الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل البشاميل بأسهل طريقة

طريقة عمل البشاميل

0 4

تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل البشاميل وخاصة أنه يستخدم في العديد من الأكلات، وهو يعد كالزينة على الطعام مثل الكريمة التي تزين قطع الجاتوه والتورتة، البشاميل يمكن للمرأة أن تقوم بإعداده بأساليب سهلة وبسيطة ودون عناء، فهو من مكملات الطعام أيضا التي لا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها، وحتى تحظى سيدة المنزل على طريقة صحيحة ومتقنة لعمل البشاميل، يجب عليها أن تراعي كميات المقادير والمكونات المطلوبة لطبخ البشاميل.

طريقة عمل البشاميل باللبن والزبادي

طريقة عمل البشاميل

مكونات ومقادير البشاميل باللبن والزبادي

  • ثلاثة ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الأوريجانو.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • خمسة أكواب من اللبن.

طريقة عمل البشاميل باللبن والزبادي

طريقة عمل البشاميل

  • نقوم بإحضار إناء ثم نبدأ أولًا بسكب الخمس أكواب لبن بداخله ونضعه على النار.
  • ثم نقوم بإضافة ملعقة الزبدة ومعها ملعقة الملح ثم ملعقة الفلفل الأسود وملعقة الأوريجانو ونقوم بالتقليب.
  • ونستمر في التقليب وهي فوق النار ثم نقوم برفع الإناء من فوق النار.
  • وبعدها نحضر دورق الخلاط الكهربي ونسكب فيه الخليط من الإناء ونضيف عليه الدقيق بمقدار الملاعق الثلاث.
  • ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • ثم نسكب الخليط مرة أخري داخل الإناء ونعيده فوق النار.
  • نستمر في تقليب هذا الخليط وهو فوق النار ولا نرفعه من فوقها حتى يصبح ثقيلًا ومن غير تكتلات.
  • يمكن أن نضيف إليه ثوم مفروم وجبنة موزاريلا وهذه الإضافة حسب الرغبة
إقرأ أيضاً  طريقة عمل مكرونة الحلة الواحدة ترند الفيس بوك

طريقة أخرى لتحضير صلصة البشاميل

مكونات ومقادير صلصلة البشاميل

  • ربع كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • لتر واحد من اللبن الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة جدا من جوزة الطبيب وبشرها.
  • خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن
  • ملعقتين صغيرتين من الملح.

طريقة عمل صلصلة البشاميل

  • نحضر إناء ثم نضعه فوق النار وبعدها نسكب ملاعق الزبدة لإذابتها وكل هذا فوق نار متوسطة.
  • ثم نضيف ربع كوب من الدقيق الأبيض ونقوم بتقليب الخليط، لمدة لا تقل عن سبعة دقائق وذلك حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ثم نقوم بوضع الإناء على درجة حرارة كبيرة ثم نضيف لتر اللبن بصورة تدريجية مع الاستمرار في تقليب الخليط.
  • ثم نترك الخليط داخل الإناء فوق النار مدة زمنية تتراوح ما بين عشرة دقائق إلى عشرون دقيقة.
  • ثم وبعد أن يصبح الخليط كثيفا ومتجانس نقوم بإضافة جوزة الطيب المبشورة والملح مع التقليب ثم يرفع من فوق النار.

طريقة تحضير البشاميل بالكريمة

مكونات ومقادير البشاميل بالكريمة

  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوب واحد فقط من اللبن.
  • ثلث كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة عمل البشاميل بالكريمة

  • نقوم بإحضار وعاء ونضعه فوق النار ثم نسكب فيه كوب من الحليب ولا نرفعه قبل أن يدفئ.
  • ثم نضع وعاء اللبن جانبا ثم نقوم بإحضار إناء آخر لإذابة الزبدة بداخله ثم نضيف الدقيق الأبيض ثم نقوم بتقليبه فوق النار منخفضة لمدة دقيقتان.
  • وبعدها نقوم بسكب اللبن تدريجيا فوق خليط الدقيق والزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى لا تظهر تكتلات بالدقيق.
  • وأخيرا نضيف الكريمة المخفوقة للخليط ونستمر في التقليب على نار منخفضة وبعدها نضيف الملح والفلفل الأبيض فوق الخليط.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد