الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الاستاكوزا المشوية والمقلية في المنزل

طريقة عمل الاستاكوزا

0 3

طريقة عمل الاستاكوزا

نتعرف من خلال الاكيلة على طريقة عمل الاستاكوزا حيث  تعتبر الاستاكوزا من المأكولات البحرية اللذيذة بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الهامة والبروتينات التي تفيد الجسم وتتميز الاستاكوزا باللون الأحمر من الجانبين واللون الأسود من جهة السطح، وربما تجد بعض الأمهات صعوبة في تحضيرها لذلك سنقدم في هذه المقالة أسهل طريقة لتحضير الاستاكوزا.

طريقة تحضير الاستاكوزا المشوية في المنزل

  مكونات عمل الاستاكوزا

  • ثلاث قطع من الاستاكوزا الطازجة.
  •  ثلاث ملاعق  صغيرة من الثوم المفروم .
  • ثمرتين من البصل ذات الحجم الصغير أو المتوسط.
  •  ملعقة صغيرة تحتوي على بهارات مختلفة.
  •  ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  •  ملعقة متوسطة من الكمون المطحون.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  •  ملعقة صغيرة ملح الطعام الأبيض .
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  •  ثلاث ثمرات من الفلفل المقطع إلى شرائح رقيقة وصغيرة جدا.

 طريقة تحضير الاستاكوزا المشوية في المنزل

  1.  في البداية قومي  بإحضار الثوم المفروم .
  2. ثم قطعي حبات البصل إلى شرائح صغيرة .
  3. قومي بقص الدرقات الموجودة في الجهة العلوية من الاستاكوزا عن طريق استخدام المقص الخاص بالسمك .
  4. قومي بعد ذلك بإحضار وعاء مناسب وضعي بداخله الثوم المفروم والبصل المقطع شرائح وضعي فوقها عصير الليمون والفلفل الأخضر المقطع وقومي بالتقليب والخلط جيدا.
  5. قومي بخلط البهارات والفلفل الأسود والملح والكمون والزنجبيل معا.
  6.  ثم بعد ذلك قومي بإضافتهم إلى خليط الثوم والبصل.
  7. قومي بتتبيل قطع الاستاكوزا عن طريق الخليط الذي قمتي بتجهيزه من قبل.
  8. بعد ذلك قومي بوضع الاستاكوزا في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأكثر.
  9. قومي بعد ذلك بوضع الخليط المكون من الاستاكوزا مع البصل والثوم والبهارات داخل الفرن وقومى بتهدئة النار.
  10. بعد مرور نصف ساعة تقريبا سوف تلاحظين نضوج الاستاكوزا حينها  قومي بإغلاق الفرن وتقديم الاستاكوزا إلى جانب السلطات والخضروات الأخرى وتصبح الاستاكوزا المشوي جاهزة للتقديم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل ملوخية بالجمبري والارانب للشيف فاطمة ابو حاتي

طريقة تحضير الاستاكوزا المقلية

طريقة عمل الاستاكوزا

 مكونات عمل الاستاكوزا المقلية في المنزل

  • قومي باستخدام نفس مكونات عمل الاستاكوزا المشوي وبنفس المقادير لكي تحصلي على الاستاكوزا المقلي .

 طريقة تحضير الاستاكوزا المقلية في المنزل 

  1. قومي باستخدام نفس المكونات السابق استخدامها في عمل الاستاكوزا المشوي من أجل تتبيل شرائح الاستاكوزا.
  2. ويمكنك الحصول على هذه الشرائح من خلال الضغط على الغضاريف الموجودة في منتصف الاستاكوزا وإخراج اللحم الموجود منها وتقطيعه على هيئة شرائح متوسطة الحجم.
  3.  بعد تتبيل شرائح الاستاكوزا قومي بتركها في الثلاجة  لمدة ساعة.
  4.  بعد ذلك قومى بإحضار طاسة بها زيت وضعيها على النار حتى تسخن.
  5.  بعد ذلك قومى بإحضار شرائح الاستاكوزا واغمسيها في الدقيق من الجانبين.
  6.   بعد ذلك ضعيها في الزيت وسوف تأخذ مدة خمس دقائق على الأكثر لكي تنضج.
  7.   عندما تلاحظين تغير لونها وأنها أصبحت جاهزة للتقديم  قومى بأخراجها من الزيت وضعيها في أطباق مخصصه وقومى بتقديمها واستمتعي بالطعم الرائع مع العائلة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد