حلويات شرقية

طريقة عمل البان كيك الياباني

طريقة عمل البان كيك الياباني
طريقة عمل البان كيك الياباني

تعتبر طريقة عمل البان كيك الياباني على كافة الطرق الأمريكية التي تعد من ضمن  الطرق الأصلية له، ولقد حازت الوصفة الأمريكية للبان كيك إعجاب الكثيرين من الأشخاص على مستوى العالم، فهي أفضل طريقة على الإطلاق  لعمل البان كيك، وهو ما جعلها أكثر الوصفات انتشارًا مقارنة  بالوصفات على الطرق الأخرى، ويعد البان كيك أحد الوصفات التقليدية للفطور عند الأمريكان، ويحضر من خلال خلط الدقيق مع الزبدة والسكر والحليب.

وبعد الطهي يصبح البان كيك فطائر هشه ذات طعم لذيذ، وبالتالي يمكن تناولها مع الحليب أو القهوة، كما يمكن تزينها بصوص الشيكولاته والموز والعسل أو صوص الفراولة، وذلك على حسب الرغبة، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم متابعينا الكرام أفضل طريقة لعمل البان كيك على الطريقة الأمريكية فتابعوا معنا الآتي.

مكونات عمل البان كيك

إذا كنتِ تبحثين عن المكونات الأصلية التي تدخل في طريقة عمل البان كيك الياباني وقد شعرت بالحيرة من كثرة ما قد ذُكر في المواقع وكتب الطبخ وغيرها لعمل البان كيك، فنحن الآن سوف نعرض لكي المكونات بالتفصيل دون أي زيادة أو نقصان بالنسب المتعارف عليها، وقد جاءت كالتالي:

  • سوف نحتاج إلى واحد كوب من الدقيق المخصص للمخبوزات والحلويات.
  • بيضة واحدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم.
  • 2 ملعقة ذات حجم كبير من الزبدة الطرية.
  • ثلاث معالق صغيرة في الحجم من البيكنج بودر.
  • واحد ملعقة كبيرة سكر.
  • رشه ملح أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير البان كيك الياباني

تعتبر طريقة عمل البان كيك سهلة وبسيطة ويمكن أن يتم تحضيرها في المنزل لكل امرأه ترغب في وصفات جديدة، كما أن الوصفة مناسبة جدًا للأولاد في وجبة الإفطار، حيث أنها ذات قيمة غذائية عالية، وجاءت طريقة عمل البان كيك بالتفصيل كالآتي:

  • في البداية نقوم بإحضار وعاء ذات حجم مناسب وبداخله نقوم بخفق حبة البيض التي لدينا بشكل جيد ثم نقوم بإضافة ثلاثة أرباع كوب الحليب إليها وبعدها نضيف الزبدة ونكرر الخفق مرة أخرى حتى تمام امتزاج كافة المكونات مع بعضها البعض. في وعاء آخر نقوم بمزج جميع المكونات الجافة التي لدينا مع بعضها البعض بصورة جيدة.
  • ثم نضيف خليط البيض والحليب والزبدة فوق المكونات الجافة وإعادة التقليب جيدًا.
  • نقوم بوضع مقلاة فوق النار حتى تسخن تمامًا ثم نصب فوقها الخليط ولكن بكميات صغيرة حتى تصبح لدينا عجينة ذات شكل دائري.
  • يتم ترك العجينة فوق النار حتى تنضج من الأسفل وتأخذ اللون الذهبي.
  • بعد ذلك نقوم بقلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج أيضًا ويصبح لونها ذهبي من الأعلى.
  • نقوم بتكرار كافة الخطوات حتى ننتهي من كمية الخليط التي لدينا.
  • بعد الانتهاء نقوم بتقديم فطائر البان كيك اللذيذة التي قمنا بإعدادها على الطريقة الأمريكية مع صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة.
إقرأ أيضاً  رموش الست بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

مكونات صوص الفراولة لتزيين البان كيك

صوص الفراولة يستخدم بكثرة عند تحضير الحلويات المختلفة، فهو سوف يضيف لها شكل رائع وطعم لذيذ، بالتأكيد سوف ينال إعجاب كل من الكبار والصغار، ويمكن تزين البان كيك باستخدام صوص الفراولة اللذيذ الذي جاءت مكوناته كالآتي:

  • عدد 2 كوب فراولة.
  • كذلك سوف نحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الفراولة

  • في البداية نقوم بتقطيع الفراولة إلى قطع ذات حجم متوسط.
  • ثم بعدها نقوم بوضع الفانيليا والسكر والفراولة داخل وعاء مناسب ونرفعها فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة مع ضرورة التقليب بين الوقت والآخر.
  • في هذه الأثناء نقوم بفرم بعض حبات الفراولة ونضعها داخل الوعاء فوق النار مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
  • يترك الخليط فوق النار لمدة حوالي ربع ساعة حتى يصبح القوام سميك بعض الشيء.
  • وبعدها نقوم برفع الوعاء من فوق النار ثم نترك جانبًا حتى يهدأ قليلًا وبعدها نقوم بحفظه داخل الثلاجة حتى يصبح القوام أكثر تجانسًا.
  • بعد مرور ساعتين نخرج صوص الفراولة ووضعه فوق فطائر البان كيك ونقدمها في وجبة العشاء أو وجبة الإفطار للأبناء.
طريقة عمل البان كيك الياباني
طريقة عمل البان كيك الياباني

مكونات عمل صوص الشوكولاته لتزيين البان كيك

قد بحثت النساء أيضًا عن كيفية عمل صوص الشيكولاته وما هي المكونات المضبوطة حتى يتم تزيين البان كيك بها، وجاءت مكونات صوص الشوكولاتة كالتالي:

  • سوف نحتاج إلى ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو البودر.
  • واحد كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • حوالي واحد كوب وربع من الحليب.

طريقة تحضير صوص الشوكولاته

  • في وعاء ذات حجم مناسب يتم وضعه فوق النار.
  • ثم نضع بداخله الحليب ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • عندما يصل الحليب إلى الغليان نقوم بإضافة الكاكاو مع السكر والفانيليا.
  • يجب التقليب جيدًا حتى تمام امتزاج الحليب مع الكاكاو وباقي المكونات الأخرى بشكل جيد.
  • يترك الخليط فوق النار ذات درجة الحرارة المتوسطة حتى يثقل القوام قليلًا.
  • عندما يصبح القوام ثقيلًا يكون صوص الشوكولاتة أصبح جاهزًا، وعندها نقوم برفع الوعاء من فوق النار ونتركه جانبًا حتى يبرد الصوص تمامًا.

صوص الفراولة باستخدام الجيلاتين

يمكن أن نستخدم الجلاتين في إعداد صوص الفراولة، والجيلاتين يباع لدى العطار، وهنا سوف تكون المكونات كالتالي:

  • عدد اثنين كوب من الفراولة الطازجة.
  • كذلك سوف نحتاج إلى اثنين ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
  • واحد كوب من السكر.
  • عدد خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • سوف نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • واحد كوب من الماء البارد.

كيفية عمل صوص الفراولة بالجيلاتين

تعد طريقة عمل صوص الفراولة بالجلاتين سهلة وغير مكلفة، وجاءت كالآتي:

  • في البداية نقوم بغسل الفراولة بصورة جيدة ثم نحضر وعاء مناسب ونضع بداخله الفراولة والسكر والجيلاتين مع الماء، ونرفعهم فوق نار هادئة.
  • يتم تقليب الخليط من خلال استخدام ملعقة خشبية ونتركه على النار حتى يصل إلى الغليان.
  • نقوم بإضافة عصير الليمون مع الفانيليا والاستمرار في التقليب.
  • نترك الخليط فوق النار لمدة 15 دقيقة فقط حتى يصبح القوام ثقيل.
  • نرفع الصوص من فوق النار ونتركه جانبا حتى يبرد وبعدها نستخدمه في تزيين البان كيك مع صوص الشوكولاته وبالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها