طريقة عمل البسبوسة
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقيه المميزة والمفضله للعديد ويوجد لها عدة طرق منها البسبوسة التقليدية والبسبوسة المحشية بالقشطة والكاسترد والكثير ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة والبسبوسة المحشية بالقشطة ايضأ فتابعوا موقع الاكيلة لكي تقوموا بعملها بالبيت لاحبابكم بأقل التكاليف والمكونات التي توجد بكل منزل
طريقة عمل البسبوسة
مكونات عمل البسبوسة
- ثلاث أكواب من سميد البسبوسة.
- 3/4كوب من السكر.
- 3/4كوب من البن أو كوب من الزبادي.
- 3/4كوب من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- نصف كوب من الشربات الثقيل.
- معلقه من الطحينة.
أقرا أيضا:طريقة عمل البسبوسة على البوتاجاز
مكونات الشربات”القطر”
مقدار كوب وربع من الماء. مقدار كوب وربع من السكر.
عصير ليمون.
طريقة عمل الشربات”القطر”
في وعاء علي النار نقوم بوضع مقدار الماء والسكر وتقليبهم جيدأ حتي يذوب السكر ونضيف عصير الليمون وتركهم علي النار لمدة خمس دقائق حتي الوصول للقوام المظبوط.
طريقة عمل البسبوسة بالتفصيل
- أولأ نقوم بتشغيل الفرن علي درجه حراره عالية ونجهز ايضأ الصنية التي سوف نعد بها البسبوسة بدهنها بالسمن وثم بملعقه الطحينه وتركها جانبأ لحين أستخدامها.
- في وعاء مناسب نضيف كلأ من السكر، والسمن الدافئ، واللبن الدافئ، والشربات الثقيل ونقوم بمزجهم جيدأ ليذوب السكر، بعد ذوبان السكر نقوم بأضافة جوز الهند ودقيق السميد، للمزيج السابق.
- ثم نقوم ببس الخليط معأ بهدوء حتي الحصول علي القوام المرمل.
- نضع الخليط بالصنية مع الضغط الجيد عليها لتتساوي، ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقأ، وننتظر حتي الحصول علي اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونقوم بسكب الشربات عليها وهي ساخنه، ثم نقطعها إلى مربعات يمكنك رش جوز الهند علي وجهها وذلك للتزيين.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
مكونات البسبوسة بالقشطة
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
أربع ملاعق من جوز الهند.
1/2كوب من السكر.
كوب من اللبن الدافئ.
كوب من السمن الدافئ.
ثلاث أكواب من دقيق السمولينا.
رشة من الملح.
مكونات الشربات
ملعقة كبيرة من السمن.
كوبان من السكر.
كوبان من الماء.
مكونات الحشو
علبة من القشطة.
كوبان من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من النشأ.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة
نحضر اللبن ونضيف اليه النشأ ونقوم بتقليبهم معأ علي البارد، ثم نضعهم علي نارهادئة مع التقليب المستمرحتي يقوم اللبن بالغليان، بعد ذلك نضيف مقدار القشطة ونقلبهم معأ وثم ابعادهم من علي النار.
في وعاء عميق نضع التالي االبن البودرة، والبيكنج بودر، ودقيق السمولينا، والسكر، وجوز الهند ورشة الملح ثم نقوم بخلط المكونات معأ وبعد مزجهم نضيف مقدار السمن ونبس المكونات جيدأ وبهدوء حتي الحصول علي بسبوسة ممتازه.
نحضر صينية لعمل البسبوسة ونقوم بدهنها بالسمن، ثم نضع بها خليط البسبوسة.
نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية ونضع بها البسبوسة وننتظر حتي يصبح اونها ذهبي وفور خروجها من الفرن نقوم بسكب الشربات عليها وتركها قليلأ ثم نقوم بوضع الحشو عليها وتقدم للاكل وبالهنا.
أقرا أيضا:طريقة عمل بسبوسة جوز الهند في المنزل بخطوات بسيطة
نقدم لكي البعض من النصائح للحصول علي بسبوسة ناجحه
يجب عليكي تسخين الفرن جيدأ قبل عمل البسبوسة.
التأكد ان دقيق السميد ليس به اية أضافات.
يجب أستخدام نوع سمنه جيدة.
عدم تقليب البسبوسة كثيرأ وتقليبها بهدوء حتي الحصول علي قوام مثالي.
2 تعليقات