الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الأرز بالطماطم بأسهل طريقة

طريقة عمل الأرز بالطماطم

0 18

يعد الأرز من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة النشويات به، على أن هذا النوع من الأطعمة يحتاج إلى مهارة عالية في الإعداد نوعًا وكيفًا، وطريقة عمل الأرز بالطماطم  تختلف من مجتمع إلى آخر حسب الذوق والنكهات المحببة.

طريقة عمل الأرز بالطماطم 

مكونات وطريقة عمل الأرز بالطماطم

الطريقة الأولى:

مكونات وطريقة عمل الأرز بالطماطم

  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  •  حبتين بصل متوسطة الحجم مبشورة . 
  • 4 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم. 
  • ملعقة صغيرة كركم. 
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  •  3 فصوص ثوم . 
  • 3 مكعبات مرقة دجاج.
  •  3 أكواب أرز بسمتي.   
  • 4 أكواب من الماء المغلي.
  •  ملح حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة حبوب الكزبرة.
  •  4 حبات هال حبوب كاملة. 

طريقة عمل الأرز بالطماطم

  •  ضعي السمن في إناء على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  •  أضيفي الكزبرة والملح والفلفل والكركم والهيل والثوم وقلبيهم جيدًا. 
  • أضيفي البندورة واستمري بالتقليب ثم أضيفي مكعبات الدجاج والأرز وباقي المقادير وحركيه قليلًا. 
  • صبي الماء للأرز وغطى الإناء واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. 
  • اسكبي الأرز بالطماطم في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم.

 طريقة عمل أرز بالطماطم والدجاج

طريقة عمل الأرز بالطماطم 

مكونات وطريقة عمل الأرز بالطماطم والدجاج

  • 3 كوب أرز بسمتي.
  •  4 ملاعق كبيرة زبدة. 2
  •  حبة بصلة كبيرة. 
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  •  ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. 
  • 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
  •  كيلو غرام دجاجة مقطعة لأربع قطع.
  •  2 ملعقة صغيرة ملح. 
  • ملعقة صغيرة مسحوق الكركم.
  •  ملعقة صغيرة قرفة. 
  • ملعقة كبيرة بهارات. 
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 
  • 3 حبات طماطم مفرومة.
  •  2 ملعقة كبيرة رب البندورة. 
  • 3 حبات هيل. 
  • 10 حبات كبش قرنفل كاملة.
  •  3 من ورق الغار. 
  • 2 عود قرفة. 
  • لوز مقلي للتزين.

 طريقة اعداد أرز بالطماطم والدجاج

  •  اغسلي الأرز ثم انقعيه بالماء لمدة 30 دقيقة سخني في وعاء كبير الزبدة على نار متوسطة.
  •  أضيفي البصل والزنجبيل المفروم والثوم والفلفل الأخضر.
  •  حركي المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف ثم أضيفي الدجاج. 
  • ضعي كل من الملح والكزبرة والبهارات والقرفة ومسحوق الزنجبيل والفلفل الأحمر.
  •  رشى نصف هذا المزيج فوق الدجاج على النار وحركيه حتى يصبح الدجاج ذو لون ذهبي.
  •  أضيفي الطماطم المفرومة ورب البندورة وأعواد القرفة والهيل وورق الغار وكبش القرنفل واسكبي فوقهم 2  كوب من الماء واتركي المزيج يغلي لمده 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا على نار هادئة.
  •  اسكبي الأرز بالطماطم والدجاج في طبق التقديم وزينيه باللوز المقلي وقدميه ساخنًا. 

أرز بالطماطم والخضار

مكونات وطريقة عمل الأرز بالطماطم والخضار

  •  بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  •  ملعقة كبيرة كرات مقطع صغيرًا.
  •  نصف لتر ماء.
  •  100 جرام معجون طماطم.
  •  ثوم مفروم. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم. 
  • كيلو أرز أصفر طويل. 
  • 2 ملعقة كبيرة حمص مسلوق.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت. 

طريقة عمل الأرز بالطماطم والخضار

  •  يحمر البصل والثوم في قليل من الزيت على النار، ثم يضاف الكرات و الزعتر و الحمص المنقوع والطماطم والفلفل الأسود الناعم ويقلب الجميع لمدة عشر دقائق.
  •  يضاف الأرز ويغمر بالماء أو مرق الدجاج وعندما يبدأ في الغليان تخفف النار ويترك حتى تمام التسوية.
  •  يصب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

 

إقرأ أيضاً  طريقة عمل كريب كيتو

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد