الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل ارز بالبرتقال زى المطاعم

1 7

طريقة عمل ارز بالبرتقال هي من الأطباق الإيرانية الشهيرة كما أنها من أفضل طُرق طبخ الأرز البسمتي، التي تجعله ذات مذاقاً رائعاً وشهياً، وفى هذا المقال سنعرض لكم كيفية صنعه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل ارز بالبرتقال

طريقة عمل ارز بالبرتقال
طريقة عمل ارز بالبرتقال

مكونات ومقادير ارز بالبرتقال

  • مقدار ١ كوب ونصف من الأرز البسمتي.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ١ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ٢ كوب من مرق الدجاج.
  • ١ كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من اللوز المُحمص.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة عمل ارز بالبرتقال

  • أولاً نقوم بغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة ١٥ دقيقة ومن ثم نقوم بتصفيته جيداً.
  • في قدر على نار متوسطة نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف الأرز المُصفى ونقلبه باستمرار حتى يأخذ لون ويُصبح ذهبياً فاتحاً.
  • ثم نقوم بإضافة الملح والشطة والجنزبيل الطازج ونقلبه ونضيف السائل أي مرق الدجاج وعصير البرتقال، ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار نجعلها هادئة جداً ونغطى القدر.
  • ونتركها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً حتى ينضج، نطفئ الغاز ونتركه يرتاح من ٥ ل ١٠ دقائق.
  • وأخيراً يقدم الطبق مع إضافة البقدونس المفروم واللوز وبشر البرتقال وبالهنا والشفا.

طريقة عمل ارز بالبرتقال والدجاج

طريقة عمل ارز بالبرتقال
طريقة عمل ارز بالبرتقال

مكونات ومقادير ارز بالبرتقال والدجاج

  • ٣ كوب من الأرز البسمتي.
  • ٤ ملاعق من السمن أو الزبدة.
  • ٦ قطع كبيرة من صدور الدجاج المخلية.
  • ٤ كوب من مرق الدجاج.
  • ١ كوب من عصير البرتقال.
  • ١ حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ١ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ٢ فص من الثوم المهروس.
  • ١ ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • للتقديم شرائح برتقال وبقدونس مفروم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل فول الصويا

طريقة عمل ارز بالبرتقال و الدجاج

  • أولا نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل ونتركهم جانباً.
  • في قدر على النار نقوم بإذابة الزبدة أو السمن مع ملعقتين من الزيت، بعد التأكد من تسخينه بشكل جيد نضيف قطع الدجاج ونتركها إلى أن تأخذ لون ذهبي خفيف ومن ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
  • نُخرج قطع الدجاج في طبق ونتركها جانباً، وفى نفس القدر نضيف البصل المفروم نشوحه قليلاً ثم نضيف له الثوم المفروم.
  • نقلب قليلاً حتى يزبل البصل والثوم ويصبح لونها فاتح ثم نضيف لهم بشر البرتقال ومن ثم نضيف الأرز المغسول جيداً ومُصفى.
  • نقوم بتقليب الأرز وتشويحه مع البصل والثوم وبشر البرتقال ليُعطيه النكهة الجميلة، ثم نضيف الملح والفلفل مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه قليلاً.
  • نضيف المرق الساخن ونتركه على نار قوية حتى يتشرب الأرز المرق قليلاً ويصل إلى الغليان ومن ثم نقوم بتهدئة النار إلى أقل درجة ونضيف عصير البرتقال.
  • ثم نقوم بتوزيع قطع الدجاج على الوجه حتى تُكمل نُضجها ونغطى القدر ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • وأخيراً نقوم بتقديم الأرز في طبق التقديم وعلى الوجه قطع الدجاج ونزينه بالبقدونس المفروم وشرائح البرتقال وبالصحة والراحة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كفتة الأرز بطرق مبتكرة وسهله

 

تعليق 1
  1. […] شاهد أيضاً: طريقة عمل ارز بالبرتقال زى المطاعم […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد