة طرق واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن والبشاميل بالخطوات.

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن

مكونات عمل البطاطا الحلوة باللبن

• أربع أكواب من الحليب.
• كوب من السكر الناعم.
• مقدار كيلو من البطاطا.
• كمية من الفستق المجروش.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• كمية من السوداني المكسر.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتي.
• نصف كوب من الزبيب.
• كمية من البندق.
• كمية من اللوز المكسر.

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن

1. أولاً نقوم بالغسل الجيد للبطاطا وذلك لنزيل منها جميع الأتربة.
2. قومي بتقشير حبات البطاطا وتقطيعها على هيئة دوائر.
3. ثم نأتي بصينية ونقوم بدهنها بالسمنة، ونحضر قطع البطاطا ونقوم برصها بصينية الفرن.
4. في وعاء نضع مقدار الحليب، ونضع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى غليان الحليب .
5. وبعد ذلك نضع مقدار السكر ونقوم بتقليبه جيداً حتى ذوبان السكر.
6. نزيل الحليب من على النار وتركه ليبرد، قومي بوضع الحليب على قطع البطاطا بالصينية.
7. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونضع بها الفستق، واللوز، البندق، السوداني ونقوم بتحميصها معاً.
8. وثم نضع كمية المكسرات المحمصة على قطع البطاطا والحليب، ونرش جوز الهند على وجه صينية البطاطا.
9. وعلى نار منخفضة الحرارة نضع صينية البطاطا وتركها ليغلي الحليب وتنضج البطاطا.
10. وبعد ذلك نزيل الصينية من على النار ونقوم بإدخالها تحت شواية الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
11. ثم نخرجها وتركها لتبرد ونقوم بتقطيعها وتقدم بالأطباق.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل

مقادير البطاطا الحلوة بالبشاميل

• مقدار ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• مقدار كيلو جرام من البطاطا الحلوة.
• كوبان من اللبن المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدي.
• 5ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من عين الجمل المجروش.
• كوب من القشطة.
• نصف كوب من الزبيب.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل بالتفصيل

1. نقوم بسلق البطاطا في وعاء مناسب الحجم وبه كمية مناسبة من الماء حتى تنضج البطاطا، ثم نقشرها وبعد ذلك نهرسها .
2. نحضر وعاء أخر ونضع به كمية البطاطا المهروسة ونقوم بمزجها مع عين الجمل، والزبيب، ونضيف اليهم مقدار السكر ونقوم بخلطهم معاً.
3. لتحضير البشاميل نضع على نار منخفضة  وعاء وبه السمنة لتسخن ونضيف إليها الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لون الدقيق أصفر، ثم نقوم بسكب مقدار اللبن المغلي علي الدقيق وتقليبه جيداً ليصير قوامه سائل وناعم القوام وثم نضيف كوب من القشطة ونحركهم معاً.
4. نحضر صينية ونقوم بدهنها ونضيف كمية من البشاميل وثم نفردها بقاع الصينية .
5. وبعد ذلك نقوم بإضافة حشوة البطاطا بالمكسرات ونسكب عليها كمية أخري من البشاميل.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونضع بها صينية البطاطا وذلك لمدة ربع ساعة، وقومي بوضع الصينية تحت الشواية وذلك لاكتسابها لون ذهبي .
7. نقوم بإخراجها وتركها جانباً لتبرد وثم نقطعها ونقدمها بطبق مناسب.

وصفات أخرى: طريقة عمل البطاطس بالجبن