طريقة عمل الأرز بالخضار للنباتيين

طريقة عمل الأرز بالخضار للنباتيين يعد الأرز من الوجبات الأساسية على كل مائدة وتختلف طرق إعداد الأرز كما تختلف أنواعه واليوم سنقدم طريقة صحية للنباتيين هي طريقة الأرز بالخضار وتتميز بأنها لذيذة لأنها تحتوي على العديد من الخضروات التي تفيد جسم الإنسان.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار للنباتيين

مكونات طريقة عمل الأرز بالخضار للنباتيين

• نصف كوب من الجزر المفروم أو المبشور.
• مقدار كوبان من الأرز البسمتي.
• نصف كوب من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من البازلاء.
• ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
• ربع كوب من الكاجو المحمص.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار للنباتيين

1. أولاً نقوم بنقع مقدار الأرز البسمتي مدة1/2ساعة بكمية من الماء البارد، وثم نقوم بتصفيته.
2. نحضر وعاء حجمه مناسب ونضع به كمية من الماء ونضيف إليه الجزر، والذرة، والبازيلاء، والملح وثم نقوم بترك الخليط يقوم بالغليان.
3. وبعد ذلك نضيف الأرز ثم الزيت ثم الملح ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار منخفضة الحرارة وذلك لمدة نصف ساعة لينضج الخضار والأرز.
4. بعد نضوج الأرز نقوم بتقديمه بطبق مناسب ورش الكاجو على وجهه.

طريقة عمل الأرز بالخضار للنباتيين

مقادير الأرز بالخضار للنباتيين

• مقدار أربع أكواب من الأرز البسمتي.
• نصف كوب من الفطر غير مقطع.
• حبة من البصل مقطعة.
• نصف كوب من الذرة.
• نصف كوب من الجزر.
• نصف كوب من البازلاء.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة.
• ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
• مكعب من المرقة.

طريقة عمل الأرز بالخضار للنباتيين

1. نغسل الأرز وثم ننقعه بمقدار كافي من الماء الدافئ لمدة تلت ساعة، وثم نصفيه ونقوم بغسلة مرة ثانية.
2. نحضر الخضار ونقوم بغسلة جيداً وثم نقوم بفرم حبة البصل، وثم نقوم بتقشير الجزر لمكعبات صغيرة الحجم.
3. نضع على النار وعاء ونضع به الزيت وثم نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً ونقوم بتحريكهم معاً حتى يصبح لون البصل ذهبي.
4. وبعد ذلك نضيف كلاً من الآتي الذرة، والجزر المقطع، حبات الفطر، وحبوب البازلاء ونقوم بتقليبهم للتجانس المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق.
5. ثم نضيف للخضار مقدار خمسة أكواب من الماء ونضيف اليهم مكعب المرقة، والملح، والزنجبيل، ورشة القرفة، والكمون ونتركهم على نار متوسطة الحرارة حتي تغلى الماء.
6. ونضيف الأرز للخضار وننتظر حتى يغلي، وبعد الغليان نقوم بتهدئة النار ونتركه لينضج.
7. ونقدم الأرز بالخضار بالطبق، وللتزيين نضع أوراق البقدونس ورش المكسرات المفضلة.

طريقة عمل الأرز برياني بالخضار للنباتيين

مقادير برياني الأرز بالخضار للنباتيين

• كوبان من الأرز البسمتي.
• حبتا من البطاطس المقطعة لمكعبات.
• حبة بصل مقطع لشرائح.
• حبتا جزر مقطعة لمكعبات صغيرة.
• كوب من البازلاء.
• ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية.
• وقتا من ورق الغار.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان ونصف من الماء دافئ.

 طريقة عمل الأرز بالخضار برياني للنباتيين بالتفصيل

1. ننقع الأرز بمقدار مناسب من الماء لمدة 20 دقيقة ونصفيه.
2. نضع البصل وورق الغار والكمون الحب في وعاء على النار ونقلبهم ليصبح البصل شفاف اللون.
3. وثم نضيف قطع الجزر والبطاطس ونحركهم مدة عشرة دقائق ونضيف لهم الكزبرة المطحونة والكركم ونقلبهم مرة أخرى لمدة دقيقة.
4. وبعد ذلك نضيف البازلاء والأرز ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض وثم نضيف بهارات المسالا والملح.
5. وعلى نار عالية الحرارة نضع الوعاء ونضيف له كمية الماء ونتركه يغلى وثم نهدأ الحرارة لينضج الأرز.

اقرأ المزيد:طريقة عمل الأرز المصري