معجنات

طريقة عمل البريوش المغربي

طريقة عمل البريوش المغربي
طريقة عمل البريوش المغربي

المقادير – طريقة عمل البريوش المغربي

  • ½ كغ طحين
  • 100 غ (½ كوب) زبدة
  • 250 مل (1 كوب) حليب
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 200 غ (1 كوب) كوب سكر
  • صفار 3 بيضات
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الزيت لدهن العجين

تزيين البريوش المغربي :

  • بيضة كاملة
  • قليل من الحليب
  • قليل من السمسم (الزنجلان)

كيفية تحضير البريوش المغربي

يعد تحضير البريوش المغربي متعة رائعة في أي مناسبة واستخدم أفضل المكونات جودة بعناية.

  • سخني الحليب في قدر ،ثم أضيفي الزبدة واستمري في الطهي حتى تذوب الزبدة.
  • اخفقي المزيج مع خفقت. نضيف الخميرة مع خفق الخليط ،ثم نضيف البيض والسكر ونخفق حتى يتماسك.
  • نضيف الطحين دفعة واحدة بالإضافة إلى الحليب. اخفقي بسرعة بطيئة حتى يتماسك الخليط ،ثم زد السرعة واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ورشيها بالدقيق وشكل كرة. ضعي في وعاء مدهون مسبقًا بقليل من الزيت ،وادهن العجينة بقليل من الزيت أيضًا. قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
  • شكلي كل قطعة من العجين على شكل كرة ،ثم ضعيها في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
  • دع كرات البريوش ترتفع لمدة ساعة. قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واتركها ترتفع لمدة ساعة.
  • امزج بيضة واحدة مع الحليب ،وادهن كرات البريوش بهذا الخليط.
  • يجب رش بذور السمسم فوق كرات البريوش. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
إقرأ أيضاً  باتيه السلمون المدخن بلفائف الخيار

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى