طريقة عمل البرجر اليوناني بطريقة الشيف حسن

أكلة النهاردة أكلة محبوبة ولذيذة وهي طريقة عمل البرجر اليوناني وصفة سهلة جدًا أصلها أكلة يونانية  تقدري تعمليها في أقل وقت، هي  من أشهر المأكولات اللي كثير من الأطفال أو حتي الكبار يفضلوها لكن بيكون القلق هو المسيطر عليهم من مصدر الأكل بالمطاعم  لكن معانا هتعملي الوصفة مضبوطة وآمنة على صحتك وصحة أطفالك.

طريقة عمل البرجر اليوناني زي المحلات

مكونات  البرجر اليوناني

• 1علبة من لحم البرجر.
• 1 بصلة مفرومة.
• 3أكواب سبانخ مفرومة .
• رشة ملح.
• رشة فلفل  أسود.
• 4 شرائح لحم ديك ؤرومي مدخن.
• 1 معلقة عصير ليمون.
• ربع كوب شبت.
• 1 علبة جبنة فيتا.
• 4 ملعقة مايونيز.
• 4 خبز برجر.

طريقة عمل خبز البرجر

مكونات خبز البرجر

• 1 كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة زبدة.
• 1بيضة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة خميرة كبيرة.
• 3ملعقة زبدة.
• 3 ملعقة سمسم كبيرة.

طريقة عمل خبز البرجر.. طريقة عمل البرجر اليوناني

1. ضعي الطحين، السكر، الملح، الخميرة، الزبدة، الماء، البيضة، في العجانة الكهربائية وفي حال لم تتوفر فاستبدليها  بيدك، قومي بعجن هذه المكونات حتي تصبح العجينة متماسة وقابلة للفرد.
2. أتركي العجينة في وعاء وقومي بتغطيته من ساعة إلي ساعتين حتي يكتمل تخمره.
3. قومي بتقطيع العجين بشكل متساوي علي هيئة كرات صغيرة, واتركيها في صينية بها مادة دهنية واتركيها مغطاه  في مكان مظلم حتي يكتمل تخمرها.
4. ضعي الزبدة علي وجه العجين مع رشة سمسم.
5. أتركيها في الفرن علي درجة حرارة 375  حتي يصبح لونها كاللون الذهبي.
6. أخرجيه من الفرن وقومي بدهنه بالزبد ثم أتركيه ليبرد.
7. يصبح الخبز جاهز لجميع أنواع الساندويتشات أو البرجر.

طريقة عمل البرجر اليوناني في البيت

1. قومي بوضع الزيت في مقلاه غير قابلة للصق أرفعيها علي نار، ضعي البصلة في الزيت حتي يتم قليها لمدة 3 دقائق حتي تصبح لينه.
2. ضعي السبانخ في الزيت حتي تتمكني من قليها لمدة دقيقة واحدة.
3. امزجي الشبت ،الفلفل الأسود، مع جبن الفيتا وقومي بالتقليب, احضري شرائح الديك الرومي ووزعيها بالتساوي.
4. قسمي خبز البرجر الي 8 أقسام بحيث يقسموا 4 فطائر.
5. قومي بوضع 4 ملاعق من السبانخ  الممزوجة بجبن الفيتا وفردهم علي الأجزاء السفلية لخبز البرجر.
6. احضري البرجر وقومي بشويه علي مقلاة الشواء الغير قابلة للصق.
7. اقلبي البرجر علي جميع جوانبه حتي تتأكدي من صحة شوائه بحيث كل جنب يأخذ 5 دقائق لإتمام شوائه.
8. اجلبي خبز البرجر وقومي بوضع البرجر في الطبقة السفلية، رقائق الديك الرومي الدخن،  خس، طبقات من الطماطم المقطعة حلقات، بصل مقطع حلقات، طبقات خيار مقطعة حلقات، المايونيز، طبقة من الجبن.
9. يغطي الخبز ويقدم ويفضل أكلة ساخنًا.

نصائح على طريقة عمل البرجر اليوناني

أهم خطوة في نجاح خبز البرجر هو نخل الدقيق لتحصلين على عيش هش، وعليكِ اختبار الخميرة قبل أستخدامها وذلك عن طريق وضعها في نصف كوب ماء دافئ قبل العجن بها وفي حال تضاعف حجمها تكون خميرة جيدة، ويجب عليكِ ترك العجين يرتاح قبل التشكيل.

وصفات أخرى: طريقة عمل العيش الفينو