طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم الذي يفضل الجميع تناوله، فهو من الوجبات الرئيسية التي تقدم بجانب اللحم الدسم، أو الفراخ، كما يعتبر لأرز البسمتي بالكركم من الأكلات اللذيذة، سهلة التحضير، ويمكن صنعها في المنزل بأبسط الطرق.

مقادير طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

لتحضير الأرز البسمتي بالكركم، لا بد من إحضار جميع هذه المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة، أو السمن.
• أربعة أكواب ونصف من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاث ملاعق صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة كركم.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقة من الزنجبيل المفروم ناعمًا.
• بصلة متوسط مفرومة ناعمًا.
• ربع كوب من الزيت، ويفضل زيت الذرة.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

قم باتباع هذه الخطوات بدقة، من أجل صنع الأرز البسمتي بالكركم، والحصول على أفضل النتائج:

• قم بغسل الأرز جيدًا، ثم اغمره في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك قم بتسخين الزيت في قدر على النار ثم أضف كلا من الثوم والبصل والزنجبيل.
• ابدأ بتقليب المكونات إلى أن يذبل البصل دون أن يتغير لونه.
• قم بتصفية الأرز من ماء النقع، وأضف البصل إلى الخليط.
• أضف الكركم والملح والبهارات والفلفل، وقلب جميع المكونات لعدة دقائق.
• أضف الماء، واترك الأرز يغلي لدقائق.
• ضع الزبدة على الأرز واخفض النار، وترك الخليط إلى أن ينضج.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالبهارات

الأرز البسمتي بالبهارات أيضًا من الأكلات اللذيذة، سهلة التحضير، ولكنه يختلف عن طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم.

مكونات طريقة عمل الأرز البسمتي بالبهارات

المقادير المطلوبة لتحضير الأرز البسمتي بالبهارات كالتالي:

• أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
• عودين من القرفة.
• ستة أكواب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من: زيت الذرة، الكزبرة الصحيحة، الكمون الصحيح، الشومر الصحيح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب.
• ملعقة صغيرة قرنفل غير مطحون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• اثنين من ورق الغار.
• أربعة أكواب من الأرز البسمتي.

مكونات البصل المكرمل

لتحضير البصل الكرمل اللازم في هذه الوصفة قم بإحضار الآتي:

• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• بصلة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقتين من ماء الورد.
• للتقديم، مكسرات مقلية.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالبهارات

لعمل الأرز البسمتي بالبهارات في المنزل، قم باتباع هذه الخطوات:

• غسل الأرز ونقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
• قم بوضع الزعفران وماء الورد في طبق صغير، واتركه دقائق.
• ضع السمنة والزيت في قدر على النار، وقم بتسخينه.
• أضف الفلفل والكمون وورق الغار والكزبرة والقرفة والشمر والقرنفل والفلفل.
• أضف الأرز والبهارات وقلب، حتى يتشرب الأرز البهارات.
• قم بإضافة الماء، وقلب الأرز، واتركه على نار قوية.
• بعد ظهور فجوات على سطح الأرز، قم بتهدئة النار.
• قم بتغطية القدر، واتركه إلى أن يتم النضج.

شاهد أيضًا: طريقة عمل طاجن السبيط المقرمش