اكلات مصرية

طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز

يتساءل العديد من عشاق الاستربس عن طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز بالظبط في البيت وبدون عوائق، وذلك من أجل إعداده وتناوله وإدخاله في العديد من الوصفات المختلفة، والآن سوف نعرض أمامكم من خلال موقع الاكيلة العديد من الوصفات المختلفة والبسيطة التي بإمكانك عند اتباع خطواتها ومعرفة مقاديرها من إعداد الاستربس في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز

طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز
طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز

نعرض لكم أشهى طريقة لإعداد قطع الاستربس بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، مذاق ستريبس الدجاج الحار في المطبخ، ف الاستربس يعد من أشهى الأطعمة المفضلة للكثيرين والذي يحرص العديد منهم على معرفة طريقة إعداده، ولذلك تابعوا معي أسهل وصفات لإعداد الاستربس في المنزل فيما يلي:

أولا مقادير عمل الاستربس:

  • حوالي نصف كيلو من صدور دجاج.

  • عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الصوص الحار أو من كاتشب حار.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من البصل البودر.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من بهارات فراخ.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • رشة سكر.
  • بهارات ملح وفلفل أسود.
  • عدد 2 كأس من الدقيق.
  • عدد 3 ونصف ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
  • حوالي 1/2  كأس ماء.

ثانيًا خطوات تحضير الاستربس في المنزل:

هذه جميع خطوات تحضير الاستربس في المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

  1. في البداية ابدئي بغسل الـ 500 جرام من صدور الدجاج ثم قومي بتقطيعها على شكل شرائح طويلة وعريضة.
  2. ابدئي بتجهيز تتبيله الفراخ و قومي بإعدادها عن طريق مزج الكاتشب مع السكر في إناء كبير.
  3. بعد ذلك قومي بإضافة الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر مع ملعقة بصل بودر و ملعقة ثوم باودر والزعتر وأيضا بهارات الفراخ بجانب البابريكا.
  4. الخطوة التالية قومي بمزج مكونات ستربس الدجاج، ثم أحضري شرائح الدجاج التي قمتِ بتقطيعها ووضعها في إناء التتبيلة واتركيها في الثلاجة حتى تتشرب طعم التتبيلة وذلك لمدة ساعتين على الأقل.
  5. قومي بإحضار دقيق ونشا من أجل إعداد خلطة الفراخ وذلك في إناء كبير.
  6. أضيفي الكمية الباقية من البيكنج باودر والملح مع الفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والبصل والثوم وبهارات الفراخ.
  7. ابدئي بخلط المقادير السابقة مع بعض جيدا ثم أضيفي إليهم الماء و اخلطيهم لتكوين عجينة دجاج الاستربس ذات القوام كثيف.
  8. ضعي كوب من الطحين والنشا في إناء آخر ثم ضعي الدجاج في الخليط الذي أعددتيه في المرة الأولى وقومي بتغطيته من جميع النواحي والجهات.
  9. قومي بإخراج الدجاج من الخليط الأول ثم ضعيه في الخليط الثاني وبعد ذلك يتم وضع  قطع ستربس الدجاج في قدر به زيت غزير على النار، لا يتم إخراج الدجاج إلا عندما ينضج الدجاج فيكون لونه ذهبي، وبالهناء والشفاء.
إقرأ أيضاً  طريقه تخليل الزيتون

طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز و أكثر قرمشة في المنزل

لجميع هواة الأطعمة اللذيذة خاصةً أطعمة ومأكولات المطاعم الجاهزة، لكي الآن و بين يديكي أسهل وألذ طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز وبأبسط الطرق فقط اتبعي الوصفة التالية.

أولا مقادير عمل الاستربس

  1. 500 جرام صدور فراخ
  2. مقادير التتبيلة:
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • عصير ليمونة.
  1. مقادير خلطة التغليف السائلة.
  • نصف كأس من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كأس من الماء.
  1. مقادير التغليف الأخير للخلطة الجافة
  • عدد كأس من الدقيق.
  • نصف كأس نشا.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.

أقرا أيضا:طريقة عمل الفراخ المقرمشة بعد السلق

خطوات تحضير الاستربس المقرمش

طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز
طريقة عمل الاستريبس زي الجاهز
  1. في البداية ابدئي بغسل النصف كيلو من الدجاج بالماء والخل ثم صفيه.
  2. بعد ذلك احضري صدور الدجاج وابدئي بتقطيعها إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم على شكل شرائح.
  3. ابدئي بإعداد تتبيلة الاستربس.
  4. ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو تتراوح ما بين ساعتين إلى أربع ساعات.
  5. ابدئي بإعداد خلطة تغطية الدجاج السائلة.
  6. يتم إعدادها عن طريق إضافة وخلط المكونات التالية مع بعضهم البعض مثل الدقيق والماء والثوم والبابريكا والنشا والبيكنج بودر مع مراعاة التقليب الجيد لها حتى نتخلص من أي تكتلات.
  7. ضيفي شرائح الدجاج في هذه الخلطه وبعدها اخرجيها وغطيها بالخلطه الجافة التي يتم إعدادها عن طريق مزج الدقيق والنشا وبهارات الفراخ مع بعض ثم اتركيها جانباً.
  8. ضعي الاستربس في الفريزر لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
  9. أحضري قدر أو مقلاة بها كمية غزيرة من الزيت وضعيها على النار وعندما يسخن الزيت نضع الشرائح الاستربس، حينما تنضج شرائح الاستربس ويتحول لونها إلى اللون الذهبي تكون جاهزة للتقديم وبإمكانك إضافة الكاتشب أو المايونيز أو أي الإضافات التي تحبينها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها